MNStudio / Getty Images
אוכל בחתונה הוא בדרך כלל עוף גומי, או שהוא כל כך טוב שאורחים לא יכולים להפסיק לדבר על זה. קייטרינג החתונה שלך יהיה ככל הנראה ההוצאה הגדולה ביותר שלך, אז אתה תרצה שהם יהיו מהשורה הראשונה!
שאל את אתר הקבלה שלך אם יש להם מגבלות או הצעות לגבי קייטרינג החתונה שהם יעבדו איתם. לצלם, לחנות הפרחים או לצלם הווידאו שלך עשוי להיות קייטרינג לחתונה איתו עבדו לאחרונה. אם יש לך מסעדה שאתה מעריץ, בדוק אם יש להם מחלקת אירועים מיוחדים, או שיש לך קייטרינג לחתונה שיפנה אותך אליו. ואל תשכחו את איגוד הקייטרינגים הבינלאומי ואת האיגוד הארצי של מנהלי קייטרינג שיכול להפנות אתכם לחברים באזורכם.
לאחר שמצאת כמה שנראה כאילו הם יעבדו, קבעו פגישות, קבעו ראיון שואלים את השאלות הבאות וגם טעימות. ככה, תדעי שאתה עובד עם איש מקצוע, תימנע מהפתעות מכוערות על הצעת החוק הסופית, וניצני הטעם של האורחים שלך ישמחו.
שאלות לגבי האוכל
- בהתחשב בסגנון, שעה ותאריך החתונה שלי, מהם כמה פריטי תפריט שאתה מציע? מה יהיה המחיר לאדם? האם יש לך סגנון אוכל מסוים או פריטי תפריט מיוחדים שאתה מתמחה בהם? האם נוכל לספק מתכון אהוב למשפחה סנטימנטלית שיוכל לכלול בתפריט? האם אתה יכול לספק עוגת חתונה, ואולי עוגת חתנים? אם אנו מספקים אותם, האם אתה גובה דמי חיתוך והגשה לעוגה? האם תספק אוכל לצלם, לצלם, למוזיקאים ולמוכרים "יום אחר" אחרים? אם כן, האם יש תוספת תשלום? האם תספק ארוחות מיוחדות לכל הילדים המשתתפים והאם יש להם מחיר מוזל עבורם?
שאלות על משקאות
- אם אנו רוצים לספק יין, שמפניה ומשקאות חריפים משלנו, האם אתם גובים דמי פקק? האם אתם גובים תשלום עבור שירות משקאות?
שאלות תפאורה
- האם אתה מספק מצעים, כוסות, צלחות, כלי כסף, שולחנות, כסאות, כלי הגשה ופרחים דקורטיביים למגשים? האם זה היה עולה פחות אם הייתי מטפל בעצמי בזה או בכל זה? איזה צבע וסגנון של מצעים, כוסות, צלחות ואביזרים זמינים? כמה זמן תצטרך להתקנה וניקוי?
הבנת העלויות שלהם
- בכמה חתונות אחרות החברה שלך תטפל באותו סוף שבוע / יום / שעה? האם אתה מורשה? (פירוש הדבר שהם עמדו בתקני מחלקת הבריאות ויש להם ביטוח אחריות) האם יש לך רישיון משקאות חריף? איך המחיר לאדם של מזנון משווה לזה של ארוחת ישיבה? האם זה מחיר לאדם פשוט כיסו את האוכל, או כלולים חיובים כמו צוות, שכירות ומצעים? אילו עלויות שירות כלולות ואילו עלויות נוספות? כלולים מערך וניקוי? כמה זה שעות נוספות אם הקבלה מתארכת? האם נכללים סיפוקים?
שאלות הנוגעות לחוזה
- האם נוכל לראות עותק של החוזה הרגיל שלך? איזה פיקדון אתה צריך להחזיק בתאריך ומתי יתמקד שאר הכסף? האם אתה יהיה האדם המטפל באופן אישי בחתונה ביום חתונתי? אם לא, מה שמו של מי שיעשה זאת ומתי אוכל לפגוש אותם? האם אנו יכולים לראות תמונות של אירועים קודמים ולשוחח עם לקוחות לשעבר לצורך הפניות?
