ריו / חזון דיגיטלי / תמונות גטי
בהתבסס על ההגדרה צמחוני כדיאטה המוציאה מכלל צריכת בשר מן החי, כן, טכנית, ביצים הן צמחוניות, מכיוון שאינן בשר של בעלי חיים (בשר, שרירים או רקמה של בעל חיים). צמחונים רבים כוללים ביצים בתזונה, בעודם נמנעים מאכילת עוף, פרות, חזירים, דגים וכל בעלי החיים. לפי המינוח, אתה "צמחוני-ביצו", כלומר צמחוני שאוכל ביצים. שימו לב שבעוד שביצים צמחוניות, הן בהחלט לא נחשבות בשום פנים ואופן לטבעוניות.
עם זאת, ב באזורים מסוימים בעולם, במיוחד בהודו, ביצים נחשבות לבשר ובחלק מהצמחונים לא יאכלו אותן. בדרך כלל זה קשור לתרגול דתי, כמו הינדואיזם. הינדים צמחוניים ואלו שהגיעו לצמחונות מרקע הינדי רואים ביצים כבשר ואינן כוללות אותן בתזונה הצמחונית שלהן. כך, בעוד שמרבית המערביים מאמינים שביצים צמחוניות, רבים מהמזרחיים אינם עושים זאת; משמעות הדבר היא שבין אם ביצים צמחוניות או לא, תלוי בהסכם תרבותי.
ביצים מגיעות מתרנגולות, איך הן יכולות להיות צמחוניות?
צמחונים נמנעים מאכילת בעלי חיים מתים, ובעוד שביצים אינן חיות מתות, יש ויכוח בשאלה האם צמחונים צריכים להימנע מאכילת מזונות שדורשים להרוג בעלי חיים, גם אם הם עדיין נמנעים מבשר החי עצמו. לדוגמה, ביצי קוויאר מתקבלות מחיתוך קיבות דגים פתוחות ומילוי הביציות מתוך הדג. הביציות עצמן צמחוניות, אך על החיה למות כדי להשיג אותן.
האם תרנגולות צריכות למות כדי להטיל ביצים? ובכן, לא, לא ממש. אבל האמת היא שכן. אלא אם כן אתה קונה ביצים משכנתך הסמוכה וראית את תנאי החווה שלהם, אתה תומך בחקלאות מפעל מתועשת, ההורגת מיליוני תרנגולות תוך השגת ביציהן בכל שנה.
אם זה דאגה עבורך, סביר להניח שתרצה להיות טבעוני לחלוטין ולהימנע מחלב ומוצרי חלב כמו גם מביצים. אבל לא לדאוג. יש המון דרכים להחליף ביצים בבישול ואפייה וזה יכול להיות פשוט כמו לקנות תחליף ביצה מסחרי. וכמובן, יש המון תחליפי חלב טבעוניים ותחליפי חלב שתוכלו להשתמש בהם גם. ישנם אפילו תחליפי ביצה פסחונית טבעונית הניתנת לצבע בימינו.
מה עם דאגות בריאות?
אם אתם אוכלים יותר ארוחות ללא בשר כדי להפחית את צריכת השומן שלכם או להוריד את רמת הכולסטרול שלכם, אכילת ביצים היא לא הדבר הטוב ביותר שלכם. איגוד הלב האמריקני ממליץ למבוגרים לאכול לא יותר מארבע ביצים בשבוע, בעוד שקרן הלב האוסטרלית בסדר עם עד שש בשבוע, אבל אם אתה מנסה להפחית את צריכת השומן או הכולסטרול שלך, עדיף לאכול פחות. מתכונים צמחוניים רבים אינם זקוקים לביצים, ואם אתם מחפשים מתכונים ללא ביציות, נסו לדפדף בכמה מתכונים טבעוניים בריאים.
רוצים לנסות לבשל ללא ביצים? בתור התחלה, נסה קיש טבעוני נטול ביצה או אחד המתכונים הקשים לטפטוף הפופולריים והקלים האלה, שתחליף ביצים לארוחת הבוקר. לחלופין, אם ברצונך להימנע מטופו, נסה VeganEgg חדש שעליך לראות (ולטעום!) כדי להאמין בו.
אז האם עלי לאכול ביצים אם אני צמחוני?
בשורה התחתונה: הדבר החשוב הוא לא אם פריט מזון מתאים להגדרה שלך (או של אדם אחר) של צמחוני או לא, אלא אם אתה מרגיש שצריכת מזון מוצדקת מבחינה מוסרית או לא. אם אתה מנסה להיות טוב לב לבעלי חיים, ייתכן שתרצה לחקור את הטבעונות. אם אתם אוכלים צמחוני למען בריאותכם, סביר להניח שתרצו להפחית את מספר הביצים שאתם אוכלים.
האם גבינה צמחונית?
