סאמק דו טחינה: דג עם מתכון טחינה

jules / Flickr CC BY 2.0

• סה"כ: 40 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 25 דקות
• תשואה: 2 פאונד (4 עד 6 מנות)

דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
750	קלוריות
44 גרם	שמן
88 גרם	פחמימות
6 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 2 פאונד (4 עד 6 מנות)
כמות למנה
קלוריות	750
% ערך יומי*
סה"כ שומן 44 גרם	57%
שומן רווי 26 גרם	131%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 128 מג	6%
סה"כ פחמימות 88 גרם	32%
סיבים תזונתיים 3 גרם	10%
חלבון 6 גרם
סידן 99 מג	8%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

דגים עם טחינה קלים ומושלמים לחובב פירות הים! זה נקרא samak bi tahini בערבית והיא חביבה מקומית באזורים רבים במזרח התיכון.

אתה יכול להשתמש בכל סוג של דגים למנה זו. Tilapia מצליח מאוד וזמין ברוב השווקים.

מתכון זה מכיל טחינה, ממרח זרעי שומשום. טחינה קלה להכנה בבית, או שניתן לרכוש אותה במכולת של המזרח התיכון, או בשווקי גורמה.

רכיבים

• 2 קילו דגים
• 1/2 כוסות טחינה
• 1/4 כוס מיץ לימון
• 2 כפות מים (חמים)
• 1 בצל גדול (פרוס)
• 1/4 כוס שמן זית
• קורט מלח

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

מטפטפים שמן זית ומלח על דגים ואופים בתבנית בחום של 350 מעלות למשך כ-12 עד 14 דקות, או עד שהדגים מתקלפים בקלות במזלג.

מוציאים מהתנור ומניחים בצד.

בקערה בינונית, מערבבים טחינה, שמן זית ומים. מערבבים עד שנוצר רוטב, מוסיפים עוד מים ומיץ לימון לפי הצורך.

מורחים רוטב על דגים ומכסים בפרוסות בצל.

אופים 25 דקות בחום 325.

מגישים מייד או מניחים במקרר ומגישים קר. מגישים דגים עם טחינה עם טריזי אורז לבן ולימון.

תגיות מתכון:

• דג
• תוספת
• מזרח תיכוני
• אביב

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!