אלכסנדר נקי / תמונות
האביב הוא זמן קדחתני עבור גננים, אך נטיעת גינת ירק אביבית תשתלם דיבידנדים גדולים. ירקות שנבחרו טריים לעולם אינם מבורכים יותר מאשר לאחר חורף ארוך ואפור. טמפרטורות האביב מעט צוננות מדי, והאדמה עדיין לחה מכדי שתוכל לשתול ירקות רבים, אך ישנם קומץ מבצעים קשוחים שיכולים להיכנס לגן, עוד לפני שחלף תאריך הכפור האחרון. כבונוס, ישנם פחות חרקים ומזיקי מחלות מסביב בתחילת האביב, ולכן הירקות שלך צריכים להתחיל לדרך.
אזהרה
החלק העלה של ריבס רעיל לבני אדם ובעלי חיים אחרים. אתה עדיין יכול לקומפוסט עלי ריבס, למרות שהם רעילים מעט אם נבלעים. גבישי החומצה האוקסלית מתפוגגים באדמה הרבה לפני שהם נקלטים על ידי צמחים אחרים.
נטעו את עשבי הגינה הטעימים הללו בתחילת האביב-
אספרגוס (Asparagus officinalis)
מארי ינאוטי
ישנם ירקות רב שנתיים רבים - ירקות שתוכלו לשתול פעם אחת ולקטוף במשך שנים רבות. אתה כן צריך להקדיש להם מקום, לפעמים במשך עשרות שנים, אבל זה שווה את זה. צמחי אספרגוס הופכים פרודוקטיביים יותר בכל שנה, ויבול אספרגוס בוגר יכול להימשך חודשים. מצפה למכרז הראשון, חניתות בגודל עיפרון של אספרגוס החוצה בגינה הוא טקס האביב. אם אתה חושב שאתה לא אוהב אספרגוס, אז לא ניסית אותו שנבחר.
- אזורי גידול USDA: 4 עד 9 חשיפה לשמש : צרכים קרקעיים מלאים של השמש : חולי, דוחה
-
חסה (Lactuca sativa)
קרול שארפ קורביס / תמונות דוקומנטריות / גטי
מזג האוויר הקריר והרטוב של האביב הוא הזמן המושלם לגדל חסה, ויש מאות זנים לבחירה. החסה עשויה להזדקק למעט הגנה בכדי שתתחיל אותה בתחילת האביב, אך היא לעולם לא טעימה יותר מאשר כאשר היא גדלה באוויר המעיין הפריך. תקבל את הבציר המוקדם והארוך ביותר מהזנים החתוכים והבאים. חסה אולי תדרוש מעט הגנה מפני כפור באביב, אך היא לא תבריח, וכנראה שיהיה לך זמן לשתילים עד שלוש נטיעות רצופות.
- אזורי גידול USDA: 4 עד 9 חשיפה לשמש: צל חלקי צרכי אדמה: אדמה עשירה ומתוקנת
-
אפונה (Pisum sativum)
אמנואל גרימה / תמונות גטי
קיימת מסורת של נטיעת האפונה הראשונה ביום פטריק הקדוש, אם כי אמריקאים רבים לא יוכלו לקחת חלק במסורת זו בגלל השלג המכסה את גינות הירק שלהם. עם זאת, גם בשנים בהן אינך מצליח לצאת מוקדם משם, האפונה שנשתלה בהמשך אפריל תשיג במהירות את האפונה שנטעה במרץ. אפונה לא אוהבת טמפרטורות הקפאה, אך הן לא אוהבות יותר חום. אז אל תחמיצו את חלון ההזדמנויות. צאו לשם ושתלו יבול מהמועדפים עליכם, בין אם מדובר בהפגזת אפונה, אפונה שלג או אפונה סנאפית.
- אזורי גידול USDA: 2 עד 11 בהתאם למגוון חשיפה לשמש: צל חלקי צרכי אדמה: משתנה בהתאם לגיוון
-
ריבס (Rheum rhabarbarum)
תמונות / Getty Images
ריבס הוא ירק שאפשר להכין כמו פרי, והוא ה"פרי "המתוק הראשון של העונה. זה ממש בושה שהריברס כל כך מנוצל בבישול, כי קל מאוד לגדל אותו. ברגע שתקימו את המיטה שלכם תוכלו לצפות בקציר ריבס בכל אביב. מילת עצה: כתר הרימבר הופך במהרה לבנה צפופה מאוד שקשה לחלק אותה. אם אתה צריך להזיז את הריברס שלך או רוצה לחלק את הצמח, עשה זאת בזמן שהצמח צעיר לפני שיהיה לו זמן לפתח שורשים חזקים.
- אזורי גידול USDA: 3 עד 8 חשיפה לשמש: קרקע מלאה לשמש צרכים: אדמה מתוקנת עשירה
-
תרד (Spinacia oleracea)
טרייסי פקר צילומי / תמונות גטי
יש לגדל תרד במזג אוויר קריר, אחרת הוא יתברג במהירות לזרע. ישנם סוגים הטוענים כי הם עמידים בפני בריח, אך במוקדם או במאוחר, (בדרך כלל מוקדם יותר), כולם הולכים לזרע. למרבה המזל הוא גם צומח מהר מאוד, מה שאומר שאתה לא צריך לחכות זמן רב כדי ליהנות ממנו, אך תצטרך להמשיך לשתול תרד חדש כדי להאריך את הקציר. קבלת תרד לגידול זה קל. שמירה על גידול התרד דורשת טיפול נוסף, אבל זה שווה את זה. תרד טרי הוא פריך, משיק יותר ועדין יותר מכל שתמצאו בשקית צלופן. וזה יכול לצמוח בצל היבולים שיימריא ממש כשהתרד שלך דעך.
- אזורי גידול USDA: חשיפה לשמש לשמש : שמש מלאה עד צל חלקי צורכי אדמה: אדמה עשירה ומתנקזת עם pH ניטרלי
-
סלק (Beta vulgaris)
אינתי סנט קליר / גטי אימג'ס
סלק שגדל מזרע לוקח 7 עד 10 שבועות להתבגרות, אך אתה יכול לקצור כמה מהירקות הצעירים לאכילה בזמן שהשורשים ממשיכים לצמוח מתחת לאדמה. באזורי גידול 3 עד 7 תוכלו לשתול זרעי סלק כחודש לפני הכפור האחרון באביב. הכינו את האדמה עם זבל לגובה האשלגן, שאותו סלק זקוק. נטעו את הזרעים בעומק של 1/2 אינץ’ופרשיים מהם 1 1/2 עד 2 אינץ’. עליהם לנבוט תוך שבוע עד 10 יום. דק את הנבטים לפי הצורך ליצירת מרווח בגודל 3 עד 4 אינץ '. המשך להשקות לאורך כל עונת הגידול. סלק כמו הרבה שמש ולחות עקבית.
- אזורי גידול USDA: 2 עד 11 חשיפה לשמש: שמש מלאה עד חלקה צרכים אדמה: קרם קל, חולי, סחוט היטב
טיפים
נצלו את מזג האוויר הקריר והרטוב של האביב בכדי להכניס יבולים מרובים של אפונה וחסה. האביב הוא גם זמן נהדר להתחיל עם ירקות רב שנתיים שלכם, כמו אספרגוס וריוב.
