מה זה ג'ין יבש של בשר בקר.

מעבדת מדיה פורד

• Beefeater London Dry Gin

  בעולם הג'ין Beefeater הוא מותג איקוני. ג'ין יבש זה בלונדון מזוקק עם תשעה בוטניקים והיה מועדף במשך דורות של אוהבי מרטיני. הסטיילינג הקלאסי, הבקבוק והטעם המוכרים והזמינות שלו הפכו את Beefeater לאחת מהג'ינסים הידועים והטובים ביותר שיש. בפשטות, מדובר בג'ין שאפשר לסמוך עליו על קוקטייל נהדר.

  עובדות מהירות

  • רכיבים: רוח גרעינית ניטרלית, ערער, ​​8 בוטניקות אחרות הוכחה: 80-94 ABV: 40–47% קלוריות בצילום: 65 מקור: קנסינגטון, לונדון טעם: יבש, אורני, צמחי מרפא, פירותי מגישים: קוקטיילים

• ממה עשוי Beefeater London Dry Gin?

  סיפורו של Beefeater London Dry Gin הוא אחד העתיקים מבין הג'ינים המודרניים. זה התחיל בשנות ה -60 של המאה ה -19 כאשר המייסד ג'יימס בורו קנה מזקקת צ'לסי בלונדון, שם ייצר מגוון ג'ינים. תוך עשור, Beefeater הפך לבקבוק הדגל של המזקקה. בשנות השישים, Beefeater היווה שלושה מכל ארבעה בקבוקי ג'ין שיובאו לארצות הברית והפופולריות שלו לא דעכה.

  Beefeater מזוקק היום במזקקה של קנסינגטון בלונדון, שם הוא נוצר מאז 1958. המותג נמצא בבעלות פרנו ריקרד. דמות חתימתו המצולמת על הבקבוק עדיין מרמזת על ההשראה של השם: שומרי מגדל לונדון, המכונים "בתי הקפה".

  המתכון ל- Beefeater לא השתנה מאז שבורו שיכלל אותו לראשונה. הבסיס הוא רוח גרגירים ניטרליים בהם הבוטניקים הטבעיים (לרוב שלמים) ספוגים במשך 24 שעות. העירוי כולל תשעה בוטניקות: שקד, שורש אנג'ליקה וזרע, זרעי כוסברה, ערער, ​​קליפות לימון, ליקוריץ, שורש אוריס וקליפת תפוז סביליה. לאחר מכן מזוקקים אותו כשמונה שעות. ראשי וזנבות התזקיק מופרדים, ומשאירים רק את החלק האיכותי הנקרא הלב. לאחר מכן זה נשלח לסקוטלנד כדי להיות מעורבב על ידי המאסטר מזקק דזמונד פיין לפני הבקבוק.

  Beefeater בבקבוקים בבקבוק 40 אחוז אלכוהול בנפח (ABV, הוכחה 80). בארצות הברית ובכמה שווקים גלובליים אחרים מדובר ב 47 אחוז ABV (94 הוכחה).

• איך אוכל Beefeater?

  

  מעבדת מדיה פורד

  כמו ברוב הג'ין, הערער שולט בטעם של Beefeater, אם כי העירוי הארוך יוצר מורכבות נעימה. הארומה היא איזון של תבלין ופירות, מודגשת על ידי האורן של הערער. החיך יבש עם זר צמחים אידיאלי והוא מסתיים עם טעם לוואי יבש חתימה המגדיר את הג'ין היבש של לונדון.

• סוגים

  במשך הזמן הארוך ביותר, Beefeater היה מותג בקבוק אחד. כיום ישנם ביטויים נוספים בתיק וכמה מהדורות מיוחדות שעושות הופעה מדי פעם. אם אתה מוצא משהו חדש מ- Beefeater, נסה זאת כיוון שהתוצאות ככל הנראה די טובות.

  Beefeater 24: ג'ין זה עם 90 הוכחות יצא בשנת 2008 והוא זמין באופן קבוע. Beefeater 24 מיוצר ממש כמו ג'ין הדגל אך עם קליפות אשכוליות ותוספות תה סינטה ירוק ויפני. המתכון בן 12 הבוטניים נוצר על ידי דזמונד פיין. התה מחווה לאהבה האנגלית למשקה כמו גם לאב סוחר התה של המייסד.

