מייקל הול / חזון דיגיטלי / תמונות גטי
פרויקטים מוצלחים מסתדרים לרוב כמה קרוב אתה יכול להגיע לחזון שלך או לחזון של הלקוח שלך (אם אתה מכין עוגה למישהו אחר). צבע ממלא תפקיד עצום בתהליך זה ולרוב האנשים יש לייקים ולא אהובים מאוד לגבי גוון הדובדבן שהם רוצים לראות בעוגה שלהם. ישנם כל כך הרבה מוצרים שונים הזמינים בכדי להשיג צבעים ספציפיים מאוד לצביעת צבע מצבעי מאכל רגילים לצבעי ג'ל, כמו גם אבק ברק להצללה עדינה יותר.
זה יכול להיות קשה לבחור את האפשרות הטובה ביותר
צבעי מאכל רגיל שימשו בעבר כבחירה היחידה לגוון ציפוי, ולמעצבי עוגה רבים יש זיכרונות חביבים של להישען על קערת קרם חמאה כילד נוטף בזהירות את הצבעים השונים. היית באמת צריך לדאוג לא לטפטף את זה בשום מקום אחר, כיוון שהסוג הזה של צביעה הכתים את הכל! פעם זה הגיע באריזה של ארבע בקבוקונים קטנים (אדום, צהוב, כחול וירוק) שנמצאה בחלק האפייה של מרבית המרכולים. סוג זה של סוכן צביעה פופולרי מאוד, במיוחד מכיוון שרשת המזון יצאה עם תרשים "פרוסט לפי מספרים: איך להכין צבעי חלבית" המשתמשת רק בסוג זה של צבעי מאכל בארבעת צבעי הבסיס כדי לייצר קשת של אפשרויות צל.. התרשים ניתן למצוא למטה וכמובן בגיליון מאי 2012. זה מראה את מספר הטיפות הנדרשות מכל צבע בסיס כדי לגוון כוס של ציפוי.
צפו עכשיו: כיצד לקשט עוגיות עם ציפוי מלכותי
כמה עצות שיש לקחת בחשבון להצלחה הן
- השתמש בציפוי לבן טהור שנעשה עם קיצור במקום חמאה בכדי לקבל את הצבעים העשירים ביותר אל תוסיף וניל לקערה שלך מכיוון שהוא יכול להצביע על שנהב הלבן שלך. הקפיד לגרד את דפנות הקערה כדי להימנע מפסים כשמערבבים את הצבע אם הגוון לא בדיוק מתאים פשוט הוסף עוד כמה טיפות מהצבע הנדרש. צבעי מאכל אדום-בסיסי יכולים להוסיף טעם לא נעים לקערה אלא אם כן תמצאו מוצר "ללא טעם".
תרשים צבעי חלבית ברשת מזון
צבעי חלבית
| צבע רצוי | אדום | כחול | צהוב | ירוק |
|---|---|---|---|---|
| סורבה פטל | 150 | 0 | 0 | 0 |
| קוסמופוליטי | 45 | 0 | 5 | 0 |
| פריחת הדובדבן | 11 | 0 | 3 | 0 |
| מסטיק | 24 | 0 | 0 | 0 |
| לימונדה ורודה | 12 | 0 | 0 | 0 |
| צמר גפן מתוק | 6 | 0 | 0 | 0 |
| מי ורדים | 2 | 0 | 0 | 0 |
| שייק תות | 3 | 0 | 1 | 0 |
| אשכולית ורודה | 4 | 0 | 3 | 0 |
| בוטן קרקס | 6 | 0 | 8 | 0 |
| קרם השמש | 9 | 0 | 10 | 0 |
| פפאיה | 78 | 0 | 90 | 0 |
| עוגת גזר | 50 | 0 | 45 | 0 |
| סודה כתומה | 33 | 0 | 90 | 0 |
| ריבת משמש | 12 | 0 | 45 | 0 |
| אננס | 2 | 0 | 22 | 0 |
| בלילת פנקייק | 1 | 0 | 10 | 0 |
| מנגו | 0 | 0 | 50 | 0 |
| פודינג בננה | 0 | 0 | 14 | 0 |
| בר לימון | 0 | 0 | 20 | 0 |
| פינה קולדה | 0 | 0 | 2 | 0 |
| Honeydew | 0 | 0 | 5 | 2 |
| תפוח חמוץ | 5 | 45 | 0 | |
| סבתא אפל | 0 | 0 | 25 | 10 |
| סיד מפתח | 0 | 0 | 25 | 30 |
| פיסטוק | 0 | 22 | 24 | 0 |
| מנטה ארוחת ערב | 0 | 4 | 4 | 0 |
| תה ירוק | 0 | 0 | 5 | 10 |
| מרגריטה | 0 | 1 | 1 | 0 |
| ליים שרבט | 0 | 0 | 0 | 10 |
| פאי חגב | 0 | 5 | 0 | 5 |
| שבב מנטה | 0 | 3 | 0 | 1 |
| קרים דה מנטה | 0 | 15 | 0 | 28 |
| גומי ירוק | 0 | 0 | 0 | 78 |
| מוחיטו | 0 | 54 | 27 | 0 |
| אבטיח | 0 | 46 | 0 | 78 |
| פטל כחול | 0 | 120 | 0 | 30 |
| אוכמניות בר | 0 | 61 | 0 | 0 |
| ירדן שקד | 1 | 8 | 0 | 0 |
| קרח | 1 | 5 | 0 | 0 |
| יוגורט אוכמניות | 3 | 5 | 0 | 0 |
| לבנדר מיובש | 5 | 5 | 0 | 0 |
| פרה סגולה | 60 | 39 | 0 | 0 |
| ענב קונקורד | 35 | 22 | 0 | 0 |
| פאי אוכמניות | 153 | 42 | 0 | 0 |
| פינו נואר | 180 | 80 | 0 | 0 |
