נטליה מיסק / גטי אימג'ס
חזרת היא ירק או עשב רב שנתי הגדל בעיקר בגלל שורשיו החריפים. זו אותה חזרת שרוב האנשים קונים בצנצנת ומשמשים לתבלינים של מגוון כלים, מרוסטביף לרוטב קוקטייל, ולהשלמת צלחת ליל הסדר. עלי חזרת ניתן לאכול גם כשהם צעירים ועדינים, אך אסור לאכול אותם על ידי בעלי חיים מכיוון שהם רעילים קלות.
חזרת ( Armoracia rusticana) הוא צמח רב-שנתי הנוצר גוש ממשפחת Brassicaceae. הוא גדל מחטיבות שורש ויכול להיות אגרסיבי ביותר. אם אתה דואג להתפשט חזרת ולהשתלט על הגינה שלך, אתה יכול לשתול אותה בתוך מחסומים או לגדל אותה במיכל, שם יש לך אפשרות לגדל אותו כצמח שנתי עם שורש גדול אחד.
קרייג נואלס / תמונות גטי
| שם בוטני | Armoracia rusticana |
| שם נפוץ | חזרת, קול אדום, חרדל גרמני |
| סוג הצמח | עשב רב שנתי |
| גודל בוגר | גובה 12 עד 18 אינץ 'ורוחבו 15 עד 18 אינץ' |
| חשיפה | שמש מלאה לחלק מהשמש |
| סוג קרקע | אדמה רופפת ועשירה |
| PH של אדמה | ניטרלי (6.0 עד 7.5) |
| אזורי הקשחה | 3 עד 9 |
| אזור הילידים | מרכז אירופה |
איך לגדל חזרת
לחזירית Taproots ארוכה, ולכן אדמה מוכנה היטב חשובה. הכן את מיטת הגן על ידי החדרת כמה סנטימטרים של חומר אורגני. מיטה מוכנה חשובה מאוד כשאתה מגדל צמחים כעל צמחים רב שנתיים מכיוון שלא תוכל לתקן את הטעויות שלך אחר כך.
גדל צמחי חזרת חדשים עם חתיכות שורש שאורכם כקוטר האצבע ואורך 12 עד 18 אינץ '. זה יתפשט, כך שלא תצטרך יותר מצמח אחד או שניים כדי להאכיל את כל המשפחה. חפור חורים בעומק 6 עד 8 אינץ 'ו -12 ס"מ זה מזה. נטע שורש אחד לכל חור בזווית של 45 מעלות עם הכתר, או הקצה הגדול, לכיוון החלק העליון בקו האדמה, והקצה הקטן בבסיס החור. מלא את החור לכיסוי כתר השורש באדמה של 2 עד 4 סנטימטרים, ואז השקה את הצמח היטב.
שורשי חזרת נטועים באביב יהיו מוכנים לקטיף באוקטובר או בנובמבר. קציר את השורשים בסתיו, באופן אידיאלי לאחר הכפור הראשון. חופרים סביב בסיס הצמח והרימו את השורש הגדול והמרכזי וכמה שיותר מהשורשים הקטנים יותר. באקלים נטול כפור מומלץ לבצע קציר חורף. אם אתה רוצה לאכול כמה ירקות חזרת צעירים, קצור אותם לפני שהחרקים אוכלים יותר מדי חורים בהם. הם צומחים בעוד שבוע בערך.
אור
באופן כללי חזרת היא צמח סלחן שיכול להתמודד עם מגוון רחב של הגדרות. באופן אידיאלי, חזרת משגשגת בשמש מלאה או בצל חלקי.
קרקע
חזרת אוהבת pH אדמה חומצי עד ניטרלי של כ 6.0 עד 7.5. אדמה רופפת עשירה בחומר אורגני תניב את השורשים הטובים ביותר.
מים
חזרת אינה צמח תובעני, אך תקבל שורשים באיכות טובה יותר אם תשמור על האדמה מושקה, כך שהשורשים לא יתעודדו.
טמפרטורה ולחות
חזרת אוהבת מזג אוויר קריר. הטמפרטורות האידיאליות שלה בשעות היום נעות בין 45 ל 75 מעלות פרנהייט.
דשן
הזינו או צמחו את הצמחים שלכם כל שלושה עד ארבעה שבועות. ניתן להפרות עם קומפוסט, תה קומפוסט או דשן ירקות מסחרי 10-10-10 (על פי הוראות המוצר).
ריבוי חזרת
זנים של חזרת
חזרת נפוצה עשויה להיות הזן היחיד שתמצאו. יש גם Armoracia rusticana 'Variegata', שהוא נוי יותר, עם עלים שיש.
מזיקים נפוצים
מעט מזיקים יטרידו את שורשי חזרת, אך ישנם כמה שיאכלו על העלים, כולל כנימות, עלה כף סלק, עש יהלום גב, חיפושיות פשפשים, ויובלת צליבים מיובאת. ניתן לשטוף את הכנימות. אם המזיקים האחרים הופכים למטרד, שקול לגדל את המסווה שלך של חזרת.
גידול חזרת במכולות
גידול חזרת כשנתית
כדי לקבל שורשי חזרת גדולים כמו אלה שרוכשים בחנות, שקול להתנסות בגידול הצמח כשנתי, תוך התמקדות בהשגת שורש גדול אחד ולא שורשים קטנים יותר. שורשי שנה א 'נוטים להיות החריפים ביותר.
התחל במיטה מוכנה עם המון חומר אורגני, ושתל את השורשים כמו שהיית באדמה. כאשר הצמח מתחיל לגדול, הוא ישלח מספר יורה. כל יורה יוצרת שורשים קטנים ולוקחת אנרגיה מהצמח. כדי להשיג שורש גדול אחד, הסר את כל הקלעים מלבד אחד או שניים ואפשר להם להתגבש.
