דיאנה ראטריי
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 25 דקות
- תשואה: 8 עד 10 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 496 | קלוריות |
| 24 גרם | שמן |
| 65 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 עד 10 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 496 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 24 גרם | 31% |
| שומן רווי 10 גרם | 52% |
| כולסטרול 128 מג | 43% |
| נתרן 388 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 65 גרם | 24% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 117 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
עוגת החטיפים הייחודית בטעם קפה בטעם מושלם עם קפה או אספרסו, והאגוזים הקצוצים דק מעניקים לה מרקם מדהים. ההקצפה מתובלת גם בקפה או אספרסו, ומעט גבינת שמנת הופכת אותה לחלקה וטעימה במיוחד.
העוגה בשכבה אחת זו היא הגודל המושלם עבור מרבית המשפחות, והיא כל כך קלה להכנה ולאפייה. הכינו אותו לקינוח של סוף השבוע או קחו אותו לקציצה או למסיבה.
רכיבים
- עוגה:
- 3/4 כוס אגוזי מלך (מחולק)
- 1 1/2 כוס (7 גרם) קמח לכל המטרה
- כפית אבקת אפייה
- 1/4 כפית מלח
- מקל 1 (4 גרם) חמאה (מרוכך)
- 1 כוס סוכר (מגורען)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כפית תמצית וניל
- 1/3 כוס חלב
- 3 כפות אספרסו חזק או קפה שחור חזק מאוד
- ציפוי:
- 1 1/2 כוסות סוכר קונדיטורים
- 2 כפות חמאה (מרוככת)
- 3 כפות גבינת שמנת (מרוככת)
- 2 עד 3 כפיות אספרסו חזק או קפה שחור חזק מאוד
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס / 4. 4. משמנים וקמח תבנית עוגה עגולה בגודל 8 סנטימטר.
בעזרת מעבד מזון או קוצץ מזון קוצצים דק 1/2 כוס מהאגוזים. הניחו בצד.
שלב את הקמח, אבקת האפייה והמלח בקערה; מערבבים היטב ומניחים בצד.
בקערת ערבוב עם מיקסר חשמלי, מקציפים את 1/2 כוס החמאה המרוככת עם הסוכר הגרגור עד להבהבה ופשוטה. מקציפים פנימה את הביצים אחת אחת, מכות אחרי כל תוספת. מערבבים פנימה את הוניל.
בכוס מדידה, שלבו את החלב עם 3 כפות האספרסו או הקפה.
כאשר המערבל במהירות נמוכה, מערבבים את תערובת הקמח לתערובת המוקרמת, לסירוגין עם תערובת החלב והאספרסו. יש להתמזג היטב.
מקפלים פנימה את האגוזי מלך הקצוצים דק.
מורחים את הבלילה בתבנית המוכנה.
אופים למשך 25 דקות או עד שהעוגה נובעת לאחור כשנגיעה קלה באצבע. קיסם צריך לצאת נקי כשהוא מוחדר למרכז העוגה.
מצננים בתבנית על מתלה למשך 10 דקות. מוציאים בזהירות את העוגה מהתבנית ומצננים לחלוטין.
ציפוי
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, ערבבו את סוכר הקונדיטוריה עם 2 כפות החמאה וגבינת השמנת. מקציפים פנימה את האספרסו או הקפה החזק, כפית בכל פעם, עד שהקצפת רכה ומתפשטת. הוסף עוד סוכר קונדיטורים אם הוא נהיה דק מדי.
קוצצים גס את שאר 1/4 כוס האגוזי מלך.
מורחים ציפוי על החלק העליון והצדדי של העוגה המצוננת.
מפזרים מעל את העוגה את האגוזים הקצוצים גס.
תגיות מתכון:
- עוגה
- קינוח
- אמריקאי
- נפילה
