תמונות של Thrimrimsonmonkey / Getty
כולם אוהבים פיצה. דיסק הבצק הזה הוא בד ריק להפליא ליצירת פשטידות חדשניות ונעימות לקהל. אהובים על ידי צמחונים, טבעונים וקרניבורים כאחד, פיצה היא כבר לא מנה ארוחת ערב מהירה, או ביס בדרכים. פיצה הופכת למכלול גורמה של מרכיבים טעימים, מהשורה הראשונה.
אוסף המתכונים הנרחב שלנו כולל תוספות פיצה החל מירקות אהובים עלינו לפיתולים יצירתיים בתחליפי בשר. ישנם 14 מתכוני פיצה ו -4 רעיונות מובילים והנחיות כיצד להשתמש בהם. האפשרויות הן כמעט אינסופיות.
את כל המתכונים ניתן להכין עם בצק פיצה ביתי או קנה בחנות, כולל ללא גלוטן או מחיטה מלאה. בחלק מהמתכונים שלנו משתמשים אפילו בלחם שטוח ובנאן. אם לחוצים בזמן, קנו קרום פיצה איכותי, השליכו את העטיפות למעלה ואופים!
פיצה מעולם לא הייתה קלה יותר. או טעים יותר.
-
פטריות, שום ופיצה
מולי ווטסון
פטריות בשריות וטעימות מתמזגות היטב עם גבינה ורוטב. מבשלים את הפטריות תחילה בכדי להוציא את טעמן ולהימנע מבצק פיצה סמיך מלחות הפטריות.
רוב זמן הבישול עובר לצליית שום בתנור, אך ברגע שהם מבושלים אתה מוכן להרכיב את הפאי שלך. מוסיפים גבינת פונטינה, פטריות, שום קלוי, פרמזן ונענע קצוצה. אופים, התאימו את זמן הבישול שלכם לסוג הבצק בו אתם משתמשים.
מכניסים לתערובת של קייל ורדיצ'יו עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל.
-
פיצה עגבניות מיובשות
LauriPatterson / Getty Images
עגבניות מיובשות ארוזות בטעם, בעלות בעיטה מתוקה ומלוחה מרוכזת שקשה לעמוד בפניה. פיצה זו קוראת לבוואש, סוג של לחם שטוח שהוא רך ופלאפי. השתמש בנאן אם אינך מצליח למצוא לבש.
כל שעליך לעשות הוא לכסות את פרוסות השטח שלך בעגבניות מיובשות, זיתים וגבינת עזים קצוצות. אופים לפי סוג הלחם (או הבצק) בו אתה משתמש.
קיטרו ללא גבעול לקינטה גבעול, מפזרים מלח ומזלפים עליהם שמן זית. העלי את הפיצה שלך עם הסלט המהיר הזה.
-
פיצה ביצה ובטטה
באדיבות בטטה בצפון קרוליינה
אפויים בצורה מושלמת על גבי בצק הפיצה. ביצים מוסיפות עושר שאי אפשר לנצח. בטטה בקוביות ומטוהרים וגבינת גאודה מהווים בסיס לבישול הביצים בזמן שהפיצה אופה.
זה תלוי בך לעזוב את הפיצות עד שהחלמון יבושל במלואו או להסיר אותן כשהוא עדיין נוזל.
פיצה ארוחת בוקר זו היא מנה עיקרית נהדרת בארוחת בראנץ '. מגישים עם רדיצ'יו מוקפץ.
לקבלת פיצה אחרת עם פיצה לארוחת בוקר, נסה פיצה של ארוחת בוקר שמנת עם תרד, שמשתמשת בפיתות כקרום הפיצה עם ביצה אחת סדוקה לפיתה. מפזרים מלח ומגררים גבינת פרמזן מלמעלה.
-
פיצה גבינת עיזים
אניטה שכטר
פשטידה נטולת עגבניות במילוי ירקות אינה פשטידת הפיצה היומיומית שלך. במקום עגבניות, יש בסיס קרמי העשוי מגבינת עיזים, שמן זית, חלב או שמנת, אורגנו מיובש, מלח ופלפל שחור גרוס. אספרגוס וקציצות אפונה מוסיפים קראנץ 'לפיצה אבל גבינת פונטינה היא זו שסוגרת את העסקה.
