סיור טעים ברטבי הברביקיו האזוריים של אמריקה

מ סמיך ומתוק, עד דק וטנגי, רטבי הברביקיו האלה כולם מהירים וקלים להכנה. לא משנה איזה בשר תחליטו לצלה, אחד מתכוני הרוטב הטעימים הללו יעבדו בצורה מושלמת.

כולם כאן - מחופי קרוליינה, שם החרדל הוא מלך, ועד הרטבים הסמיכים והכהים של המערב התיכון, ועד הגרסאות הלוהטות והמצומצמות בצ'ילי במערב - רשימה של רטבי ברביקיו לכל טעם.

• רוטב ברביקיו בקנזס סיטי

  

  פאם מקלין / גטי אימג'ס

  רוטב ברביקיו בקנזס סיטי הוא ככל הנראה המתכון הפופולרי ביותר לרוטב ברביקיו באמריקה. מתכון רוטב ברביקיו עשיר, כהה, סמיך, מתוק וטנגי, נהדר על כל דבר, החל מבריסק בקר מעושן וכלה במתלה קלאסי של צלעות חזיר.

• רוטב ברביקיו "חרדל קסם" בדרום קרוליינה

  

  הספרוס / דיאנה ראטריי

  כשמדובר במתכוני רוטב ברביקיו, חרדל וחומץ הם מלכים באזור זה של המדינה. אין מתכון בקטשופ במתכון רוטב ברביקיו דרום קרוליינה הטעים והמסורבל הזה.

• רוטב ברביקיו של ממפיס

  

  ג'קסון וארן / גטי אימג'ס

  רוטב ברביקיו של ממפיס נחשב על ידי חובבי ברביקיו רבים למתכון הטוב ביותר למטבח ברביקיו. יש לו איזון נהדר בין חם, מתוק וטנגי. זה מוגש באופן מסורתי עם חזיר אבל עובד מצוין עם בשר בקר ועוף.

• רוטב ברביקיו של קנטאקי בורבון

  

  תמונות טטרה / תמונות גטי

  המתכון הזה לרוטב ברביקיו מקבל בעיטה מבורבון המפורסם של קנטאקי. זהו מתכון נהדר לכל רוטב ברביקיו שמתאים היטב כמעט לכל בשר על האש.

• רוטב ברביקיו טקסס גדול ונועז

  

  ביל בוך / Getty Images

  הכל גדול יותר בטקסס, כולל הטעם של המתכון הנהדר הזה של רוטב ברביקיו טקסס. מתכון רוטב ברביקיו פיקנטי זה לא סמיך או מתוק כמו קרובי משפחתו במערב-מערב, משמש באופן מסורתי עם בקר.

• רוטב ברביקיו לדבש

  

  סטודיו קרוסניק / Getty Images

  מתוק וטנגי, המתכון הזה של רוטב ברביקיו דבש דבש זה מושלם כשאתה מרגיש כמו הפסקה טעימה מהמתכונים הרגילים על בסיס העגבניות המבוססים על עגבניות.

• רוטב ברביקיו בסגנון לואיס

  

  רחל ווייל / גטי אימג'ס

  המתכון הזה של רוטב ברביקיו בסנט לואיס דומה לרוטב הברביקיו של קנזס סיטי הפופולרי יותר, אבל הוא קצת פחות מתוק, וקצת יותר מוחש. זהו מתכון רוטב ברביקיו טעים לשימוש על צלעות גב או עוף בגריל.

• רוטב ברביקיו לבן בסגנון אלבמה

  

  דן / פליקר / CC ב -2.0

  המתכון הזה לרוטב ברביקיו לבן מצפון צפון אלבמה הוא המתכון הכי יוצא דופן של רוטב ברביקיו באמריקה. הוא אינו מכיל שום עגבנייה אך משתמש במיונז כבסיס, וכאן מקבל המתכון הזה לרוטב ברביקיו.

• רוטב ברביקיו דרום-מערבי

  

  FoodieCrush

  מתכון רוטב ברביקיו דרום-מערבי זה משתמש בפלפל צ'ילי צ'יפוטלה כדי לתת לו זינג מעושן ומתובל. מתכון רוטב ברביקיו דרום-מערבי זה נהדר בכל בשרים צלויים איטיים, הוא גם התאמה מושלמת לעוף.

• רוטב ברביקיו בסגנון אסייתי בקליפורניה

  

  Westend61 / Getty Images

  מתכון רוטב ברביקיו זה בסגנון אסייתי בקליפורניה משלב כמה מרכיבי רוטב ברביקיו אמריקאים קלאסיים, עם כמה טעמים אסייתיים מסורתיים, לרוטב נהדר לכל המטרה.