אוכלים האשוחית
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)
סיידר תפוחים חם הופך את הפעוט החם הפופולרי למשקה מענג לסתיו ולחורף. אתה יכול לבחור ויסקי או ברנדי תפוחים כדי להפוך את התפוח החם לפעוט. כך או כך, זה משקה מנחם שקל לערבב בימים קרירים.
אם אתם מחפשים תירוץ לבקר בפרדס התפוחים המקומי שלכם, הפעוט הזה אפילו טוב יותר עם סיידר סחוס טרי. שימו חלק מהתפוחים שבחרתם לשימוש טוב והחדירו את הוויסקי האהוב עליכם בטעם של תפוחים טריים (זה עובד גם עבור ברנדי). ובעוד שדבש הוא אפשרות טובה, תוכלו גם להמתיק את המשקה הזה עם צוף אגבה או סירופ קינמון.
רכיבים
- כפית דבש
- 2 גרם ויסקי (או ברנדי תפוחים)
- 5 גרם סיידר תפוחים (חם; או מספיק למילוי)
- מקשטים: טריז לימון
- מקשטים: מקל קינמון
- מקשטים: 2 עד 3 ציפורן (שלמות)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים את סיידר התפוחים ומחממים כוס קפה או ספל אירי.
מצפים את תחתית הכוס בדבש ומוסיפים את הברנדי ויסקי או תפוח.
ממלאים בסיידר תפוחים חם. בוחשים היטב.
מקשטים עם טריז הלימון, מקל הקינמון והציפורן.
הגישו ותיהנו!
טיפ
- אפשר לחמם בעדינות את סיידר התפוחים בסיר על הכיריים או במיקרוגל. אתה רוצה שיהיה נחמד ומאודה, אך לא חם מדי כך שהוא שורף את הלשון שלך או הורס את טעם המשקה. חימום הכוס או הספל מבטיח שהפעוט שלך יישאר חם יותר. לשם כך, פשוט מלאו מים חמים בזמן שאתם מחממים את הסיידר או מכניסים כוס מלאה מים למיקרוגל למשך 5 או 10 שניות. הטילו את המים לפני ערבוב המשקה.
וריאציה של מתכון
מתכון קלאסי, אולי תיהנו גם ממזלג התפוחים האפוי החם. זה מקורו ב"ספר הבר הישן של וולדורף-אסטוריה ", שיצא לראשונה בשנת 1934 והוא אוצר בלום של מתכוני קוקטיילים קלאסיים. הפעוט הזה מקבל את טעם התפוחים על ידי זיווג תפוח אפוי טרי עם ויסקי תפוחים, אם כי ברנדי תפוחים הוא גם תחליף משובח. אמנם אין צורך בסיידר, אך בהחלט תוכלו להשתמש בו אם תרצו.
- בכדי להכין את הפעוט הזה, הניחו רבע מהתפוח האפוי בתחתית כוס קפה אירית חמה. מצפים אותו בכפית דבש ומוסיפים 2 גרם ויסקי תפוחים. מערבבים את התערובת, ממלאים את הכוס במים חמים ואז מערבבים שוב. מקשטים אותו במקל קינמון בכדי לתת לטעם קצת יותר עומק.
החדירו את הסיידר שלכם
ניתן להשרות סיידר תפוחים בטעם ליצירת סיידר מתובל שמוכן ללכת בכל פעם שתרצו להכין את התפוח או כל משקה סיידר חם אחר. אתה יכול אפילו להשתמש במיץ תפוחים רגיל מכיוון שהתבלינים יעניקו לו טעם חם יותר שמחקה את סיידר.
כדי להחדיר סיידר מניחים 2 מקלות קינמון, 3 אניס כוכב שלם, ו -5 עד 6 ציפורן שלמה וכל תבלינים בצנצנת גדולה. הוסף כמה פרוסות אגס טריות כדי לתת לו קצת יותר טעם פרי אם תרצו. מלאו את הצנצנת עם סיידר תפוחים או מיץ, הדביקו את המכסה ותנו לו לטלטל טוב.
יש לאחסן את העירוי במקרר למשך 4 עד 5 ימים, ולנער אותו פעם ביום. טעם את זה כדי לראות אם הטעם הוא לטעמך. ברגע שזה, מסננים את התבלינים והפירות ובקבוק את הסיידר. אם תרצה טעם עז יותר, המשך בעירוי ובדוק אותו פעם ביום.
שמור את הסיידר המושרש במקרר תחת אטם הדוק. יהיו לו חיי מדף זהים לסיידר רגיל וניתן להתחמם במהירות למשקה חם ללא צורך בתבלינים נוספים.
גרסת מיץ התפוחים נחמדה מאוד גם כשהיא מוגשת קרה. בראש זה עם מעט סודה למועדון לקבלת זנב מהיר ומהנה.
כמה חזק טוד אפל חם?
פעוטת התפוחים החמה היא משקה חם, מנחם, יחסית יחסית מוגן. זה אמור להתמזג לתכולת אלכוהול בסביבות 11 אחוז ABV (22 הוכחה), ולהפוך אותו דומה לשתיית כוס יין.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- אמריקאי
- יום אגרוף
- קוקטיילים