  לג'ין ניחוח נקי עם מעט הדרים טאניים שמורגשים כנגד הג'ין הבסיס המוכר. החיך מורכב יותר, מציג תווי הדרים מוגברים וצד כהה יותר שתרם התה. אלה מאוזנים יפה כנגד טעם הערער-קדימה. הגימור שלו יבש באופן אופייני ומלא ערער עם נגיעה של ליקריץ.

  שמורת Beefeater בורו: רוב הג'ין אינו מיושן, אך הוא אינו מתקבל על הדעת ושמורת בורו של בורו היא הטייק של Beefeater על ג'ין המיושן בחבית. המיוצר בקבוצות קטנות בעזרת מתכון Beefeater המקורי של המייסד וסיר נחושת "עדיין מס '12", הג'ין מונח בארונות עץ לאחר הזיקוק. זמן ההזדקנות נמדד בשבועות ולא בשנים בהן נעשה שימוש עבור משקאות חריפים כהים כמו ויסקי, וכל אצווה משתמשת בסוג עץ שונה.

  מהדורה 1 שוחררה בשנת 2013 והתיישנה בארונות ז'אן דה לילט לשעבר. בשנת 2016 שוחררה המהדורה השנייה לבנה של בורדו האדומה ולבנה. הם בבקבוקים עם הוכחה של 86 ומיועדים לשתות לבד ולא מעורבבים. ההצלחה של ביטויים אלה גורמת סביר להניח שיהיו עוד עתיד לבוא.

  Beefeater London Pink Gin: בשנת 2018, Beefeater שיחררה את הג'ין הוורוד הראשון שלה. הוא משתמש בבסיס Beefeater ומוסיף טעמי תות טבעיים כדי לתת לו שכבה פירותית במיוחד וצבע ורוד בהיר. בבקבוק עם הוכחה של 75, זה ג'ין קל ומתוק. אף על פי שזה לא יכול לרצות את שתייני הג'ין המסורתיים, שחרור זה עוקב אחר מגמה בג'ין ורוד, שהובילה השוק הספרדי. זה יכול לפנות לשתיינים שמעדיפים וודקה ומשקאות רכים יותר.

  Beefeater Summer Dry Gin: שחרור מוגבל בקיץ 2010, ביטוי זה היה תוצאה של הניסוי של פיין עם ג'ין רך יותר. במהלך חייה הקצרים הייתה הצלחה מהדהדת. הערער היה עדין יותר ודומדמניות שחורות, פרח זקן ופרח היביסקוס נוספו כדי להעניק לו זר פרחי קיץ נהדר עם מתיקות עדינה. בבקבוק עם הוכחה של 80, זה היה ג'ין למי שלא נהנה מהג'ינס הכבד של ערער. אם הוא משתחרר שוב, הרם בקבוק ונהנה מהקיץ בכוס.

• איך לשתות Beefeater

  Beefeater הכי טוב בקוקטיילים. זה מהווה בסיס מדהים למרטיני וג'ין וטוניק נהדרים. אתה יכול לשפוך אותו לכל קוקטייל ג'ין שבאופן ספציפי לא קורא לג'נר, טום הזקן או ג'ין פלימות '. זה משאיר לך הרבה משקאות לבחון, ואתה יכול להיות סמוך ובטוח שקוקטייל שיוצר עם Beefeater לא יאכזב. הרבגוניות שלו היא הדבר הגדול באמת בג'ין הזה.

• מתכוני קוקטיילים

  

  מעבדת מדיה פורד

  כל אחד מהג'ינים המיוצרים על ידי Beefeater מושלם לערבוב לתוך כל קוקטייל ג'ין שאתה אוהב. חקור את מרטיני הג'ין הרבים והקפד לבקר מחדש את הקלאסיקות עם הג'ין היבש המסורתי הזה בלונדון. עם מותג פופולרי כזה, ישנם, כמובן, מספר מתכונים שקוראים במיוחד לבשר-הבקר: