אדל בקי / גטי אימג'ס
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 204 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 204 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 11 מג | 0% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 73 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
"טאפה" ספרדית קלה זו יכולה להכפיל כמנה ראשונה או כתוספת. פלפלים אדומים קלויים הם במרינדה בשמן זית כתית כתית ספרדית, חומץ ושום טחון טרי. תיהנו מהפלפלים על פרוסת לחם כפרי, או כמנה בצד. מוגש קר, והוא מכין מנה נהדרת לימי קיץ חמים. מכוסה, הפלפלים האלה שומרים היטב במקרר עד שבוע.
רכיבים
- 3 פלפלים אדומים קלויים שלמים (או תריסר פלפלים פיקוליו קלויים)
- 2 שיני שום
- 1/4 כוס חומץ שרי ספרדי (או חומץ בלסמי)
- 1/4 כוס שמן זית כתית נוספת
שלבים לעשות את זה
השתמש בצלחת בגודל ארוחת ערב או בפלטה עם שפה, כך שהשמן והחומץ לא ישפכו על הצד.
אם משתמשים בפלפלי פעמון: הסר גרעינים מהפלפלים הקלויים, אם בכלל. חותכים כל פלפל בארבע חלקים והניח על צלחת ארוחת ערב או מגש.
אם משתמשים בפלפלים פיקולו: מכיוון שמדובר בפלפלים קטנים (שאורכם כ- 3 אינץ '), הם כבר בגודל המתאים למנות בודדות. מסננים פלפלים פיקולו שלמים ומסדרים אותם סביב הצלחת או הפלטה.
קלף וטחון שיני שום. שמים שום טחון בקערה קטנה ושופכים פנימה כמה כפות כל אחד של חומץ ושמן. להקציף ולשפוך בזהירות מעל הפלפלים.
מגישים עם פרוסות לחם כפרי כטאפה או כמנה לצד ארוחה. פלפלים אלה הולכים טוב עם מנה עיקרית של בשר או דגים בגריל.
טיפ
- הערה על פלפלים: אם פלפלים קלויים מלאים אינם זמינים בסופרמרקט שלך, או אם אתה מעדיף פלפלים קלויים טריים, עליך לצלות תחילה את פלפלי האדום האדומים, לקלף אותם ולגרוס אותם. עקוב אחר ההוראות הפשוטות הבאות לקבלת צליה של פלפלים. ניתן לצלות פלפלים בתנור או מעל גריל מנגל.
תגיות מתכון:
- פלפל אדום
- פלפלים אדומים קלויים
- מתאבן
- ספרדית
