כיצד לזהות את הסוגים השונים של כלי האוכל

יליצה רודריגז / גטי אימג'ס

כשאתה קונה כלי אוכל, בין אם סתמי או רשמי, יש מגוון רחב של חומרים לבחירה, כולל חרסינה, כלי חרס, חרסינה וכלי חרס. לכל חומר יש איכויות, תכונות, נקודות מחיר משלו, וכן, חסרונות. בכדי לקבל את ההחלטה הטובה ביותר בבחירת כלי שולחן, כדאי ללמוד על היתרונות והחסרונות של כל חומר. בדרך זו תחונכו טוב יותר כשאתם קונים כלי אוכל.

כלי חרס

לעתים קרובות פחות יקר מאשר סוגים אחרים של כלי אוכל, כלי חרס הם קרמיקה שזגגה ונורתה. יש לו מראה ותחושה עבה, כבדה וכפרית, אך הוא אינו עמיד וחזק כמו סוגים אחרים של כלי אוכל ומועדים לגזירה. כלי אוכל עם עיצובים מצוירים ביד הם בדרך כלל כלי חרס.

כלי חרס הם בדרך כלל נקבוביים, מה שאומר שהוא יכול להכתים או לספוג נוזלים, ולכן עליכם להימנע מהשאמתו שקוע במים. מרבית כלי הנשק המזוגגים הם בטוחים למדיח כלים וניתן להשתמש בהם במיקרוגל, אך חכם לבדוק קודם עם היצרן.

כלי חרס

סוג אחר של כלי אוכל קרמיים מפוטרים, כלי חרס הם מעט יותר עמידים מכלי חרס מכיוון שהחימר נורה בטמפרטורה גבוהה יותר ובדרך כלל יש לו חומר זכוכית (זכוכית) שנוסף אליו לצורך חוזק. גוף הכלי חרס הוא עבה ואטום יותר מחומרים עדינים יותר כמו חרסינה וסין וניתן לסיים אותו עם מגוון מרקמי זיגוג כמו מבריק, סאטן או מט.

כלי חרס משמשים בדרך כלל בהגדרות מקום יומיומיות. כלי האבנים הטובים ביותר הם תכליתי מאוד לשימוש ונוח לתחזוקה. זה יכול להכנס למיקרוגל, מדיח כלים, תנור ומקפיא, אך תמיד בדוק עם היצרן אם התכונות הספציפיות של כלי האוכל שלך. עם זאת אין להיחשף לשינויים פתאומיים או קיצוניים בטמפרטורה. Ironstone הוא סוג של כלי אבן ומותגים שצריך לחפש בהם כוללים את Pfaltzgraff, Dansk (Lenox) ו- Fiesta (Homer Laughlin).

חרסינה או סין

חרסינה וסין הם שניהם מונחים המתייחסים לכלי אוכל העשויים חימר בחלקיק עדין - המורכב בדרך כלל מכדור שדה, קאולין וקוורץ - שנורה בטמפרטורה גבוהה יותר. זה הופך את כלי האוכל המתקבלים לעמיד ובלתי פורורי במיוחד. תהליך זה מאפשר גם לגוף להיות דק יותר ובנוי יותר בעדינות מה שמקנה לו מראה כמעט שקוף, כמו גם מאפשר שילוב של פרטים מעוצבים בעיצוב הגוף.

סין הגבוהה ביותר היא מדיח כלים, מיקרוגל וכספת לתנורים אלא אם היצרן מציין אחרת. סין שיש לה גבול זהב, כסף או פלטינה לא צריכה להיות במיקרוגל, ואבקת כביסה עם ריח לימון או הדר עלולה לפגוע במבטא המתכת. אנשים רבים שוטפים ידנית את כלי החרסינה המודגשים ממתכת.

לעיתים קרובות פורצלן מראה יוקרתי, ומשאיר את עצמו לאירועי אוכל רשמיים יותר, אך ניתן להשתמש בו גם בכל יום כדי להפוך כל ארוחה לקצת יותר אלגנטית. המותגים לחפש כוללים את Lenox, Noritake, Villeroy & Boch.

עצם סין

אפר עצם (העשוי מעצמות בעלי חיים) משולב בחימר חרסינה ונורה בטמפרטורה מעט נמוכה יותר מפורצלן כדי לייצר חומר קל מאוד, עדין בתחושה ושקוף בעל מראה חלבי.

למרות הצגתו השברירית, סין בעצם היא כלי האוכל הקרמי החזק והעמיד ביותר. רוב חרסינה העצמית בטוחה למדיח כלים, אלא אם כן יש לה פסי מתכת, היא יכולה להיכנס גם למיקרוגל ובתנור. ניתן להשתמש בסין עצם, כמו פורצלן, מדי יום או שמור לאירוע רשמי יותר. המותגים לחפש כוללים רויאל דולטון, וודג'וד ומיקאסה.

מלמין

אם אתם מחפשים צלחות בלתי ניתנות לשבירה, מלמין זו הדרך ללכת. חומר פלסטי זה קל משקל אך בעל תחושה יציבה ובלתי גמישה וגימור מבריק. זה כמעט בלתי ניתן להריסה ואידיאלי לילדים ולשימוש בחוץ. זה בדרך כלל בטוח מדיח כלים על המתלה העליון, אך אינו מתאים למיקרוגל או לתנור ואסור לחמם אותו עם אוכל בתוכו. מלמין ללא BPA. זאק! עיצובים הוא מותג טוב לכלי אוכל מלמין.

זכוכית מזכוכית

זכוכית מזכוכית היא זכוכית, בדרך כלל אטומה במקרה של כלי אוכל, שנורתה בטמפרטורה גבוהה במיוחד כך שהיא לא פורית ועמידה במיוחד. כלי האוכל המוכרים הידועים ביותר בזכוכית מזוהה הוא Corelle, שהוא לרבד זכוכית קנייני שהוא כמעט בלתי ניתן להפרדה - הוא לא ישבר או יתבקע גם אם יוטל על הרצפה הקשה. זכוכית מוגבלת בטוחה לשימוש במדיח הכלים והמיקרוגל.