איך לגדל את החסה הטובה ביותר

סטיוארט בלית '/ תמונות פוטוליברריות / גטי

גידולי החסה ( Lactuca sativa ) עברו מסלט הצדדי המשעמם לרכיב שיש לבחור בו ולהתענג עליו. ישנם מאות זני חסה שתוכלו לגדל ורוב ירקות הסלט עשירים בתכולת מינרלים, ויטמין וסיבים תזונתיים. כאשר מתגלים ההבדלים העדינים בטעם ובמרקם, הפופולריות של החסה ממשיכה לגדול.

חסה היא אחד הירקות היחידים שנאכלים תמיד טריים. אתה פשוט לא יכול לנצח את הטעם של ירקות סלט שנבחרו טריים. שום דבר במכולת אפילו לא מתקרב.

למרות המגוון הרחב של החסה הקיימת, רובם אינם מגדלים באופן מסחרי בכמויות. מכיוון שהחסה הכי טובה שנבחרה טרייה, היא לא נוסעת או מאחסנת טוב. חוץ מזה, אף חנות לא תוכל למלא את מספר זני החסה העומדים לרשות הגנן.

חסה כל כך קלה לגידול, לעיתים קרובות היא מובנת מאליה. עם חתכים ובאים שוב זנים, אתה מקבל תשואה גדולה מכמות קטנה של מאמץ וזרעים. הרבה יותר זול לגדל את החסה שלך, במיוחד זני המומחיות, מאשר מחירי מוצרי הפרמיום שגובים עבור ירקות "גורמה".

גידול חסה בגינתך

החסה היא יבול בעונה קרירה, והכי טוב לגדל אותה באביב או בסתיו כאשר הטמפרטורות אינן עוברות קיצוניות. עם זאת, למרות שחסה אוהבת לצמוח בימים קרירים ולחים, זרעי החסה נובטים בצורה הטובה ביותר בטמפרטורה סביב 70 מעלות. פירוש הדבר שכדאי להתחיל נטיעות בתחילת האביב בגינה עם שתילים, ולא זרעים. אם מכניסים זרעי חסה לקרקע בעודם קר ורטוב, הזרע פשוט יירקב. אתה תמיד יכול להתחיל זרעים בבית ואז להשתיל את השתילים כאשר כל סכנת הכפור חלפה.

זרעי החסה זקוקים לאור לנביטה, ולכן בקושי מכסים את הזרע באדמה ושומרים עליו לח. חסה היא מגדל מהיר. הוא מוכן להשתלה כאשר התפתחו כמה סטים של עלים. אל תתנו לשתילים להיות גדולים מדי לפני שתשתל אותם, אחרת הם ישתדלו לזרע את הסיכוי הראשון שהם יקבלו.

טיפול בצמחי החסה שלך

חסה אוהבת אדמה עשירה בחומר אורגני, כמו קומפוסט או זבל קומפוסט. זהו יבול אחד בו חנקן נוסף לא יכול להזיק מכיוון שכל מה שאתה רוצה מהצמח הוא העלה. לשנות את האדמה שלך לפני שתילה וללבוש צד שוב באמצע העונה.

אפילו יותר מאדמה עשירה, ירקות סלט זקוקים למים קבועים. אם מותר לצמחים להישאר יבשים לתקופות ממושכות, במיוחד בטמפרטורות חמות, הם יהפכו למרים, העלים עשויים להיחרך בשמש, והצמחים בסופו של דבר יעברו לזרע. עם זאת, אל תשאיר את האזור לח באופן מתמיד או אל תשתמש באדמה, אחרת תזמין שבלולים.

אפשר לגדל חסה לאורך כל הקיץ אם לצמחים נותנים מעט צל והרבה מים. הזנים החתוכים והבאים הם הטובים ביותר שלך לעונה ארוכה. אם החסה שלך נראית כאילו היא עומדת להבריג, שלוף אותה מהאדמה, מהשורשים והכל, ונשתל מחדש. זעזוע זה למערכת שלה יאט את צמיחתו. שמור על הצמח להשקות היטב עד להתבססותו מחדש.

חסה אידיאלית לנטיעת רצף מכיוון שהיא מתבגרת במהירות, ניתן לשתילה די קרוב. בחירת זנים עונתיים תקל על המשך הירושה. ניתן אפילו לגדל את החסה במיכלים או לשמש גבול דקורטיבי. רק להיות מודע לכך שחיות מסוימות אוהבות חסה כמונו.

