כריכי בייגל. גבינה בגריל חברתית
כולם אוהבים כריכי ארוחת בוקר. הם מהירים להכנה, קלים לאכילה ומושלמים לבקרים ממהרים כשאתם אוכלים במנוסה. אבל לרובנו כנראה יש יותר מדי כריכי ארוחת בוקר של בייקון, ביצה וגבינה, אז למה לא להחליף את זה קצת?
כשף ארוחת בוקר בבלק דולפין אין, אחד ממלונות הבוטיק הגבוהים ביותר בפלורידה, אני כל הזמן מאתגר את עצמי לבוא עם רעיונות כריך לארוחת בוקר יצירתיים ובלתי צפויים. גם כשיש לי תפריט מלא בפריטים טעימים כמו שרימפס וגריסים, לביבות לחם בננה וכדומה, כריך ארוחת הבוקר תמיד נראה אהוב על הקהל.
אז בין אם תרצו משהו שמנוני ומלמעלה כמו העוף המטוגן, הביצה, בייקון והרוטב החם ביסקוויט חמאת דבש למטה, לכריך ארוחת הבוקר המודע יותר לבריאות עם לחם מלא, אבוקדו, סריראצ'ה וגבינה שוויצרית עם רך מבושל ביצים, לפניכם מיליון אפשרויות.
אז אם אתם משתוקקים למשהו חדש שיוכל להתחיל את היום שלכם, אז הגיע הזמן להחליף אותו עם מדריך כריך ארוחת בוקר שימושי זה! על ידי ביצוע מספר צעדים פשוטים, תוכלו ליצור את הכריך היצירתי המושלם בכל בוקר בשבוע - עם אינסוף אפשרויות טעימות.
הנחיות
- כריך נהדר מורכב משש תכונות חשובות מאוד - על ידי שילוב של מאפיינים מתוקים, מלוחים, שמנים, חומציים, שמנת ופריכים, תוכלו ליצור כריך שמתאים לכל פרופילי הטעם ומרקמי הטעם ההופכים כל ביס לבלתי ניתן לעמוד בפניו. כדי ליצור כריך שלא רק שיש בו את כל הטעמים, אלא גם נשאר יחד, יש לקחת בחשבון את אומנות הבנייה. על ידי שילוב של מרכיבים הנערמים זה לזה או נדבקים זה בזה, תוכלו ליצור כריך שנשאר יחד עד לנגיסה האחרונה.
- מאיו פועל כבסיס נהדר וכדבק כדי לעזור להכל להישאר יחד. גבינה מומסת עוזרת גם לחפצים חלקלקים להישאר מכניסים. המרכיב הגדול ביותר של הכריך (חושב שהחלק ההמבורגר של ההמבורגר) צריך לשבת בתחתית כך שהמרכיבים האחרים לא יתפשטו בחוץ.
נקודות חשובות מאוד שיש לזכור
- Tinfoil עובד נפלאות לשמירה על כריכים חמים וטוסטיים הרבה אחרי שהכנתם אותם. אם הוסיפו קראנץ, נסו להקלות לחם או לטגן אותו עם כמה חומרים השתמשו במרכיבים ש"הולכים "או גדלים יחד - כלומר אוכל שמגיע מאותו אזור, אזור, או העונה לעתים קרובות טעם טוב יותר יחד כמו עגבניות ובזיליקום, או אננס וכוסברה, או מרווה ודלעת. רוטבים את זה! על ידי הוספת רוטב טעים, תוכלו לקחת כל כריך ישן רגיל לשלב הבא. כשאתם משלבים ביצים, זכרו שיש המון דרכים להשיג מרקמים שונים - צד שלוק, מטוגן, שטוף שמש, מקושקש, קל יותר, מעל בינוני, רך, מבושל קשה, שיש, sous vide וכו '…
לחמים
חלבונים
גבינות
ירוקים
תוספות
רטבים
מוצף מכל האפשרויות הנפלאות? נסה את ידך באחת מההמלצות האלה ושם עליה ספין אישי.
דוגמאות והשראה:
- בריוש קלוי, ביצה מטוגנת, מינסטר, ארוגולה + איולי צ'יפוטלה
- מערבבים את רוטב האדובו מקופסת צ'יפוטלס עם מיונז - הוסיפו כמה שסבולת התבלינים שלכם יכולה להתמודד. מטגנים ביצה על אש גבוהה בינונית והקלו את הלחמניה שלכם. לאחר סיום הביצה, יש להוסיף אותה לפרוסת גבינת מונסטר ולהניח בצד. מרחו את שני צידי הלחמניה בעזרת איולי צ'יפוטלה. מוסיפים את הביצה המטוגנת ועליה הגבינה על גבי החלק התחתון של הלחמנייה ומעל עם ארוגולה.
- מקציפים 2 ביצים עם מעט רוטב חם ומלח ויוצקים לתבנית ללא סטיק משומנת. הפכו את החום לבינוני והכניסו את המאפין האנגלי שלכם לטוסטר. מערבבים ללא הפסקה את הביצים כך שיישארו שמנת ובהירה ומכניסים לפרוסת גאודה. הניחו את הביצה בצד והוסיפו את הקערה לתבנית, טגנו עד שהבשר מתחיל לקבל עליו קצת צבע. מרחו את המאפין האנגלי הקלוי בחמאת תפוחים והוסיפו את הקערה, הביצה והגבינה.
