ג'יי בי סודאדה / גטי אימג'ס
כשמשתמשים בגריל פחם, הכנת האש אינה החלק הקשה. עליכם לשים לב לבטיחות שכן נוזל קל יותר הוא אחד הגורמים העיקריים לפציעות הקשורות לצליה. למדו על אלטרנטיבות וכיצד להדליק את גריל הפחם שלכם בבטחה עם נוזל קל או בלעדיו.
מנות פחם
הדרך הטובה ביותר להתחיל את הפחם שלך היא עם ארובה פחם או מכשיר דומה. ארובה פחם משתמשת בעיתון במקום בנוזל קל יותר, ומבטלת את השימוש במוצר נפט שיכול להוסיף טעם ושאריות לא רצויות למזון שלך. אתה מניח כמה גיליונות של עיתון מקומט בתחתית הארובה והפחם מעליו. הדליק אותו והפחם יהיה מוכן להוסיף לגריל שלך בעוד כעשר דקות.
אפשרות נוספת היא מתנע אש פחם חשמלי. אתה מניח אותו על הגריל שלך עם הפחם והוא מספק מספיק חום בכדי לגרום לפחם להיכנס. עכשיו אתה יכול להסיר את הלולאה החשמלית ולתת לגחלים לעלות לטמפרטורה. אחת מהאפשרויות הללו מאפשרת לגחלים שלך לשרוף למשטח אפר מלא לפני שתתחיל לבשל, מבטיחה כי כל הדבקים או התוספים נשרפו.
עדיף לא לקנות פחם תאורה עצמית שכן יש בו תוספים המשמשים כנוזל קל יותר. אלה יכולים להוסיף טעם וטעם כימיקלים למזון שלך אם הם לא נשרפים לחלוטין.
מכין את הגריל שלכם
וודא שקראת את הוראות גריל הפחם שלך ושאתה מבין אותן. ניקוי הגריל לפני כל שימוש מפחית את סוג העשן שיכול להשאיר טעם רע במזונות. יש לנקות תמיד את הגריל היטב, להסיר את האפר והשומן.
קבע כמה פחם תצטרך. תזדקק לשכבה אחת של המבורגרים וסטייקים או שתי שכבות לצלות ולתרנגולות שלמות.
אתה צריך לאפשר זמן להארכת פחם ולבנות את החום. יהיה עליך לאפשר בערך 20 דקות לפני שתתחיל לבשל את האוכל שלך.
באמצעות נוזל קל יותר
- שופכים מספיק פחם לגריל כדי ליצור את השכבות הדרושות. תקוע את הפחם לצורת חרוט או פירמידה. שופכים נוזלים קלים יותר על חרוט הפחם, משתמשים יותר במרכז מאשר סביב הקצוות. השתמש בכ- 1/4 כוס נוזלים לכל קילוגרם של פחם. תנו לנוזל לשבת על הגחלים כ- 30 שניות. עם גפרור ארוך, הדליק את הפחם מלמטה בשני צדדים לפחות. תן הגחלים להישרף עד שכל הגחלים יהיו לבן על פני השטח. עם מכשיר בעל ידית ארוכה, מורחים את הגחלים באופן שווה על גבי מגררת הפחם. סגר את המכסה והמתן חמש דקות.פתח את המכסה, החלף את תבנית הבישול, הוסף את האוכל והתחל לבשל.
אמצעי בטיחות
לעולם אל תוסיף נוזל קל יותר לגחלים בוערות. גם אם אין להבה, החום יאדה את הנוזל הקל יותר ויכול לגרום להתלקחות רצינית בשנייה שהאדים נתקלים בלהבה. אתה יכול לשיר את הגבות ולקיים כוויות.
לעולם אין להוסיף פחם לגריל גז. אם נגמר לך הדלק, זו לא אפשרות. יהיה עליכם לאתר גריל פחם או לחדש את הגז.
8 טיפים להפוך למאסטר בגריל פחם