אופים לפי הבצק או הקרום בו אתה משתמש. מפזרים פרמזן, מזלפים שמן זית ומוסיפים פתיתי פלפל לחום.
מכיוון שיש לך מספיק ירקות בצלחת שלך עם פיצה גבינת עיזים זו, הכינו סלט סלק כמנה צבעונית לפיצה הירוקה הזו.
-
פסטו
האשוחית
לקבלת פיצה בהשראה יוונית ואיטלקית, השתמשו בפסטו וגבינת פטה כבסיס. לצד ארטישוקים, עגבניות מיובשות וזיתים, לפיצה מהירה וטעימה. בצביטה השתמשו בלחם שטחי נאן או לבוש.
צאו ליוונית מלאה על ידי דילוג על הפסטו, הוספת בצל סגול ועגבניות טריות קוביות, והכפלת מטה על הפטה. או נסה את הפיצה הגרילית היוונית הזו .
כדי לשמור על דברים איטלקיים, שמור על הפסטו, העגבניות המיובשות והשמש והפרמזן, אך דלג על הפטה או החלף אותו בסלט ריקוטה.
הגישו את הפיצה שלכם עם ירקות מעורבים ויניגרט בלסמי.
-
חציל בגריל
ג'ולינדה האקט
חציל הוא ירק עם צלליות לילה (ובכן, מדובר בעצם ברי) המהווה תחליף נהדר לבשר במנות טבעוניות וצמחוניות בזכות המרקם הבשרני שלו. חציל מבושל או בגריל, רך וקצת מעושן, מביא הרבה טעם לפיצה הגבינה הזו.
המתכון הזה פשוט כמו שהוא בא. קנו קרום פיצה, רוטב פיצה וגבינת מוצרלה מגורדת. מכינים את הקרום ברוטב, גבינה וחציל ואופים עד שהוא פריך.
מגישים עם סלט לבבי של גבינת עזים חמימה.
-
פיצה דלעת בגריל
סברינה בקש / לגבי מנגל, אינק
אנשים רבים הסובלים מאלרגיות עגבניות אינם יכולים ליהנות מפיצת רוטב "אדומה", אך לאחת הזו יש רוטב דלעת מעושן כבסיס במקום. מכניסים לסלט ארוגולה מהיר ופרוסות גבינת פקורינו מלוחה.
-
פוגאזה
מריאן בלייזס
פוגאצה היא פיצה בסגנון ארגנטינאי שאין בה גבינה. קרום מסוג פוקצ'ה מעליו בצל מוקפץ ואורגנו. אבל בפוגאזטה יש טונות של גבינה. בחר את המועדף עליך, פשוט אל תחמיץ את הפינוק הדרום אמריקאי הזה.
בצל דק חתוך הופך מתוק וטעים לאחר תבשיל על הכיריים.
הגישו כמתאבן, או עם סלט לבבי עם אגסים וגבינה כחולה אם אתם מגישים את הגרסה חסרת הגבינה.
-
תאנים
תמונות של Thrimrimsonmonkey / Getty
תאנים טריות מייצרות ציפוי פיצה טוב באופן מפתיע, במיוחד בשילוב עם גבינה חדה כמו מנצ'גו או פרמזן וארוגולה מפולפלת.
גריל את בצק הפיצה שלך אם אתה מוכן לאתגר, או לחמם בתנור אם אתה משתמש בקרום פיצה עשוי מראש. גריל תאנים טריות במשך 2 דקות, אך יש להיזהר מכיוון שתכולת הסוכר הגבוהה של הפרי נשרפת במהירות!
-
נקניק צמחוני
באדיבות מזונות אור החיים
"נקניק" צמחוני הוא משטח פיצה טעים במיוחד כאשר הוא משולב בארטישוקים וטפטוף פסטו. המתכון דורש גבינה טבעונית, אך ניתן להחליף גבינה חלבית אם תרצה בכך. גבינה טנגית טרייה תהיה מושלמת, כמו גבינת איכר.
