cislander / Getty Images
צלעות בקר גדולות ובשרניות מושלמות לכל ברביקיו ויש כל כך הרבה דרכים להכין אותן. תשעת המתכונים הללו מייצגים שיטות בישול וסגנונות רבים ושונים. הסוד לצלעות בקר הוא לצלות או לעשן אותם נמוכים ואיטיים, כך שהם לא נשרפים. זכור שצלעות בקר מכילות הרבה שומן ולכן זקוק לזמן בישול ארוך בכדי לתת לשומן הזה לצאת. הדבר מספר אחד שאנשים טועים בצלעות בקר הוא לתת לשומן הניקוז להידלק. זה כאשר הצלעות נשרפות אז זכרו שוב: נמוך ואיטי.
-
צלעות בקר למנגל
yuliang11 / Getty Images
זוהי דרך קלה להכין צלעות בקר טעימות ודביקות על הגריל שלכם. זכרו שהסוד לצלייה עקיפה הוא לוודא שהאוכל לא מקבל חום ישיר בכלל. יהיה עליכם לסובב את הצלעות מדי פעם בכדי לבשל אותן באופן שווה.
-
צלעות בקר עם גריל איטי
Dar1930 / Getty Images
הסוד לצלעות הבשר המפיות הוא לבשל אותן נמוכות ואטיות. זה הופך אותם לא רק רכים, אלא גם מאוד טעימים. סביר להניח שתשתמש במחבת טפטוף כדי למנוע התלקחות מכיוון שלצלעות בקר יש הרבה שומן שיישרף במהירות.
-
אה כן, צלעות בקר דביקות
mphillips007 / Getty Images
טעים כל כך, טעימה אחת מצלעות הבקר של המנגל תגרום לכם לומר "אה כן" לאורך כל הארוחה! הרוטב מתוק, חריף ומעט חמצמץ מחומץ סיידר התפוחים. נסה את המתכון הזה בבישול הבא שלך.
-
צלעות בקר מעושנות
סברינה ס. בקש / לגבי BBQ, Inc.
זוהי השיטה הבסיסית ביותר לייצור צלעות בקר מעושנות. עצמות לבבות אלה זקוקות לזמן כדי לספק את השומן שלהן אך לשמור על טמפרטורה נמוכה כך שהבשר יישאר רך.
-
עצמות דינו עם רוטב ברביקיו ליין אדום צ'יפוטלה
איאן או'לרי / ג'טי אימג'ס
צלעות בשר בשרניות אלה כה גדולות, ומכאן השם עצמות דינו. הם לא רק ימלאו את הבטן שלכם אלא גם שהאורחים שלכם יתווכחו על המתכון. נסה את הצלעות הענקיות והטעימות האלה לנסות את הבישול הבא שלך ותהיה עצמך לביקורות נלהבות.
-
צלעות בקר צ'יפוטלה ברביקיו
דריק רישס / לגבי BBQ, Inc.
-
צלעות קצרות קוריאניות
SUNGSU HAN / Getty Images
בקוריאה צלעות בקר הן עמוד התווך. צלעות הבשר הרכות האלה מונחות במרינדה ובגריל במהירות כדי להכיל את כל הטעם. הסוד הוא לפרפר את הצלעות הקצרות כך שהם יתקפלו לרצועות דקות וארוכות על הגריל.
-
צלעות בקר מנגל איטי
תמונות של Kanawa_Studio / Getty
פשוט מענג, צלעות הבשר המנגל האיטיות הללו הן לחות, רכות וטעימות. תן לצלעות הקצרות מראה מהיר לאטום את הטעם לפני שתכניס לכיריים האטיות שלך.
-
צלעות קצרות בקר עם ברביקיו
סטפני פרי / גטי אימג'ס
מתכון צלעות בקר ברביקיו הפשוט הזה מתחיל בתנור הולנדי ומסתיים בגריל שלך. אמנם לא תקבל הרבה טעם עשן אותנטי, אך בוודאי תיהנה מכמה צלעות נהדרות ועדינות.
