MR.SURAKIT HARNTONGKUL / Getty Images
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 375 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 3g | פחמימות |
| 42 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 375 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 26% |
| שומן רווי 7 גרם | 36% |
| כולסטרול 131 מג | 44% |
| נתרן 527 מג | 23% |
| סה"כ פחמימות 3 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 42 גרם | |
| סידן 40 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ספרגרבים סיניים עם רוטב שעועית שחורה הם מנה טעימה ופשוטה להכנה בבית. זה עובד נהדר כמנה עיקרית או בצד. זהו מתכון נהדר לבשלנים שאוהבים את שיטת הבישול היחידה. ניתן להשלים את כל הארוחה בעזרת ווק או מחבת אחת.
באופן מסורתי, מנה זו מיוצרת עם שעועית שחורה מלאה מותססת, בעוד שניתן למצוא אותם בכל חנות מכולת סינית, רוטב שעועית שחור מוכן פשוט הופך את המנה הזו להרבה יותר קלה לבישול. רוטב שעועית שחורה מוכן מוציא את העבודה משטיפה ועיסה של שעועית שחורה מותססת מבלי להקריב את הטעם. הרוטב הוא חיסכון בזמן חיוני עבור כל טבח עסוק שרוצה ארוחה מהירה אך לא רוצה לפספס טעמים נהדרים.
רכיבים
- 2 ספאריבס חזיר חזיר (חתוכים ונחתכים לחתיכות של 1 סנטימטר)
- כפית זנגביל (טחון)
- 3 כפות שמן (לטיגון מוקפץ)
- אופציונלי: 2 כפיות קורנפלור (מומס ב -4 כפיות מים)
- בשביל הרוטב:
- 2 כפות רוטב שעועית שחורה עם שום (או לפי הטעם)
- 2 כפות רוטב סויה כהה
- 1 כף יין אורז סיני (או שרי יבש)
- כפית מרק
- 1 כוס מים (או מרק עוף דל נתרן)
- 1/4 כפית פתיתי פלפל אדום כתוש
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חתוך את הצלעות וחותך לחתיכות בגודל 1 ס"מ.
טחון את הג'ינג'ר. בקערה קטנה, שלבו את חומרי הרוטב והניחו בצד.
מחממים ווק לחום בינוני-גבוה ומוסיפים שמן. כשהשמן מוכן, מוסיפים את הג'ינג'ר ומערבבים עד שהוא ארומטי (כ -15 שניות).
מוסיפים את הדביקים, תוך ערבוב טיגון עד שהם משחימים קלות. מוסיפים את הרוטב.
מנמיכים את האש לבינוני, מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ 10 דקות.
מגישים עם אורז לבן.
תהנה!
טיפ
- אם תרצו לעבות מתכון זה, ערבבו יחד את הקורנפלור והמים בזמן שאר המרכיבים מבשלים. לאחר סיום ההבשלה של החומרים, תן לתערובת הקורנפלור / מים ערבוב מהיר מחדש והוסיפה, תוך ערבוב לעיבוי.
תגיות מתכון:
- בקר בקר
- מנה ראשונה
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
