מתכוני עוף עם סוכר חום שום

סה"כ: 7 שעות 15 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 7 שעות
תשואה: 4-6 מנות

דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
419	קלוריות
15 גרם	שמן
37 גרם	פחמימות
32 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4-6 מנות
כמות למנה
קלוריות	419
% ערך יומי*
סה"כ שומן 15 גרם	20%
שומן רווי 4 גרם	21%
כולסטרול 95 מג	32%
נתרן 444 מג	19%
סה"כ פחמימות 37 גרם	14%
סיבים תזונתיים 3 גרם	10%
חלבון 32 גרם
סידן 74 מג	6%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

המתכון הבלתי שגרתי הזה למתכון עוף של שום קרוק סוכר חום עוף נשמע בלתי אפשרי, אבל נסה אותו, תאהב אותו! וכמובן שהמתכון מתוק - יש בו 3/4 כוס סוכר חום! חומץ וסודה לימונית לימונית מעלימים את המתיקות ומוסיפים טעם טארט נפלא. תצטרך בערך 10 עד 12 שיני שום בכדי להניב כמה כפות טחון.

אתה יכול להכין את המתכון הקל הזה עם חתיכות עוף או עם חזה עוף קפוא או מופשר, חסר עור, או עם ירכי עוף נטולות עצמות. אתה יכול גם להשתמש בשדיים או בירכיים של עצמות, מה שייקח מעט יותר זמן לבשל מאשר הזן חסר העצמות. תזמון הבישול ישתנה מעט תלוי בבחירתכם. מבשל עוף לטמפרטורה פנימית סופית של 160 F מסיבות בטיחות המזון.

העור מוסר כדי להפחית את תוכן השומן במתכון וגם בגלל שהמרקם, כשהוא מבושל בחום לח, אינו טוב במיוחד. הנוזל במתכון זה ישמור על העוף לח מאוד ורך ללא העור. לאחר סיום האוכל, תוכלו לעבות את הנוזל כך שהוא יותר כמו רוטב. מוציאים את העוף והירקות ושומרים על חום בתנור. שופכים את הנוזלים לסיר ומוסיפים slurry של קורנפלור ומים. מרתיחים עד להסמיכה, ואז יוצקים על העוף.

אתה יכול בקלות להוסיף עוד ירקות למתכון זה. חשוב על הנחת העוף על מצע של בצל חתוך. או להוסיף כמה אפונה קפואה או קצת תירס קפוא כשעה לפני סיום האוכל. מגישים את המתכון הנפלא הזה על אורז או אטריות חמות או קוסקוס מבושל. כל מה שצריך לארוחה שלמה הוא סלט ירוק עם עגבניות ופטריות, ואיזה סוג של לחם.