מולי ווטסון
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 120 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 13 גרם | פחמימות |
| 7g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 120 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 1 גרם | 7% |
| כולסטרול 113 מג | 38% |
| נתרן 324 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 13 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 7 גרם | |
| סידן 64 מג | 5% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
האומניות החיונית של הכרובית משמשת להשגה רבה עם פריטי הכרובית הקלים הללו. הם מכינים מנה ראשונה או תוספת מהנה, למרות שאפשר גם להכין מהם ארוחת ערב קלה עם מעט לחם פריך וסלט עונתי גדול.
מגישים אותם עם סלסה פרסה פיקנטית או, אפילו יותר טוב, פסטו שום ירוק כדי להגביר את טעמם הרך.
רכיבים
- 1 כרובית ראש
- ביצה 1 גדולה
- 2 כפות קמח לכל המטרה
- 1/4 כפית מלח ים משובח
שלבים לעשות את זה
גוזמים וחותכים את הכרובית לפרחים קטנים. אל תשליך את הליבה או את הלב ואת הגבעולים. קוצצים אותם לחתיכות קטנות יותר מהפרחים ומשתמשים בכל ראש הכרובית. אידוי הכרובית עד שהוא רך מאוד . הניחו לפרחים להתקרר לטמפרטורת החדר.
סדוקו את הביצה לקערה גדולה וקציפו בעזרת מזלג. שלבו את הכרובית והביצה. מערבבים יחד עם מזלג, מועכים את הכרובית המאודה במזלג תוך כדי ערבוב יחד עם הביצה. (זו הסיבה שאתה רוצה שהכרובית תהיה רכה מאוד; היא צריכה להתמס בקלות עם מזלג.)
מפזרים את התערובת עם קמח ומלח ומערבבים, מועכים מעט יותר תוך כדי כך, לאחד היטב. מכסים ומצננים 30 דקות.
מחממים שכבה נדיבה של שמן (בעומק של 1/4 אינץ ') במחבת או בסיר גדול על אש בינונית-גבוהה עד 350 F עד 375 F.
הכניסו לתבנית כפיות גדולות של בלילה ונשטחו מעט עם גב הכף. אתה אמור להיות מסוגל להתאים כארבעה פריטות במחבת גדולה בכל פעם.
מבשלים עד שהפרטרים משחימים מצד אחד, הופכים, ומבשלים עד שהם שחומים בצד השני, כשלוש דקות לכל צד (תנורים ומחבתות כולם שונים, אז שימו לב יותר לפריטים מאשר לשעון).
העבירו את הפריטים לצלחת מרופדת במגבת נייר לניקוז. חוזרים על הפעולה עם הבלילה שנותרה.
מגישים מייד, או שמור על חום בתנור בחום של 200 מעלות.
טיפ
- אם אין לך מדחום, יש כמה דרכים לבדוק את שמן הבישול שלך. הקלה ביותר היא להפיל מעט בלילה לתבנית; זה צריך לרגע מיד ולהשחים חומים קלות בערך 2-3 דקות. אם זה לא נרגע מייד, השמן אינו חם מספיק; אם הוא מתנפץ באלימות או הופך חום במהירות רבה מדי, השמן חם מדי והפרגיות ישרפו בלי לבשל כמו שצריך.
תגיות מתכון:
- כרובית
- מתאבן
- אמריקאי
- חג המולד
