טיפים לבישול דיונון

תמונות DigiPub / Getty

דיונון הוא לא דג וגם הוא לא מסובך. זהו קרוב משפחה של הדיונון והתמנון האהוב בים התיכון ובדרום מזרח אסיה.

מה הטעם של זה?

טעמו של דיונון הוא מעבר בין תמנון ודיונון. הם בטעמים מלאים יותר מקלמרי אך אינם עשירים כמעט כמו יריביהם, התמנון.

איפה ניתן למצוא דיונון

למרות שרק לעתים רחוקות הוא נראה טרי בשווקים בארה"ב, צרכנים מצפון אמריקה יכולים למצוא את הצווארודוד הטעים הקפוא בשווקים באסיה. בדרך כלל מנקים דיונון קפוא.

כיצד לנקות דיונון

כיצד לבשל דיונון

דיונון, כמו דיונון, חייב להיות מבושל באחת משתי דרכים - במחבת לוהטת במשך 2 עד 3 דקות או לתבשיל למשך הזמן הטוב ביותר של שעתיים.

הסיבה לכך היא מכיוון ששרירי דיונון, דיונון ותמנון צפופים מאוד, עם כמויות אדירות של רקמות חיבור. זכרו שאין להם עצמות והם יכולים לנוע לכל הכיוונים, כלומר המפגיעים הללו זקוקים לשליטה מוטורית עדינה במיוחד על הזרועות הקטנות הללו.

מטגנים פלאש את הרגליים והגוף (שנחתכים בדרך כלל לטבעות) ולא נתת לרקמת החיבור הזו להתקשות. תבצע אותו במשך שעות ושברת את רקמת החיבור הזו.

כלל אצבע טוב הוא גריל דיונון גדול על אש חמה מאוד למשך מספר דקות כמו עם תמנון לתינוק או להשתמש בו במערבוב בסגנון אסייתי. אם נכשל בכך, דיונון תבשילים בכל מספר מתכונים יווניים, איטלקיים או ספרדיים או נסו אותו בסלט אטריות מאכלי ים תאילנדי.