Tbyrdphotography / עשרים20
חולה של פלפלוני ישן רגיל על הפיצה שלך? נמאס מפטריות ובצל? להלן כמה רעיונות למבחר טעים יצירתיים, פאנקיים, אך חשוב מכך, לתבל את הפיצה הבאה שלך תוצרת בית. וזכרו, לא תמיד חייבים להשתמש בבסיס רוטב עגבניות. התנסו בפסטו, ברוטב גבינה או בקרום רגיל עם תוספות.
מקציפים את רוטב הפיצה המושלם בסגנון ניו יורקברשימת ציפוי פיצה נרחבת זו, השתמש בגבינת מוצרלה אלא אם כן צוין אחרת, אך אל תהסס להתנסות בבחירות גבינות אחרות והצעות אחרות. דרכים אחרות לג'אז את הפיצה שלך הן לנסות להכין בצק פיצה ביתי או להשתמש בבצק אלטרנטיבי, כמו קרום כרובית. ניתן להכין את הפיצות הללו בתנור או על הגריל. תיהנו עם צורות וגדלים שונים של פיצה כמו פשטידות אישיות, פאי תבניות מלבניות או פיצות עגולות מסורתיות. אני מקווה שתהיה לך השראה ליצור פיצה המצאתית משלך עם מרכיבים שאולי לא שקלת לפני כן.
תוספות של פיצה בשר
הרשימה הבאה כוללת מגוון רחב של אפשרויות בשר. הבשר כולו מבושל או נרפא לפני הנחתו על הפיצה.
- נקניק, בצל מקורמל, ושומר פפרוני, עגבניות, פטריות, ובצל פפרוני, נקניק, פלפל ירוק, בצל, ופטריית מנגל, עוף בגריל, סקליונים, וגבינת צ'דר, רוטב אי אלף, ומעליו כרוב כבוש, קורד בקר או פסטרמה, וגבינה שוויצרית. סלמי איטלקי פיקנטי גורגונזולה, בייקון, תפוחים ובצל סגול פלפלים אדומים קלויים, צ'וריסו, ופטה נקניק ואננס עוף בטפלו וגבינה כחולהגורגונזולה, לבבות ארטישוק, פרושוטו, בצל סגול ועגבנייה, חזירים, פרוסוטו, ובצל קרמל, גריל, אבוקדו, אבוקדו, אבוקדו,, בצל מקורמל ובייקון נבטי בריסל קלויים ובייקון או פנקטה
איור: קתרין סונג. © האשוחית, 201
פיצות מאכלי ים
פיצות אלו כוללות פירות ים מבושלים מראש. נסה לחסל עודף שמן או מים בפירות הים לפני שמניחים את הפיצה. זה ימנע פיצה מעורפלת.
- אנשובי, עגבניה, ריקוטה, וירקות חרדלמוצרלה וצדפות מעושנות משומרות פסטו, סרטנים פרפרים, פטריות, וגבינת פרמזן, סרדינים, בצל סגול, וזיתים שחורים, רוטב אלפרדו, שרימפס ועגבניות, שימורי דגי טונה, בצל סגול, וזיתים שחורים מסקרפונה או גבינת שמנת, מעליהם סלמון מעושן, צלפים ובצל אדום שרימפס מתובל בקונג'ון, פלפלים אדומים, בצל סגול ושום
תוספות פיצה צמחוניות
אפשרויות ללא בשר הן אלטרנטיבה טעימה לכמה פשטידות מסורתיות.
- פסטו עם שעועית לבנה, עגבנייה, ארוגולה וגבינת פרמזן פסטו עם לבבות ארטישוק, גבינת פטה, עגבניות מיובשות, וגבינת פרמזן, רוטב אלפרדו, פטריות, פלפלים אדומים, וגבינת אסיאגו, שמן זית שום עם גבינת גריייר, בצל מקורמל, דלעת חמאה אפויה גבינת עוף עם אורוגולה ובצל אדום ג'לפינו פלפל ואננס פרוסות חציל מטוגנות וזיתים שחורים ללא שרשראות שום, ליים, אבוקדו, עגבניות ירוקות מטוגנות, לבבות ארטישוק, שום, ובצל סגול ברי וארטישוק שמן זית עם תפוחי אדמה ירוקים פרוסים, מרווה, שום, ובצל אדום. גבינת פונטינה חזירים, לבבות ארטישוק, גורונזולה וחומץ בלסמי רוטב אלפרדו עם לבבות ארטישוק, שום וג'לאפינוס שומר מקורמל, בצל, זיתים, וגבינת פונטינה גבינת עופות עם ענבים אדומים ורוזמרין פלפלים קלויים, צלפים, וריקוטה גבינת עיזים עם צלי פרוגסאסובוז'ו ואספרוס עם גבינת פונטינה, קייל, בטטה ובצל סגול תפוחים ירוקים חתוכים, קייל, בצל ברי ובצל מקורמל בוראטה, ארוגולה, ולימונים חתוכים דקים בנייר כרוב ניצנים, בצל סגול וריקוטה גבינת עופות עם סלק קלוי וירקות סלק או ארוגולה
