דיאנה ראטריי
- סה"כ: 23 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 8 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 640 | קלוריות |
| 45 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 54 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 640 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 45 גרם | 57% |
| שומן רווי 22 גרם | 108% |
| כולסטרול 230 מג | 77% |
| נתרן 277 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 54 גרם | |
| סידן 81 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק שמנת וטעם קארי זה קל לתיקון בצורה מגוחכת והטעמים נהדרים. קרם מרוכז של מרק עוף מרוסק במעט קרם, עוף מבושל לקוביות ואבקת קארי. פותחים כמה פחיות וקוצצים מעט עוף; זה כל מה שיש בזה! קפאח או אוף את העוף עד יום מראש, או השתמש בעוף מסובב מבושל לחלוטין מהמעדנייה.
קישוט אטרקטיבי יכול לגרום למרק רגיל להתבלט. בחר באחת מהקישוטים המוצעים או הוסף חתימה מיוחדת משלך למרק.
רכיבים
- 2 (10 3/4 אונקיות) קרם מרק עוף
- 1 כוס ציר עוף (רצוי ללא מלחה)
- 1 1/2 כוסות שמנת כבדה
- 1 1/2 עד 2 כוסות עוף (מבושל, חתוך לקוביות)
- 4 כפיות אבקת קארי (או לפי הטעם)
- מלח כשר (לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- אופציונלי: 1/2 סיד (מיץ)
- מקשטים: כוסברה טרייה או צמרות בצל ירוק (קצוץ)
- מקשטים: 1 עד 2 כפות שמנת חמוצה או יוגורט יווני
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שלב בסיר את שמנת מרק העוף וציר העוף; להקציף למיזוג. מוסיפים את השמנת הכבדה ומערבבים לתערובת.
מוסיפים את העוף המבושל הקובץ לסיר יחד עם כמחצית מאבקת הקארי ומערבבים לתערובת אחידה. טועמים ומוסיפים עוד אבקת קארי, אם רוצים ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הצורך.
מניחים את הסיר על אש בינונית ומבשלים בדיוק עד שהמרק יגיע לרתיחה, תוך ערבוב תדיר.
מנמיכים את האש לנמוך ומבשלים על אש נמוכה במשך 5 דקות.
אם רוצים, מוסיפים מיץ ליים ומערבבים לתערובת.
מקשטים את מרק העוף הקרמי עם כוסברה טרייה קצוצה או צמרות בצל ירוק, או מערבבים על המרק כמות קטנה של שמנת חמוצה או יוגורט יווני.
טיפים
- חוזקות אבקת הקארי שונות זו מזו, לכן יש לטעום לאחר 2 כפיות. אבקת הקארי יכולה להיות קלה או חמה. אם אין לך אבקת קארי במזווה שלך או אם אתה מעדיף להכין משלך, שלב את החומרים האלה בקערה או כוס קטנה: 1 כף כמון טחון, 1 כף הל טחון, 1 כף כוסברה טחונה, 1 כף כורכום טחון, כפית חרדל יבש, 1/4 כפית ג'ינג'ר טחון, וחצי כפית פלפל קאיין טחון, אם רוצים.
וריאציה של מתכון
- אם תרצו להחליף מרק שמנת ביתי, ממיסים 6 כפות חמאה וסיר על אש בינונית: מוסיפים 6 כפות קמח ומבשלים 2 דקות תוך ערבוב מתמיד. הוסף 1 כוס ציר עוף וכוס חלב יחד עם 1/2 כפית אבקת שום, 1/4 כפית פלפל ומלח, לפי הטעם. מבשלים עד להסמיכה, תוך ערבוב תדיר. השתמש במקום שתי פחיות המרק המרוכז.
תגיות מתכון:
- עוף
- תוספת
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
