מתכון לגליל אביב חזיר משך ברוטב חרדל

סברינה ס. בקש / לגבי BBQ, Inc.

סה"כ: 30 דקות
הכנה: 30 דקות
לבשל: 0 דקות
תשואה: 10-12 לחמניות (10-12 מנות)

דירוגים הוסף תגובה

דרך מהירה, קלה, קלה ובוודאי, מרעננת ליהנות מבשר חזיר שנמשך. גלילי הקפיץ הטריים האלה מכילים את כל המרכיבים של כריך חזיר מושך מינוס הלחמניה. הם מושלמים בערב קיץ חם.

רכיבים

10 עד 12 עטיפות גליל קפיץ
חבילה אחת של אטריות ורמיצלי אורז
3 כוסות / 710 גרם חזיר מושך
3 כוסות / 710 גרם קולסלו מוכן
1 1/2 כוסות / 350 גרם רוטב ברביקיו חרדל

שלבים לעשות את זה

בסיר בינוני מביאים מים לרתיחה. מוסיפים אטריות ורמיצלי אורז ומבשלים 3 דקות. מורידים מהאש, מאפשרים לשבת דקה ומסננים. אטריות לא צריכות להיות עצבניות. הניחו בצד.

מלאו קערה גדולה במים חמים. הוסף עטיפה אחת בכל פעם למים, למשך 2 עד 3 שניות.

הסר והניח על קרש חיתוך שטוח. מלאו את כל העטיפות בקולסלב, אטריות ורמיצלי ואז משכו חזיר.

קפלו את הצדדים פנימה וגלגלו את העטיפה בעדינות מלמטה. הקפידו לא למלא את רול האביב יתר על המידה שכן הדבר יקשה על הגלגול.

לאחר הגלילה פורסים לשניים ומגישים עם רוטב ברביקיו חרדל לטבילה.