מקסימיליאן סטוק בע"מ. / תמונות יפות
רבים מאיתנו עוקבים אחר מספר הקלוריות וגרמי השומן שיש במרכיב או בכלי. אבל חשוב גם לדעת כמה קלוריות יש בגרם שומן. אם אתה צופה במשקל שלך או מנסה להשיל כמה קילוגרמים, רק קיצוץ קלוריות עלול לא לעשות את העבודה אם יש כמות נכבדת של שומן במזון שאתה אוכל.
כל גרם שומן מכיל תשע קלוריות, שהם יותר מכפול מכפי שנמצא בחלבון ופחמימות. בנוסף לקריאת תוויות בעיון, הבנת בדיוק מה קלוריות תסייע לכם לבצע בחירות אכילה טובות יותר.
מה קלוריה?
קלוריה היא יחידת אנרגיה. כאשר משתמשים בהם בהתייחסות למזון, קלוריות הן למעשה קילוקלוריות או 1000 קלוריות, שזה כמות האנרגיה שתעלה קילוגרם מים על ידי צלזיוס אחד.
לא משנה אם קלוריה מגיעה משומן, חלבון, פחמימות או אלכוהול; זה עדיין מספק את אותה כמות אנרגיה לגופך. עם זאת, כאשר אתם אוכלים יותר קלוריות מכפי שגופכם יכול להשתמש בו זמנית, הוא יאחסן את עודפי הקלוריות כשומן. זו הסיבה שפעילות גופנית עוזרת לנו לרדת במשקל - היא שורפת את הקלוריות שגופם לא השתמש באופן טבעי.
שימו לב שבעוד שכל המזונות הללו מספקים אנרגיה, הם לא כולם מספקים חומרים תזונתיים טובים. בנוסף לאנרגיה, הגוף זקוק לויטמינים ומינרלים כדי לפעול כראוי. אכילת מזונות שיש להם איזון טוב בין קלוריות, שומן וחומרים מזינים היא הגישה הטובה ביותר לתזונה בריאה.
קלוריות ממקורות שונים
קלוריות לגוף מגיעות משומן, פחמימות, חלבון ואלכוהול. לכל אחד מהמקורות הללו צפיפות שונה: לשומן יש תשע קלוריות לגרם, לאלכוהול יש שבע קלוריות לגרם, וגם לחלבון וגם לפחמימות יש ארבע קלוריות לגרם. מכיוון שלשומן ואלכוהול יש יותר קלוריות לפי משקל מאשר חלבונים ופחמימות, יש צורך לאכול כמות קטנה יותר של מזון שומני ולשתות פחות על מנת להוריד את צריכת הקלוריות שלך.
אוכלים הספרדים / אלכס דוס דיאז
שומנים בתזונה בריאה
חשוב לזכור ששומן הוא עדיין חלק חיוני בתזונה בריאה. השומנים מתפרקים לרוויים ולא רוויים. שומנים רוויים נגזרים ממוצרים מן החי כמו בשר ומחלב, ודיאטה עשירה בשומן רווי עלולה להוביל לבעיות כולסטרול גבוהות ובריאותיות. שומנים בלתי רווים הוכחו כמורידים את הכולסטרול הרע ומעלים את הכולסטרול הטוב, ומספקים יתרונות בריאותיים יקרי ערך. שומנים בלתי רוויים נמצאים באגוזים, שמן זית, שמן קנולה ואבוקדו. אוכלים במתינות (הם עדיין עתירי קלוריות), מזונות אלה הם חלק מתזונה בריאה.
סוג אחר של שומן בלתי רווי הוא שומן טרנס, אך שומן זה מיוצר באופן מלאכותי ומשמש לעיתים קרובות לטיגון אוכל עמוק ולהארכת חיי המדף. למרות שהוא לא רווי, לשומן טראנס יש השפעות בריאותיות שליליות.
קריאת התווית
איגוד הלב האמריקני ממליץ כי הקלוריות משומן צריכות להיות לא יותר מ- 25 אחוז עד 35 אחוז מצריכת הקלוריות היומית שלך. אז אם אתם אוכלים תזונה של 2, 000 קלוריות, עליכם לאכול לא יותר מ- 65 גרם שומן ביום. שומן רווי צריך להוות לא יותר מחמישה עד שישה אחוזים מכלל הקלוריות.
בחירת מזונות דלים בשומן, כגון "מופחתת שומן" ו"דל שומן ", יכולה להיות דרך טובה להפחית גם את צריכת הקלוריות שלך. אך חשוב להבין מה פירוש ההבחנות הללו.
- ללא שומן: פחות מחצי גרם שומן למנה שומן נמוך: שלושה גרם או פחות שומן למנה מופחת שומן: 25 אחוז פחות שומן למנה בהשוואה למוצר שווה אור: 50 אחוז פחות שומן ממוצר השווה
