אירחו ארוחת ערב פרואנית

האוכל הפרואני זכה לפניות ברחבי העולם בזכות טעמיו הטריים והייחודיים. אוכל פרואני מהנה להכנה, ואת רוב התפריט הזה אפשר להכין מראש. מרכיב אחד שתזדקק לו לטעם אותנטי הוא אג'י אמארילו, פלפל צ'ילי כתום בהיר למדי שחיוני למתכונים פרואנים רבים. אתה יכול למצוא אג'י אמארילו קפוא וצרוע בשווקים לטיניים רבים, או אפילו להזמין אותו באינטרנט. צנצנות קטנות של משחת אג'י אמארילו גורמות לטובת מסיבות נהדרות כך שהאורחים שלכם יוכלו לחזור הביתה אחר כך ולבשל עוד אוכל פרואני!

• קוקטייל חמוץ של פיסקו

  

  האשוחית

  העבירו לאורחים את קוקטיילים חמוצים מפיסקו מפורסמים וקלאסיים מפורסמים אלה בזמן שהם נכנסים בדלת והמסיבה שלכם מובטחת להיות להיט. השתמשו בקווי העץ הטריים והטרטים ביותר שתוכלו למצוא כדי להכין את אלה - ליים מקסיקניות בעלות עור דק או סידורי מפתח הם הטובים ביותר. אם אתה מהסס לכלול את חלבון הביצה (שמספק את הקצף האופייני), הכין חמיצות של פיקוסו קפוא והשאיר אותה בחוץ.

• קנצ'ה - תירס חלול קלוי

  

  טוני דונל

  קנצ'ה הוא חטיף פופולרי בארצות האנדים, המוגש לרוב לצד סביצ'ה. זה עשוי ממגוון מיוחד של תירס (maul chulpe) שאינו קופץ כמו פופקורן אלא מתנפח למעין אגוז תירס ביתי. קאנצ'ה נהדר למסיבות - כולם אוהבים לעסות את זה בזמן שהם נהנים מחמצות הפיסקו שלהם, וקל להכנה. אתה יכול למצוא צ'ולפה של maiz בשווקים הלטיניים ובאינטרנט.

• חומטס

  

  תירס טאמאלס Humitas. מריאן בלייזס

  חומציות הן אוכל מוקדם, טרום-היספני, הפופולרי עד היום בצ'ילה, פרו, אקוודור, בוליביה וארגנטינה. הם מיוצרים על ידי טחינת גרעיני תירס טריים בתיבול ובשומן ובאדים את התערובת בתוך קליפות התירס.

  הראה לאורחים שלך כיצד לעטוף את ההומיטס. כיף ומעניין ללמוד איך, ולוקח רק כמה דקות לאדות.

• Seco de Cordero

  

  Wikimedia Commons

  Seco de cordero הוא תבשיל טלה פרואני טעים. מתובל בפלפלי אג'י, כמון, והמון כוסברה, הכבש טוחן בבירה עד שהוא רך וטעם. תפוחי אדמה צהובים מבשלים באותו זמן ומשרים את כל הטעם הנהדר. אתה יכול לעשות את זה קדימה - זה טעים אפילו יותר ביום השני.

  מגישים seco de cordero מעל אורז בסגנון דרום אמריקה, עם צליולה סלסה בצד.

• אנסלדה דה צ'וקלו

  

  מריאן בלייזס

  הכוכב של סלט זה הוא שוקולו, מגוון גרעינים גדול של תירס שגדל בפרו ובמדינות אחרות באנדים. לשוקלו טעם אגוזי יוצא דופן ומרקם לעיסה שרוב האנשים מתאהבים בו. תוכלו למצוא שוקולו קפואים במכולת מצחייה לטינית.

• סוספירו דה לימינה

  

  פרנג קרמל מרנג פרפית סוספירו דה לימינה. מריאן בלייזס

  קינוח ששמו פירושו "אנחת אישה (מלימה)", חייב להיות משהו מיוחד. Suspiro de limeña הוא מתכון פרואני קלאסי, די יוצא דופן וטעים. השכבה התחתונה עשויה דולצ'ה דה-לאש (המכונה manjar blanco בפרו) שהועשרה בחלמונים. החלק העליון הוא מרנג מתוק ונוקשה שעשוי עם יין פורט. הגישו Susiro עם כמה עוגיות אלפאודור קטנות לסיום קלאסי בארוחה הפרואנית.