האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 1 1/2 כוסות (6 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 51 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 0g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 1 1/2 כוסות (6 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 51 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 1164 מג | 51% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 0g | |
| סידן 18 מג | 1% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
זרעים קלויים הם חטיף פופולרי במזרח התיכון. חשוב לאכול אותם כמו בוטנים או צ'יפס. כאשר אתם נהנים מכל דלעת חורפית, הקפידו לשמור וקלות את הזרעים לטיפול מזין. יתכן שאתה מכיר יותר גרעיני דלעת קלויים, שהם פשוט סוג של דלעת חורפית אחרת. אפשר לצלות זרעים מקווש ספגטי, בלוט, גרגיר חמאה, אגוזי מלך, טורבן, האברד, קבוצ'ה או דליקטה.
תוכלו ליהנות מזרעים קלויים פשוט מלוחים או לתבל אותם בדרכים שונות. תגלו במהרה שהחטיף הקל להכנה הוא החביב על כל בני המשפחה.
רכיבים
- 1 1/2 כוס זרעי דלעת (גולמיים, כל סוג דלעת חורפי)
- 1 3/4 כפות חמאה (מומסת, או שמן זית)
- 1 כף מלח
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
חותכים את הדלעת לשניים לאורכם.
האשוחית
אוספים זרעים מדלעת, מפרידים בינם מהבשר המיתר ומניחים במסננת.
האשוחית
שוטפים היטב את הזרעים במסננת וסלקו עודף בשר דלעת שעדיין נצמד לזרעים.
האשוחית
לאחר הניקוי, פרשו בשכבה אחידה על מגבת מטבח נקייה או מגבות נייר ותנו להם להתייבש. ניתן ללטף זרעים יבשים, אך הם צולים הרבה יותר טוב כשהם יבשים לחלוטין. זהו צעד טוב להגיע אליו לפני שתמשיכו להכין את הבשר העיקרי של הדלעת שלכם בכל מתכון שתעדיפו. אפשר לאפשר לזרעים להתייבש במשך 30 דקות עד מספר שעות לפני שתמשיכו לשלב הצלייה.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 275 F.
זורקים את זרעי הדלעת היבשים עם מלח וחמאה ומניחים בשכבה יחידה על דף עוגייה מרופד בנייר אלומיניום או נייר קלף.
האשוחית
מכניסים לתנור ואופים 15 עד 20 דקות או עד שהזרעים שחומים זהובים.
האשוחית
כשאתה מוציא אותם מהתנור, תעבור את התבנית מעט כדי לשחרר אותם. אפשר להם להתקרר 5 עד 10 דקות לפני ההגשה, מכיוון שהם יתקשו פריכים יותר כשהם יתקררו.
האשוחית
מגישים את הזרעים חמים או בטמפרטורת החדר. שמור כל זרעי דלעת קלויים בכלי אטום אוויר למשך מספר ימים. הם בטוחים לאחסון בטמפרטורת החדר.
תהנה!
גרסאות מתכון
- ניתן להשתמש במלחים מנוסים, כמו מלח שום או מלח בצל, במקום מלח רגיל. ניתן להוסיף פלפל שחור, קאיין, כמון, אבקת קארי, פפריקה מעושנת או פתיתי צ'ילי לעוד תבלין. נסה עשבים יבשים שונים כמו רוזמרין או אורגנו. כשמוסיפים תבלינים, עדיף לצלות את הזרעים על נייר קלף על מנת למנוע שריפת התבלינים. ניתן גם להשרות את הזרעים לילה במים מלוחים או להרתיח אותם במשך 10 דקות במי מלח לפני הצלייה. זה יכול לגרום לזרעים פריכים יותר ועלול להפוך את החומרים המזינים שלהם לזמינים יותר לספיגה.
תגיות מתכון:
- קישוא
- זרעי דלעת
- חטיף
- מזרח תיכוני