- מטגנים מכרזי עוף או השתמשו מוכנים או שאריות. חותכים ביסקוויט חלב חמאה לשניים ומניחים 1 פרוסת גבינה על כל מחצית. מניחים מתחת לצלייה עד שהגבינה נמסה והביסקוויט חם. מטגנים 1 ביצה מעל בינוני ומפזרים מלח ופלפל. מוציאים את ביסקוויט הגבינה מהטחון והוסיפו עוף מטוגן, טפטוף דבש, הביצה וכמה מקפי רוטב חם. הניחו את המחצית העליונה של הביסקוויט למעלה.
- כבשים בצל אדום, מטגנים את הצ'וריסו עם הבצל, העגבנייה והכוסברה ומחממים כמות קטנה של שעועית שחורה. מבשלים את הצד ביצה שטוף שמש ומחממים את הטורטיה כך שיהיה גמיש יותר. מוסיפים את ביצת הצד השמש, פרסקו קוואסו, שעועית שחורה, בצל סגול כבוש, צ'וריסו מתובל וכמה עלי כוסברה ומגלגלים כמו בוריטו.
- מרתיחים מים, מוסיפים ביצה לבישול למשך 8 דקות, מזעזעים במים קרים, קולפים ופורסים. מחממים קרואסון מחומם ומוסיפים כמה פרוסות ברי, כמה פרוסות תפוח דקות, חופן אגוזים קטן, טפטוף דבש והביצה הבינונית.
- פורסים צ'יאבטה לשניים ומזלפים עליהם שמן זית. גריל על מכבשי פניני עד להזהבה ופריך. סדוק ביצה לתבנית נון-סטיק משומנת והניח לה להתחיל להתבשל. העביר את המרית שלך באמצע כך שחלמון הביצה מדמם לתוך הלבן, תן לו להתבשל, ואז היפוך אותו ובשל עד שהביצה תתבשל. מריחים את לחם הצ'יבאטה עם הפסטו, מוסיפים מוצרלה, ביצה מבושלת, עגבנייה ומפזרים מלח ובזיליקום.
- מחממים מחבת נון-סטיק מעל גבוה ומוסיפים טפטוף שמן נייטרלי. מוסיפים את הביצה ונותנים לה להתבשל עד שהקצוות פריכים ותחרה. הפוך את הביצה לבשל את שאר הלבן והחלקה עם בובת גבינת פימנטו. טוסט מחמצת וטוסט נמרח פרוסה אחת בחמאה. מוסיפים את הנקניקיה, ואז מוסיפים את גבינת הפימנטו שעליה ביצה מטוגנת. מסיימים בשכבת חסה.
- מערבבים פלפלים אדומים קלויים עם שום טרי ושמן זית ומניחים בצד. פורסים פוקצ'ות לשניים ומורחים עם הפלפל האדום המתובל משלב ראשון. מוסיפים שכבה מהטונה המבושלת לחצי התחתון של הפוקאצ'ה ומוסיפים את הביצה הרתוחה. מפזרים עליו פטה וחלקה עם חופן תרד וטפטוף זיגוג בלסמי.
- טוסטו בייגלה עד שהוא שחום זהוב ומורחים כל צד בגבינת שמנת. מוסיפים שכבה של סלמון מעושן, יחד עם ביצה רכה ופרוסה, כמה שפריצים של אספרגוס בגריל ופזר שמיר קצוץ.
- מרתיחים מים ומוסיפים ביצה. זמן למשך 7 דקות ואז הסר מהאש, הלם במים קרים וקילף מייד. פורסים את הביצה בסיבובים דקים. הוסיפו חתיכת גבינה שוויצרית לפרוסה אחת של דגנים מלאים קלויים והוסיפו את הביצה הרתוחה והטפטוף של סריראצ’ה. לרסק חצי אבוקדו לחתיכה השנייה של לחם מלא של גרגיר מלא ולהוסיף סחיטה של מיץ ליים טרי.
- מוסיפים חמאה לתבנית ללא מקלות ומוסיפים בצל מתוק קצוץ. מבשלים עד שהם רכים ומסירים מהאש. מוסיפים עוד חמאה וכמה תפוחי אדמה מבושלים קצוצים, מלח שום ופפריקה ומבשלים עד שתפוחי האדמה מתחילים להשחים. מוסיפים חופן קורנביף קצוץ ואת הבצל השמורה ומבשלים עוד קצת עד שהכל מתחיל להתפצל. קחו פרוסת טוסט טקסס ומעלו עם פרוסת גבינה שוויצרית וכף גדושה מחשיש הקורנ בקר. מרחו את פרוסת הטוסט שנותרה עם חרדל דיז’ון והניחו חתיכה נוספת של גבינה שוויצרית על גבי. סוגרים את הכריך והחמאה מבחוץ. גריל עד שהלחם פריך והגבינה נמסה. יש להוסיף ביצה צדדית שטופת שמש אם תרצה!
רוצה עזרה עוד יותר עם מתכוני ארוחת בוקר מדהימים? לחץ על הקישורים למטה כדי לקבל את המתכון המלא עבור כל אחד מתחילי היום המדהימים האלה.
