תמונות / Getty Images
- סה"כ: 60 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 341 | קלוריות |
| 19 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 11g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 341 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 19 גרם | 24% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 64 מג | 3% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 11 גרם | 41% |
| חלבון 11 גרם | |
| סידן 119 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אתרי Sartheles (ביוונית: σαρδέλες ριγανάτες, מבוטאים sar-THEH-les ree-ghah-NAH-tes) היא מנה אהובה בכל רחבי יוון והיא במקרה קלה להכנה. המתכון דורש סרדינים טריים, שום, אורגנו, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל. החלק הקשה ביותר במתכון זה אולי למצוא סרדינים טריים - למרבה הצער, משומר פשוט לא יהיה טעם זהה. ברגע שאתה קולט כמה סרדינים טריים, אתה צריך לאכול אותם באותו היום - הם לא קופאים טוב וירקבו במהירות.
ביוון יש את קו החוף השני בגודלו באירופה, כך, באופן טבעי, חלק חשוב מהמטבח שלהם הוא דגים - וסרדינים הם מגוון פופולרי. סרדינים נמשכים מהים, מוכנים עם מרכיבים טריים אך מינימליים, ומשמשים אז כמתאבן או כמנה ראשונה קלה. השימוש באורגנו יווני הופך את המתכון הזה לאמיתי באמת. הגישו כשאתם מחברים חברים בליל קיץ חם - אתרי סארטלס ישמחו אפילו את ספקני הסרדינים וירשמו את האורחים שלכם.
רכיבים
- 2 עד 2 קילוגרמים סרדינים טריים
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם
- 2 כפות rigani (אורגנו יווני), פחות או יותר לפי הטעם
- 5 עד 6 שיני שום חתוכות דק
- 1/2 כוס שמן זית
- 1/2 כוס מיץ לימון סחוט טרי
- 1/2 כוס מים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
מחממים תנור לחום של 355 F / 180C.
הסר קשקשים ומעיים מהסרדינים והשאיר את הראש שלם.
הניחו סרדינים בתבנית וחלקו את כל שאר המרכיבים, השתמשו במלח, פלפל ואורגנו לפי הטעם (אל תחפפו), ומפזרים בצורה אחידה.
אופים כ 45 דקות עד שהדגים זהובים והעור פריך.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- דג
- מתאבן
- יווני
- מפלגה
