ג'ון בורק / תמונות פוטוליברריות / גטי
בלבול סביב בטטות נפוץ במקצת. לעתים קרובות זה מבולבל עם בטטה, והשמות משמשים להחלפה, תלוי היכן אתה נמצא. לבטטה, Ipomoea batatas, יש לעיתים קרובות בשר לח, מתוק, אדום-כתום, ואילו ליבה, מין דיוסקוראה, לרוב יש בשר יבש, עמילן, לבן צהבהב, כמו תפוח אדמה. לבטטה יש פנייה רחבה בהרבה לגננים בגלל הרבגוניות והטעם הטעים שלה.
נטיעת בטטות
בטטות מגודלות מחלקות, או ייחורים מושרשים, לא מזרעים. ניתן לרכוש את התלוים ממרכז גנים או באמצעות הזמנת דואר. לאחר שגידלתם יבול בטטות, תוכלו להחליש את שורשי היבול בשנה הבאה. אל תטרחו לנסות לגדל מחלקות מבטטות שנקנו במכולת. הם מטופלים למניעת הנבטה.
כדי לייצר חלקות לעונה הקרובה, התחל שלושה חודשים לפני תאריך הכפור האחרון על ידי הנחת בטטה בכוס שהייתה מלאת מים. יש לטבול שליש מהפקעת במים. הניחו את המשקפיים במקום חם ושמש להנביט. כאשר הנבטים שזה עתה נוצרו אורכם לפחות שישה סנטימטרים, משוך אותם בעדינות והכניס אותם למים או בחול לח עד שהם מפתחים מערכת שורשים משל עצמם.
ברגע שהחלקות מושרשות ומתקשות, ניתן לשתול אותן כשבועיים לאחר הכפור האחרון, ברגע שהאדמה התחממה. טמפרטורות הלילה צריכות להיות לפחות 60 מעלות פרנהייט. נטע את החלקיות לקבוצת העלים הראשונה, המרוחקות כ -12 עד 18 ס"מ, בגבעות עמוקות בשורות. השורות צריכות להיות במרחק של כשלושה מטרים זה מזה. ניתן לגדל בטטות קרובות יותר זו לזו. אם תשתל אותם קרוב יותר, תקבל פקעות קטנות יותר, אך יותר.
גידול בטטות
בטטות זקוקות לשמש מלאה ולפחות 100 ימים ולילות חמים כדי לייצר פקעות הגון. אפילו הכפור הקל ביותר יהרוג את הצמחים, לכן הקפידו לא לשתול את החלקות מוקדם מדי. האדמה צריכה להיות לחה וסחוטה היטב.
ריפוי האדמה עוזר לשמור על החממות של הפקעות ומשפר את הניקוז. הנחת תאי פלסטיק כהה על גבי התלוליות, עם הגפנים החודרות, תסייע לגננים באזור קר יותר להעלות את טמפרטורת האדמה. הצמיחה העליונה עשויה להיות איטית בהתחלה, אך ברגע שהם יושרו בשטח וטמפרטורות היום מתחממות, הצמיחה שלהם תתחזק. ברגע שהגפנים מתחילות להתפתח, דאגו לטפח מתחת, או להרים אותם מדי פעם, כדי למנוע את גפנותיהם של הגפנים, מה שייצור רק תחרות עבור מערכת השורשים העיקרית. אחרת, בטטות מאוד סומכות על עצמן ודורשות מאמץ מועט ביותר עד הקטיף. יש לדשן עם קומפוסט או תה זבל, רק במידת הצורך, כשישה שבועות לאחר השתילה.
קציר בטטות
ניתן לקצור בטטות ברגע שהן גדולות מספיק לשימוש. לקבלת הטעם הטוב ביותר, המתן עד שהעלווה או החלק העליון של הצמחים ייהרג על ידי כפור קל או בינוני. לאחר שהדבר התרחש, קצור מיד את השורשים. הסר את הפקעות בזהירות בעזרת מזלג גינה, כדי שלא תכות אותם. ראשית יש להשתמש בפקעות חבורות, ואילו את שאר ניתן לאחסן לתקופות ארוכות. אם אתה הולך לאחסן אותם, הם צריכים לרפא תחילה. תן להם לשבת בשמש במשך יום, מופרדים ויבשים, ואז מקם אותם במקום לח מתוך אור שמש ישיר למשך כשבועיים בערך. לאחר השלמת שלב הריפוי, יש לאחסן את הפקעות במקום יבש וקריר עד 5 חודשים.
בעיות בטטה ומזיקים
בטטות כמעט ולא נפגעות על ידי מזיקים או מחלות, אך עלולים להיתקל בכתם עלה, עובש מפויח, ריקבון שחור על בסיס הגבעול או ריקבון חום על הגידול עצמו. סובב יבולים כל 4 שנים כדי להבטיח את עקביות ה- pH באדמה, כדי להרתיע מבעיות פטרייתיות וחיידקיות. אם חיפושיות פרעושים מהוות בעיה, מכסים את צמחי הצמחים בכיסוי שורה צף.
גידול בטטות וגפני בטטה בסירים
