ממטבח פשוט ועד סרפד עוקץ תחליף לתרד וירקות אחרים במתכונים המועדפים עליך, מצא דרך טעימה לבשל את "העשבים" האביביים האלה. זכרו, כאשר מבשלים עם סרפד, אתם תמיד רוצים לאגור אותם קודם כדי לאלף את העוקץ שלהם.
-
סרפד עוקצני סאוט
הספרד / מולי ווטסון
מתן סרפד סיבוב מהיר במחבת עם מעט שמן ושום זה לא הדרך הנפוצה ביותר לאכול את העלים האלה, אבל זה טעים. הם בסופו של דבר עם טעם סרפד עז עם ההכנה הזו, כך שקצת יכול לעבור דרך ארוכה. סרפד עוקצני זה הוא בהחלט מתכון לחובבי סרפד!
-
סרפד עוקצני רביולי
הספרד / מולי ווטסון
עשויה לקחת מעט זמן להכין פסטה ממולאת, אבל סרפד צורב עושה מילוי טעים מאוד לרביולי. כל מה שהם צריכים זה מעט חמאה מומסת וגרד נדיב של פרמזן כשמגישים אותם. בדומה לפסטו והפיצה, הטעמים הנוספים ברביולי אלה מרככים את עוצמת הסרפד מבלי להציף אותם. אתה עדיין יכול לטעום את הסרפד אבל בצורה נעימה ביותר. השתמש במתכון זה למילוי תרד, החלפת סרפד לתרד ופעל לפי ההוראות להכנת רביולי כאן.
-
מרק סרפד עוקץ
הספרד / מולי ווטסון
לטרוף מרק סרפד צורב זה כמו לאכול קערה של אביב. כל כך הרבה טעם ירוק רגיל. זו קערת כלורופיל. זה מרגיש שאתה מלא שמש שהפך לאנרגיה ירוקה. הוסף מערבולת של שמנת כדי להדגיש את הטעם האגוזי גם שם.
-
השתמש סרפד צורב כמו תרד
הספרד / מולי ווטסון
ניתן להשתמש במקום סרפד עוקץ, לאחר שסומנו לאחר סחיטה ויבש, במקום תרד במתכונים בהם התרד מבושל. כמה דוגמאות מועדפות לשימוש בסרפד עוקץ כמו תרד כוללות לזניה של תרד ופילף אורז תרד. סרפד עוקץ עובד גם הוא כמו הירוק בירוקים ביוגורט וכמון.
-
פסטו עוקץ סרפד
הספרד / מולי ווטסון
פסטו עוקצני סרפד הוא פרץ ענק של טעם אביב, ומכיוון שאתה צריך לסרוק סרפד בכל מקרה, אתה בסופו של דבר עם פסטו שנשאר ירוק בהיר (תהליך הסרחה שניהם מסיר את העוקץ ומגדיר את הצבע הירוק של העלים). זורקים אותו עם פסטה או לחם אותו על לחם קלוי למנה ראשונה של ברוסקטה קלה. מתכון נהדר לאנשים חדשים עם סרפד, מאחר וטעמם הארצי העז מתרכך בשום ושמן וגבינה. פשוט השתמשו בסרפד סדוק (סחוט יבש ככל האפשר לאחר העיגול) במקום הבזיליקום במתכון הפסטו הזה.
