בריאן לייטרט / תמונות פוטוליברריות / גטי
- סה"כ: 9 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 9 שעות
- תשואה: 8 מנות
במתכון זה, בקר מבושל ידידותי לתקציב מבושל לאט לשלמות עם בירה, שום ובצל. מגישים עם הרוטב ופירה, או הכינו כריכי בקר חמים עם פנים.
רכיבים
- 3 ק"ג תבשיל בקר או צ'אק רזה (חתוך לחתיכות בגודל ביס)
- 1/2 כוס קמח
- 1/4 כוס חמאה
- 1 בצל בינוני (פרוס)
- כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1 שן שום (טחון)
- 12 גרם בירה (או השתמש בציר בקר דל נתרן או לא מלוח)
- 1/4 כוס קמח
שלבים לעשות את זה
מצפים את קוביות הבקר עם 1/2 כוס הקמח. חום במחבת בחמאה. מסננים עודפי שומן.
בסיר איטי, שלבו בשר שחום עם בצל, מלח, פלפל, שום ובירה. מכסים ומבשלים על נמוך במשך 6 עד 9 שעות, או עד שהבשר רך.
הפוך את השליטה לגובה. מערבבים את שארית הרבע כוס הקמח לכרבע כוס מים קרים עד לקבלת תערובת חלקה.
מערבבים את תערובת הקמח לתערובת הבשר, מבשלים על אש במשך 30 עד 40 דקות יותר.
מגישים עם אורז וסלט.
עושה בערך 8 עד 10 מנות.
תגיות מתכון:
- נזיד
- כל היום סיר חרס
- מנה ראשונה
- אמריקאי
