הדרך הטובה ביותר לחתוך מנגו

מנגו חתוך. מולי ווטסון

• ודא שזה טרי

  

  מנגו בשלים קנט. מולי ווטסון

  ראשית הדברים הראשונים: אתה צריך להתחיל עם מנגו בשל. סוגים שונים של מנגו ייראו שונים כאשר הם בשלים, אך כולם יניבו מעט אם תדחפו בעדינות את הבשר. החזק את המנגו בידך והדק בעדינות את האחיזה שלך כדי לראות אם הפירות נותנים מעט; אם כן, זה אומר שהוא בשל. מנגו בשלים מרגישים כבדים בגודלם ומפיצים ניחוח מקסים כשהם מוכנים לאכילה.

  אם המנגו מרגיש עכור הוא בשל יתר. אם הוא קשה, הוא זקוק ליותר זמן להבשלה.

• חתוך צד אחד של המנגו

  

  מנגו של צד ראשון. מולי ווטסון

  השלב הראשון לחיתוך המנגו הוא כריתת אחד הצדדים. החזיקו את המנגו כך שהוא יעמוד על קרש החיתוך. השתמש בסכין חדה כדי לחתוך את המנגו בצד אחד, ממש ימינה (או שמאלה, אם אתה שמאלי) של המרכז. זה כאילו אתה חותך את המנגו לשניים, אבל פשוט מחוץ למרכז.

  למה לא במרכז? כי אתה חותך את הבור הקשוח והבלתי אכיל באמצע הפרי. אם הסכין שלך פוגשת התנגדות או שאתה מרגיש מרקם קשה יותר, זה אומר שאתה מכה את הבור; העבירו את החתך החוצה מהמרכז.

• חתוך את הצד השני של המנגו

  

  מנגו לצ'ופ. מולי ווטסון

  עכשיו אתה צריך לעשות את אותו הדבר לצד השני של הפרי. סובבו את המנגו כך שתוכלו לחתוך אותו לאורכו בצד השני. יש לך עכשיו שני "חצאי מנגו".

  תלוי בגודל המנגו שלך, יתכן שיישאר הרבה בשר סביב הבור. אל תהסס לחתוך רצועות בגודל 1 / 2- עד 1 ס"מ לאורך שני הצדדים האחרים של המנגו סביב הבור.

• ציון כל מחצית מנגו

  

  מנגו עם ציון מוכן לחתוך. מולי ווטסון

  בכדי לחתוך את הפירות בקלות לקוביות עליכם קודם כל לקלוע כל מחצית מנגו. קלעו את המנגו לפי איזה חתיכות אתם רוצים בסוף. לדוגמא, קווים קרובים זה לזה יוצרים קוביות קטנות יותר, מושלמות לזרוק סלסה מנגו, וקווים פרושים יותר יהוו קוביות ופרוסות גדולות, אידיאליות לסלט פירות או לאכילה כמות שהיא.

  אתה יכול לקלוע את המנגו עם הקליפה על משטח חיתוך או אם אתה מרגיש יותר בנוח עם סכין, ניקוד תוך כדי אחיזתו ביד. רק היזהר מאוד שלא לחתוך את הקליפה ופרוס את עורך!

  השתמש בקצה הסכין החדה או בסכין הניתוק כדי לפרוס דרך הבשר ולוודא שלא לחתוך את העור. ציון כל מחצית מנגו לאורכו ל -3 או 4 חלקים אחידים.

  (אם אתה רוצה פרוסות מנגו, המשך לשלב הבא.) עכשיו קלע כל מחצית מנגו לרוחב, ויצר קוביות.

• פתח כל מחצית מנגו מדורגת

  

  מנגו מצולק "נפתח". מולי ווטסון

  כעת, לאחר שהמנגו קלע לחתיכות, הפוך את הבשר כלפי חוץ כך שכל קטע במנגו הבקיע יבלוט החוצה. בשלב זה, אם אתם רק אוכלים את הפירות בעצמכם, תוכלו להמשיך ולנשנש כל חתיכה.

  לצורך שימוש רשמי יותר במנגו, עליכם לחתוך את קוביות המנגו.

• קטע חתיכות מנגו מנוסחות

  

  שני החצאים חתוכים. מולי ווטסון

  בעזרת סכין חדה, הרץ את הלהב אל פנים הקליפה כדי לחתוך כל חתיכת מנגו שקול. עשו זאת מעל קרש חיתוך או קערה.

  אכלו את המנגו כמו שהוא, השתמשו אותו בסלט פירות, או כף אותו על גבי יוגורט או גלידה. או להפוך את המנגו למנגו לאסיס, גרסה פירותית של לאסי נענע. פשוט מערבבים מנגו קצוץ בבלנדר עם יוגורט וקצת מיץ ליים. הוסף קרח לקבלת אפקט רפש.

  אתה יכול גם להשתמש במנגו הקובץ שלך בטארט מנגו פסיפלורה, עוגת מנגו או גלידה. אך פרי זה אינו מיועד רק למנות מתוקות וקינוחים; מנגו יכול להוסיף טעם טעים ומרקם נפלא למתכונים טעימים, במיוחד אלה עם מקור תאילנדי.