לגבי מנגל בע"מ
- סה"כ: 6 שעות 30 דקות
- הכנה: 30 דקות
- לבשל: 6 שעות
- תשואה: טורקיה 1 (8 עד 10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 961 | קלוריות |
| 31 גרם | שמן |
| 38 גרם | פחמימות |
| 124 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: טורקיה 1 (8 עד 10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 961 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 31 גרם | 39% |
| שומן רווי 6 גרם | 28% |
| כולסטרול 445 מג | 148% |
| נתרן 5353 מג | 233% |
| סה"כ פחמימות 38 גרם | 14% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 124 גרם | |
| סידן 118 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כפול מגודל הפחית לציפור גדולה זו ותוכלו לעשן הודו בקופסת בירה. זוהי דרך נהדרת לשמור על לחות ההודו על ידי הכנסת אדים בתוך הודו בזמן שהוא מתבשל. אם ניסית בירה יכולה עוף, אתה יודע שזה הולך להיות הודו נהדר אחד.
רכיבים
- 1 פח בירה 24 גרם
- 12 אונקיות, בתוספת 2 כפות / בירה 30 מ"ל
- 6 עלי דפנה
- 2 כפיות / 10 מ"ל טימין
- 1/4 כוס / 60 מ"ל סוכר חום
- 2 כפות / 30 מ"ל פפריקה
- 1 כף / 15 מ"ל מלח
- 1 כף / 15 מ"ל פלפל שחור
- 2 כפות / קטשופ 30 מ"ל
- 2 כפות / 30 מ"ל חומץ לבן
- 2 כפיות / 10 מ"ל רוטב חם
- כפית / 5 מ"ל פלפל קאיין
- 1 הודו (15 קילו / 7 ק"ג)
שלבים לעשות את זה
רוקן את פחית הבירה במיכל.
חותכים את החלק העליון של הפחית ושופכים פנימה 12 גרם בירה.
מוסיפים את עלי הדפנה והטימין. הניחו בצד.
יוצרים את השפשוף על ידי שילוב של 2 כפות סוכר חום עם הפפריקה, המלח והפלפל.
הכינו את תרנגול ההודו. בקערה נפרדת, שלבו 2 כפות סוכר חום, קטשופ, חומץ, 2 כפות בירה, רוטב חם וקאיין.
הכן מעשן לעשן של 6 שעות.
שפשף את שטח ההודו עם שפשוף התבלינים. נסו להיכנס כמה שיותר מתחת לעור, במיוחד על בשר השד.
קופסת בירה עומדת על מגרש המעשן והנח בעדינות את הודו מעל לפחית כך שהפחית תהיה לגמרי בתוך חלל ההודו. ודא שההודו עומד בקלות ולא מתנדנד. ההודו צריך להיות יציב.
ברגע שיש לך את ההודו במעשנים, תן לו להתבשל כ 6 שעות בטמפרטורה של בערך 250 מעלות. נמס את הודו עם תערובת הבסטה כל שעתיים בתהליך הבישול. בדוק טמפרטורה פנימית בירך של בערך 165 F / 74 C. זה כאשר סיימת את הציפור.
כשהוא מבושל, הסר מהאש ונתן לשבת מספר דקות לפני הגילוף.
הגישו ותיהנו!
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
