Tastyart בע"מ רוב לבן / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 90 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 75 דקות
- תשואה: משרתת 10 עד 12
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 601 | קלוריות |
| 29 גרם | שמן |
| 46 גרם | פחמימות |
| 41 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: מוגשות 10 עד 12 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 601 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 29 גרם | 37% |
| שומן רווי 12 גרם | 59% |
| כולסטרול 175 מג | 58% |
| נתרן 2631 מג | 114% |
| סה"כ פחמימות 46 גרם | 17% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 41 גרם | |
| סידן 60 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
לארוחת החג שלכם, המתכון הזה לחמאה מזוגגת בדבש הוא פשוט מרהיב. הקפידו לקרוא כיצד לחמם חזיר מבושל לחלוטין לעצות נוספות. הזיגוג על גבי חזיר זה עשיר וסמיך, מתובל בהל, ציפורן ופלפל.
רכיבים
- חזיר מבושל מלא עד 6 קילו
- 1/4 כוס ציפורן שלמה
- 1/2 כוס סירופ תירס כהה
- 1/8 כפית הל טחון
- 1 כוס דבש
- 2/3 כוס חמאה
- 1/3 כוס סוכר חום
- 1/4 כוס מיץ תפוזים
- 1/8 כפית פלפל לבן
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 325 F. מניחים את חזיר חתוך לצדדיו בתבנית צלייה מרופדת בנייר כסף.
בעזרת סכין חדה, קלע את פני חזיר בתבנית יהלום. הניחו את כל הציפורן בצמתים הנקובים.
שלב סירופ תירס, הל, דבש, חמאה, סוכר חום, מיץ תפוזים ופלפל בחלקו העליון של הדוד הכפול, ולחמם עד שהחמאה נמסה והתערובת חלקה, תוך ערבוב מדי פעם. שמור את הזיגוג הזה בחלקו העליון של דוד כפול, על מים חמים, בזמן שהאפייה אופה.
מברישים זיגוג מעל חזיר, ואז מכסים בנייר כסף. אופים שעה אחת ורבע שעה, מקלים חזיר כל 10-15 דקות עם זיגוג הדבש החם.
במהלך חמש הדקות האחרונות של זמן האפייה, הסירו את נייר הכסף והפעילו את הבשר בקר כדי לקרמל את הזיגוג. צפו בקפידה בחמאה בזמן הביוב! מוציאים את חזיר מהתנור, מכסים בנייר כסף, ומניחים לשבת 10 דקות לפני ההגשה.
מגישים את מיצי התבנית בצד כדי לטפטף מעל כל פרוסת בשר חזיר. זה ישמור על כל פרוסת חזיר לחה בזמן שהיא מוגשת.
תגיות מתכון:
- חזיר
- חזיר מזוגג דבש
- מנה ראשונה
- אמריקאי
