ערב חג המולד הסרבי ברנדי חם (ורוקה ראקיה)

לקוניק הספרד / זוריקה

סה"כ: 20 דקות
הכנה: 0 דקות
לבשל: 20 דקות
תשואה: 10 מנות

תג קהילה 13 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
50	קלוריות
0g	שמן
13 גרם	פחמימות
0g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 10 מנות
כמות למנה
קלוריות	50
% ערך יומי*
סה"כ שומן 0g	0%
שומן רווי 0 גרם	0%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 2 מג	0%
סה"כ פחמימות 13 גרם	5%
סיבים תזונתיים 0 גרם	1%
חלבון 0g
סידן 9 מג	1%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

ערב חג המולד הסרבי או vece badjje לא יהיה אותו דבר ללא משקה אלכוהולי המכונה vruca rakija (שם ורוקה פירושו "חם" וראקיה פירושו "ברנדי"), המכונה לעתים קרובות פשוט rakija (rrah-kee-yah) או rakia .

Rakija בדרך כלל צלול כמו מים ושתוי בטמפרטורת החדר או בקור, אך כשהוא מבעבע בסוכר מקורמל ומים כדי להפוך למשקה חם חזק (vruca rakija) לערב חג המולד, הוא מפתח צבע ענברי.

לכל קבוצה ומשפחה וכנסייה יש את המתכון השמור היטב. לאחר שירות הסגירה המסורתי בערב חג המולד ושימור יול או שריפת badnjak, נהנים המאמינים בארוחה נהדרת ללא בשר. לפניכם תמונה גדולה יותר של חברי כנסיית סנט סבא (מרילוויל, הודו) שמבשלים חבורה של ורוקה ראויה.

Rakija הוא ברנדי חזק העשוי מזיקוק של כמעט כל פרי מותסס ולכל אחד מהם שם ראקיה ספציפי. סליבוביקה (שזיף שזיף) הוא הפופולרי והחזק ביותר ומשמש לייצור ורוקה של ורוקה. אבל אתה יכול למצוא משמש, אפרסק, ענבים, תאנה, חבוש ואפילו ערער. לכל אחד טעם משלו שיכול להיות עדין או בפנים שלך.

רקיע הוא לדרום סלאבים כמו שהוודקה היא לפולנים או לרוסים. זה פופולרי במיוחד בסרביה, בולגריה, קרואטיה, בוסניה והרצגובינה, מקדוניה ומונטנגרו, והוא זוחל בדרכו ללבם של מדינות לא-סלאביות כמו רומניה, אלבניה ואחרות.

המשקה העוצמתי הזה צלול גביש אך בשילוב עם סוכר מקורמל ומים לערב חג המולד הוא מקבל צבע ענבר מוזהב. זה בהחלט מחמם אדם מהבהונות.

הראקיה הטובה ביותר היא תוצרת בית. הסרבים גאים מאוד ביצירת שלהם, ואנחנו יכולים להעיד, זה עדיף בהרבה על ראקיה בבקבוקים שמכילים לעתים קרובות חומרים משמרים. אם אתה רוצה לנסות את הדבר האמיתי, קבל ידיים על חבורה של הוך תוצרת בית.

תכולת האלכוהול בדרך כלל היא 50% עד 80% אך רבים אוהבים לייצר אותה עד 90%

אחרי לילה של שתיית ראקיה או שתייה חזקה אחרת, סרבים רבים נשבעים ליד כוס קפה טורקית חזקה. אבל בורק וכוס קפיר קרה הם גם תרופות פופולריות. להלן מידע נוסף על מרפאות הנגאובר במזרח אירופה.