קציר חסה וירקות סלט אחרים

אתה יכול לקצור חתכים ולהגיע שוב סוגים ברגע שהעלים החיצוניים אורכם כ- 6 אינץ '. אם אתם מגדלים חסה ראש, הקפידו לקצור לפני שהראש מתחיל להתארך. זה אומר שהוא מוכן להבריח והטעם יסבול. ולהיזהר מראש, התבגרות לראש לוקח זמן ולכן מקשה על גידולו ללא הברגה מאשר זני העלים הרופפים.

לבציר הארוך ביותר, ישיר זרע או להשתיל כל 7-10 יום. כאשר זריעה ישירה, זרעים יכולים להיות משודרים ונטועים בשורות רחבות או ברווח של 8 עד 12 סנטימטרים זה מזה. המרווח הוא הטוב ביותר אם אתה רוצה שהוא יבשיל לראשים.

סוגי חסה לגדול

יש ממש מאות זני חסה זמינים, אם כי חלקם משתנים רק במעט בגודלם או בימי הקטיף שלהם. למטרות מעשיות, החסה מחולקת לארבע קבוצות שונות:

1. CRISPHEAD היוצר ראש יציב בעל מרקם פריך וורידים ברורים. אייסברג הוא הזן המסחרי הנפוץ ביותר.
   1. איתקה - בחירה טובה לגידולי סתיו. חום יכול לגרום לראשים להיות רופפים יותר, אך עמידים בפני הברגה. קיץ - ראשים גדולים איטי להבריג בחום הקיץ, בעוד הראשים נוצרים. עלים שבריריים עומדים בפני צריבת קצה. 70 יום
   BUTTERHEAD גם יוצר ראש אך המרקם רך וגמיש יותר עם ורידים פחות ברורים.
   1. ביב - חסה של ירושה שנשארה פופולרית לאורך השנים. לביב יש מרקם רך ו"גן הבשל "אומר שהמונח" ראש חמאה "נטבע כדי לתאר אותו. 57 יום ו -45 יום חמאה - בן דוד אמריקני של ביב, אך סובלני יותר למזג אוויר חם. 65 יום פלא מארבע העונות - זן אירופאי פופולרי בעל עלים ירוקים עם אדום. ניתן לשתול זן זה בשלהי האביב כמו גם בסוף הקיץ והסתיו. לא ממש ארבע עונות, אבל קרובות מאוד. 68 יום
   LOOSELEAF - מייצר סוג של חבורה במקום ראש. חטיפי חסה משוחררים מפרישים מגבעול חתוך מבלי לאבד איכות בטעם או במרקם.
   1. קערת סלטים - זוכת כל אמריקה. קל לגידול ועמיד בפני חום למדי. יש גם מגוון קערות סלט אדום. 60 יום Lollo Bionda - חסה איטלקית עם קצה קלוי, שקל לגדל אותה ויש לה תקופת קציר. לולו רוסה הוא בן דודו האדום. 48 יום Oakleaf - Oakleaf וזניו הרבים גדלים בשושנה ועובד טוב כחתך ומגיע שוב. יש עלי עץ אלון אדומים, עלי עץ אלון מתולתלים, עלי עץ אלון מלכותיים…
   COS או ROMAINE - צמח זקוף עם עלים צרים וארוכים שנראים קשוחים אך למעשה די רכים.
   1. Rouge d'Hiver - רומנה בעלת עלים אדומים עם סובלנות לקור טוב, אשר גם מתפקדת היטב באביב ובקיץ, מה שהופך אותה לאידיאלית לנטיעת רצף. 60 יום Little Gem Mini Romaine - ירושה אנגלית שגדלה לגובה של 5-6 סנטימטרים בלבד עם המרקם הפריך וטעם הרומנה של אחיו הגדול. 56 יום
   Mesclun - תערובת של ירקות. באופן כללי, אלה נקצרים כשהם צעירים, ולכן תכנון ירושה הוא חיוני. דרוש סגל שורה לסלט. מרבית התערובות של Mesclun נחתכות ומגיעות שוב זנים, כך שחותכים בערך סנטימטר מעל האדמה עם מספריים כדי לשמור על צמיחתה. ניתן לערבב בין גידולי עלים כמו עולש, חרק, חרס, שן הארי, ירקות חרדל ועשבי תיבול. 35 עד 45 יום