קתי סקולה / תמונות גטי
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 5 דקות
- במנוחה: 60 דקות
- תשואה: 2 עד 4 מנות
מתכון הבמיה העמוק מטוגן העמוק הזה עם קמח תירס מתובל במלח ופלפל ואז מוגש שחום ופריך. זה הופך מנה צדדית מושלמת לכל ארוחה.
רכיבים
- שמן צמחי לטיגון עמוק
- תרמילי במיה 1 קילו, גזע וקצוות חתוכים, חתוכים לסיבובים בגודל 1/2 אינץ '
- 1/2 כוס קמח תירס צהוב
- 1/4 כוס קמח לכל המטרה
- כפית מעט מלח
- 1/2 כוס חלב או חלב חמאה
- מקפים מלח
שלבים לעשות את זה
הוסף כ -2 עד 3 אינץ 'שמן למחבת כבדה עמוקה או לתנור הולנדי. אל תמלא את התבנית יותר מחצי הדרך. צרף מדחום לטגינה עמוקה וחום ל- 350 F. לחילופין, אתה עשוי להשתמש בטיגון עמוק חשמלי.
בקערה, שלבו את קמח התירס, הקמח וכפית מלח.
שופכים את חלב החלב או החלב לקערה אחרת.
טובלים את חתיכות הבמיה בתוך חלב החלב ואז מגלגלים לתערובת ציפוי הקמח.
עובדים בקבוצות והורידו את חתיכות הבמיה המצופות לשמן החם.
מבשלים את הבמיה עד להזהבה.
בעזרת כף מחוררת מתכתית, הסר את הבמיה למגבות נייר לניקוז. מפזרים קלות מלח ופלפל.
מגישים חם או מניחים בתבנית ומחממים בתנור שחומם מראש ב -200 F בזמן שמטגנים אצוות עוקבות.
טיפים
- השתמש בתערובת מלח מתובלת במקום המלח בתערובת קמח התירס. הוסף מקף פלפל קאיין לתערובת קמח התירס.
תגיות מתכון:
- במיה
- תוספת
- דרומית
- קוונזה
