בסביבות 1550, אלכימאים משתמשים באש בתהליך הזיקוק. אמן מקורי: סטראדמוס - ארכיב הולטון / Getty Images
שאלה: כיצד מחלצים שמנים אתריים מצמחים?
ג'ונתן ממיינסטייל, אוהיו כותב, "אני אוהב להשתמש בצמחים ארומטיים בבישול שלי (כשמנים אתרים) בסבון שלי. אני יכול להבין איך קליפות תפוז או נענע או רוזמרין (צמחים ממש מריחים חזק) יכולים להכיל הרבה שמן אתרים, אבל איך אתה מקבל שמנים אתריים מפרחים, צמחים עדינים יותר או צמחים קשים יותר או עצים כמו ארז או קינמון? "
תשובה: ג'ונתן, שאלת על אחד הנושאים האהובים עלי… שמנים אתרים. שמנים אתריים הם תרכובות מדהימות - אחד מפלאי הטבע האמיתיים. הם ה"מהות "של הצמח - מה שהופך אותו למיוחד. השמנים מאוחסנים בתאי הצמחים - לעיתים בעלים או במחטים (כמו נענע או אורן), בפרחים (כמו ורד או קמומיל), קליפות עץ (כמו ליבנה או קינמון), שורשים (כמו זנגביל או ספייקארד)., בעור או בגלידה (כמו בפרי הדר) או בזרעים (כמו הל או אניס).
אתה כל כך צודק לגבי כמה צמחים פשוט מתפוצצים בניחוח. כל שעליכם לעשות הוא לצחצח בין שיח רוזמרין, צמח מרווה קלרי או לשפשף כמה עלי נענע זה לזה כדי לשחרר את ניחוחם. אך צמחים אחרים אינם נדיבים כל כך בשמן הריחני שלהם. זה לוקח 2000-5000 פאונד של עלי כותרת של ורדים כדי להפיק קילוגרם אחד של שמן אתרי ורד. נדרש 1000 קילו יסמין (כשלושה מיליון פרחים) כדי להפיק קילו שמן אתרים יסמין. בהשוואה לאלו, לבנדר נראה כמו מציאה! רק 200 קילו פרחים ליצירת קילו שמן אתרי לבנדר.
מרבית השמנים האתריים מתקבלים בשתי שיטות: זיקוק וביטוי.
הביטוי עובד עבור שמני הדרים כמו תפוז, לימון וליים (הגלידה נלחצת, סוחט את השמן החוצה), אך מרבית שאר השמנים האתריים מגיעים מזיקוק כלשהו או מים או אדים.
חלק מהשמנים האתריים, ובמיוחד שמני הדר, מזוקקים ואז מזוקקים מחדש מספר פעמים. זה נקרא שמנים "מקופלים". תהליך הקיפול גורם לשמנים להיות מרוכזים וריחים יותר טהורים, ומסלק חלק מהתרכובות הנדיפות (המכונות טרפנים) שהפכפך יותר ונוטה לחמצון. מכיוון שהטרפנים הוסרו, השמנים האתריים יימשכו זמן רב יותר, הן בסבונים או בנרות שלך והן בבקבוק.
ישנם גם כמה צמחים נדירים יותר שצריכים להפיק ממס שמנים אתריים - לרוב מכונים אלה בטון, שרף או אבסולוט.
אבל אדים הם המפתח לרוב השמנים האתריים שאנו עובדים איתם כיצרני נרות וסבון. אתם לוקחים הרבה חומר צמחי, מוסיפים מעט אדים, ומחוצה לו השמן האתרי הנהדר.
להלן מידע נוסף על זיקוק מים ואדים של שמנים אתרים.
הכל אודות תיק הדואר שני
ארכיב תיק הדואר של יום שני.