המלחיות של התוספות ממש מעדיפות סלט צדדי מתוק כמו סלט פירות הקייל הזה.
-
אספרגוס נאן
ג'ניפר מאייר
מרדדים קלות חניתות אספרגוס, ומערבבים גבינת עיזים עם גרידת לימון ושמן זית. מורחים את הגבינה על נאן פריך וחם, ומעליו אספרגוס ובזיליקום טרי. הוסף פתיתי פלפל לתוספת חמה.
לחם נענע קל זה כולל את כל מה שצריך למעלה, אבל אם הוא מוגש בין מנות בראנץ 'רבות, הכינו נאן מתוק לזווג אותו. חשוב על נאן חם עם מסקרפונה, תאנים יבשות קצוצות, טפטוף דבש ושקדים קלויים חתוכים. המתיקות של הדבש והתמרים ממש משלימה את משולבת גבינת האספרגוס-טעים והמשובחים.
-
קינוח פיצה
אנה קורזייבה / גטי אימג'ס
פיצה קינוח יוצאת דופן זו משתמשת בלחמניות סהר מראש כבצק הפיצה. מרדדים את הלחמניות בצורה של פיצה ואופים 10 דקות. נותנים לקרום להתקרר מעט ומורחים תערובת של גבינת שמנת טבעונית, מיץ תפוחים וסוכר. מסדרים מעל גרגרי יער. הוסף כל פרי שמתחשק לך, כמו בננות או אפרסקים.
ניתן להגיש מנה זו כקינוח עם בובת גלידה טבעונית, או לחתוך אותה בחתיכות קטנות כטיול בזמן התה.
-
נוטלה
Sarahvain / Flickr / CC BY 2.0
נוטלה חמה ופירות טריים על גבי קרום פיצה חם ופריך הוא הסוף המושלם לערב מסיבות פיצה. מבשלים את בצק הפיצה שלך למשך 10 דקות ומברישים בחמאה. מורחים בנדיבות בנדיבות מלמעלה ומעלה עם פרוסות בננה ותותים. אופים כ -5 דקות נוספות.
לקבלת מתיקות נוספת השתמשו בקצפת על גבי העוגה כולה, או הניחו כפית גלידת וניל על כל אחת מהפרוסות.
-
תוספות
כריסטופר פרונג / תמונות גטי
בדקו עוד כמה תוספות פיצה שתוכלו לערבב ולהתאים למסיבת הפיצה הבאה שלכם:
- פריחת קישואים, פרחי הקיץ הגדלים על קישואים, נפלאים על גבי פיצה. אופים קרום פיצה עם תערובת של שתיים או שלוש גבינות, מזלפים עם שמן זית לפני ההגשה, ומכניסים לפרחים. לבבות ארטישוק, במרינדה, ארוז מים, בגריל או בשמן, כולם נהדרים על פיצה. הקפידו לנקז את הזנים המשומרים והצנצנים ולבשל כראוי ארטישוקים טריים לפני השימוש בהם. פלפלים מרוגנים קלויים (או שנשרפים על אש פתוחה), קלופים ומרינדה, ועשויים לציפוי פיצה צמחונית סופר טעימה. פלפלי פעמון גולמיים ופרוסים גם הם מהווים ציפוי טוב כשאתם זקוקים לקצת קראנצ’ים. תפוחים הם טופינג יוצא דופן אך אל תפטרו את הפרי המתוק והקצוץ הזה עדיין. אופים קרום פיצה עם ברי וקממבר. הכינו סלט מהיר של ארוגולה, מלח ושמן זית. פורסים תפוח של סבתא סמית עם קליפות ומעל את הפיצה עם ארוגולה ופרוסות תפוחים דקות. קראנץ 'ומתיקות הפירות פשוט מדהימים בשילוב עם שמנת הגבינה. אגסים, כמו זן אנג'ו, הם גם תוספות טעימות.
