Westend61 / Getty Images
- סה"כ: 3 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 3 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 110 | קלוריות |
| 5 גרם | שמן |
| 15 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 110 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 5 גרם | 6% |
| שומן רווי 1 גרם | 4% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 37 מג | 2% |
| סה"כ פחמימות 15 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 12% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 73 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פתיחת פחית שעועית אפויה בריטית או אירית והגשת חם על טוסט היא האוכל המהיר, הטעים והמהיר, ובקושי יש בית שלא שומר פח בארון. עם זאת, שעועית אפויה ביתית מוסיפה מימד נוסף; לא רק שהם טעימים, אלא שתוכלו גם לשלוט במה שנכנס ולהימנע מתוספת הסוכר שנמצא בזן המשומר.
כמו כן, החשיבות היא שהכנת שעועית משלך, בטווח הרחוק, היא לא רק מזינה יותר, אלא גם חסכונית יותר. בניגוד לפחית שאתה מושך מהמדף, שעועית אלו אכן לוקח קצת זמן. אבל הכינו סיר גדול מלא כשהם קופאים ממש טוב.
שעועית היא חלק חשוב בארוחת הבוקר המלאה באנגלית או אירית או שתוכלו להגיש אותם על כוסית לארוחת הצהריים. אפונה, שעועית וקטניות אינם טעימים רק. הם גם טובים בשבילך.
רכיבים
- 1/2 כוס / 110 גרם חריקונים לבנים מיובשים
- 1 בצל קטן (קלוף)
- 4 ציפורן
- 4 כפית רכז עגבניות
- 6 גרגירי פלפל שחור
- עלה דפנה 1
- 4 עלי מרווה (טריים)
- 6 שיני שום גדולות (קלופות)
- 1 עגבניות יכולות (קצוצות)
- 1 עגבנייה (חתוך לקוביות, קלופים וגרעינים)
- קורט מלח
- מקציפים פלפל שחור טרי טחון
- אופציונלי: 2 כפות שמן זית כתית מעולה
שלבים לעשות את זה
מניחים את השעועית המיובשת בקערה או בתבנית גדולה, מכסים במים קרים ומשאירים להשרות למשך הלילה.
למחרת שוטפים את השעועית ומכניסים לתבנית גדולה עם תנור או פח צלוי עמוק, עם מספיק מים קרים לכיסוי.
מחממים תנור לחום של 160 מעלות צלזיוס.
פירסו את הבצל הקלוף עם ציפורן והוסיפו לפולים עם 2 כפיות מרוכז העגבניות, קפלי הפלפל השחור, עלה הדפנה, המרווה, השום והעגבניות המשומרות. מביאים לרתיחה על הכיריים ואז מכניסים לתנור למשך כשעתיים עד 3 עד שהשעועית רכה למדי.
מדי פעם במהלך הבישול, בדוק שהשעועית לא מתייבשת. אם נראה שהם נמוכים יותר החום ומוסיפים מעט מים רותחים.
הסר את עלה הדפנה, ציפורן הבצל. מוסיפים את העגבנייה הקובייה ואת יתרת הרכז העגבניות, מערבבים, ואז מבשלים עוד 30 דקות. מתבלים לפי הטעם ומגישים מפזרים שמן זית אם משתמשים.
טיפים
- נסה להוסיף מעט אבקת קארי לשעועית כחלופה טעימה שטוב לטוסט או על תפוח אדמה אפוי. בעת בישול שעועית או דופק מיובש בעבר, אסור שתתבל בזמן הבישול. הוספת מלח בתהליך הבישול מקשה על השעועית. השאירו אותה עד לסיום המנה ואז תבלו לפי טעמכם.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת ערב
- בריטי
- יום אגרוף
