ריטה מאס / גטי אימג'ס
- סה"כ: 8 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 8 שעות
- תשואה: 6 מנות
המתכון העיקרי העשיר והטעם הזה מוגש מושלם על גבי אורז חם לאירוח. השילוב של נקניק מתובל, עוף, עגבניות, לבבות ארטישוק וזיתים הוא חגיגי ואקזוטי אך משתמש במאכלים שתוכלו למצוא בקלות בכל חנות מכולת. ומכיוון שהוא מתבשל בכיריים האטיות שלך, אינך צריך לעשות דבר ברגע שהאוכל נמצא במכשיר שמתבשל.
צ'וריסו היא נקניקיה ספרדית שומנית למדי, אך מאוד טעימה. לטגן את הבצלים והשום בטפטפות שנשארו במחבת לאחר ששחמתם את הצ'וריסו. הם יהפכו בצבע צהוב-כתום יפה ויספוג את טעם הנקניקיות.
הגישו את המתכון המדהים הזה על אורז חום מבושל חם. התאם אותו עם סלט ירוק זרוק עם גבינת פטה וכמה פטריות פורצ'יני חתוכות, או סלט האגסים והירקות האהובים עלינו, יחד עם כוס נחמדה של יין אדום ספרדי או פורטוגזי.
רכיבים
- נקניק צ'וריסו 1/2 קילו (קצוץ)
- 2 בצל (קצוץ)
- 4 שיני שום (קצוץ)
- ירכי עוף נטולות עצמות ללא עור (חתוכות לרצועות) 2-1 / 2 קילו
- 2 פחיות עגבניות עם 14 קלות עם שום קלוי
- 1 כפית עלי אורגנו מיובשים
- 1/4 כפית פלפל
- רסק עגבניות עם 6 גרם
- 1 לב - ארטישוק יכול לבבות ארטישוק (סחוטים וקצוצים)
- פחית 4 גרם של זיתים שחורים חתוכים (מרוקנים)
שלבים לעשות את זה
בסיר בינוני מבשלים את הצ'וריסו עד שנוצר חלק מהשומן. הניחו את הצ'וריסו בצד.
מבשלים את הבצלים והשום בטפטפות התבנית עד שהם כמעט רכים, כ -4 דקות.
שלב את הנקניקיה, הבצל, השום, טפטפות המחבת, עוף, עגבניות, אורגנו, פלפל, ורסק עגבניות בסיר של 4 ליטרים; לערבב היטב.
מכסים את הכיריים האיטיות ומבשלים על אש נמוכה 7 עד 9 שעות או עד שהעוף מבושל ביסודיות עד 165 F על מד חום. מערבבים פנימה את לבבות הארטישוק והזיתים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 עד 15 דקות יותר.
מגישים ונהנים מעל אורז מבושל חם או קוסקוס.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- עוף פורטוגזית
- ארוחת ערב
- אמריקאי
