קערת מרק תפוחי אדמה שמנמן. Burwell and Burwell Photography / E + / Getty Images
- סה"כ: 8 שעות 25 דקות
- הכנה: 25 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 8-10 קערות (8-10 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 317 | קלוריות |
| 9 גרם | שמן |
| 51 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8-10 קערות (8-10 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 317 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 9 גרם | 11% |
| שומן רווי 4 גרם | 22% |
| כולסטרול 24 מג | 8% |
| נתרן 592 מג | 26% |
| סה"כ פחמימות 51 גרם | 19% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 19% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 200 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק תפוחי אדמה עשיר, טעים וזול. באופן מסורתי, העשוי בסיר מרק עם כמה שלבי בישול ובחישה, מתכון זה הותאם לסיר הקומקום, מה שמכין לארוחה דשנה מבלי שתצטרך לעמוד מעל הכיריים. תפוחי אדמה לבנים פשוטים מבשלים יחד עם בצל ושום בכיריים האטיות לפני שהם מועכים גס. מעין רוקס מיוצר עם חלב וקמח מתאדים ומבושל בסיר החלב עד שהוא סמיך. ואז תערובות אלה משולבות, עם תוספת של שמנת חמוצה ועשבי תיבול, מה שהופך למרק שמנת עם טעם עמוק.
המרק הזה הוא מנה נוחה לקהל. תוכלו להגיש אותו עם מגוון תוספות עליהן ניתן לפזר, כמו בייקון מבושל, מפוררות, גבינת צ'דר מגורדת ובצל ירוק קצוץ.
רכיבים
- 5 תפוחי אדמה רוסיים (קלופים וקוביות)
- 2 בצל (קצוץ)
- 4 שיני שום (טחון)
- 3 (14 גרם) פחיות עוף או מרק ירקות
- כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל טרי טחון
- 1 (13 גרם) יכול חלב התאדה
- 3 כפות קמח (מחולק)
- 1 כוס שמנת חמוצה
- 1 כפית עלי אורגנו מיובשים
- 2 כפות עירית חתוכות מיובשות
- 1/8 כפית מלח סלרי
שלבים לעשות את זה
שלב תפוחי אדמה עם בצל, שום, מרק, מלח ופלפל בסיר חרס של 4- עד 5 ליטר. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שתפוחי האדמה רכים, 6 עד 8 שעות.
מוציאים את התערובת מהסיר איטי ומועכים גס בעזרת כף גדולה או מחית תפוחי אדמה.
בקערה בינונית משלבים חלב מאיד עם 2 כפות קמח ומערבבים היטב. מוסיפים לקציצה, מערבבים היטב ומבשלים על אש גבוהה 20 עד 30 דקות כדי להסמיך.
שמים שמנת חמוצה בקערה קטנה ומערבבים עם כף הקמח הנותרת; מוסיפים כמה מתערובות החלב המאדות המעובה ומערבבים היטב בעזרת קצף תיל למיזוג. מערבבים בעדינות לתוך הקציצה יחד עם פירה ושאר החומרים ומבשלים על אש גבוהה עוד 20 דקות.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
- מרק
