הספרד / מולי ווטסון
- סה"כ: 5 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 30 | קלוריות |
| 3g | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 30 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 3 גרם | 4% |
| שומן רווי 1 גרם | 7% |
| כולסטרול 8 מג | 3% |
| נתרן 40 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 0% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 0g | |
| סידן 17 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
קרם חזרת קל זה אמור להיות תבלין נפוץ בכל בית בסתיו ובחורף כאשר חזרת טרייה בעונה ואתה מבשל את סוג הארוחה הלבבי המפיק תועלת מהבעיטה המהירה והקרמית שלו. חזרת היא ירק שורש, ונראה שהיא אוהבת את המין שלה; אם אתה אוהב קצת טעם חריף וחריף מעט, נסה אותו עם ארוחת הירקות האהובה עליך בשורש.
זה גם טעים להפליא בלטיקס, או פחות או יותר מכל פנקייק או פריט טעים אחרים (פריטרים קולרריים וטוגני קישואים הם שניהם אפשרויות מצוינות). אתה יכול אפילו להוסיף כפית לתפוחי אדמה אפויים, שילוב תפוח האדמה-חזרת הוא כזה מנצח.
רכיבים
- 1/2 כוס שמנת חמוצה (או קרם פרושה, או שמנת כבדה *)
- 1 עד 2 כפות חזרת (חזרת מגורדת טרי או משומן, לא הזן שמנת)
- 1 מקף מלח (ים משובח, לפי הטעם)
- 1 מקפיץ פלפל שחור (טחון טרי, לפי הטעם)
שלבים לעשות את זה
אם אתה משתמש בקרם כבד, מקציפים אותו קלות ראשית כדי להסמיך אותו כך שתוכל לזלול אותו על הדברים. אם אתה משתמש בקרם פרש, אתה יכול להקציף את זה אם אתה אוהב מרקם קל יותר.
בקערה קטנה מערבבים יחד את השמנת שאתה משתמש ואת חזרת.
התחל על ידי הוספת 1 כף חזרת.
מערבבים הכל יחד וטועמים.
הוסף עוד חזרת לעוד בעיטה.
הוסף מלח ופלפל לפי הטעם.
מגישים מייד או שמור מכוסה ומצונן עד יומיים. שימו לב כי טעם חזרת יתעצם כשיושב.
שמנת חמוצה לעומת קרם פרייצ'ה לעומת קרם כבד
כיצד לבחור באיזה בסיס קרמי להשתמש? שמנת חמוצה היא הבחירה הקלאסית ביותר, בובות עוביה נוחות בקלות על הדברים, והטנג החמוץ שלה הוא התאמה נעימה עם הטעם החריף והמריר לפעמים של חזרת. Crème fraîche הוא בן דודו הצרפתי של שמנת חמוצה, הוא מעט יותר קליל, קצת פחות ברור, וקצת יותר אלגנטי; תוכלו למצוא אותו בחנויות מכולת מתמחות או שתוכלו להכין אותו בעצמכם. קרם כבד, מוכה קלות, יביא לתוצאה מתוקה יותר וקלילה יותר. כולם טובים, כל אחד בדרכו שלהם, אז בחרו בביטחון.
תגיות מתכון:
- לטבול
- קרם חזרת
- תבלין
- אמריקאי
