עוגת צרורות תפוחים עם מתכונים לציפוי קרם

דיאנה ראטריי

סה"כ: 90 דקות
הכנה: 10 דקות
טבח: 80 דקות
תשואה: 12 מנות

28 דירוגים הוסף תגובה

עוגת התפוחים הזו לחה ועמוסה בתפוחים קצוצים ואגוזי פקאן או אגוזי מלך. לאחרונה הוספנו את זיגוג הקרמל הפשוט לעוגה, אך תוכלו להשתמש גם בזיגוג וניל בסיסי או באחת הווריאציות שלו. זיגוג פקאן מייפל יהיה מצוין גם בעוגת התפוחים הזו.

מפזרים אגוזים קצוצים נוספים על העוגה המזוגגת או מקשטים בקוקוס קלוי.

רכיבים

1/4 כוסות שמן צמחי (קנולה, שמן תירס או חריע הם כולם אפשרויות טובות)
2 כוסות סוכר *
3 ביצים גדולות
3 כוסות קמח (13 1/2 גרם)
1/2 כפית מלח
1 1/4 כפיות סודה לשתייה
2 כפיות תמצית וניל
3 כוסות תפוחים (קצוצים)
1 כוס אגוזים (קצוץ, פקאן או אגוזי מלך)
עבור הדובדבן הקרמל
2 כוסות אבקת סוכר
2 כפות חמאה (מרוככת)
כפית תמצית וניל
4 עד 6 כפות ציפוי קינוח קרמל
3 עד 6 כפות חלב (או מספיק לזיגוג דק)
אופציונלי: אגוזים קצוצים לקישוט

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום 325 F.

בנדיבות חמאה תבנית עוגת בונדט של 12 כוסות, המכסה את כל הניקפים והנופים. אבק עם קמח.

שלב את השמן הצמחי עם הסוכר; להוסיף ביצים, אחת בכל פעם, להכות אחרי כל תוספת.

שלבו יחד את הקמח, המלח והסודה לשתייה והוסיפו לתערובת הראשונה.

מערבבים פנימה את תמצית הוניל.

מקפלים פנימה תפוחים ואגוזים.

כף את הבלילה לתבנית העוגה המוכנה, ופיזר אותה בצורה אחידה.

אופים בתנור שחומם מראש למשך שעה ועשר דקות עד שעה ו 20 דקות. קיסם המוחדר לעוגה אמור לצאת נקי.

מצננים את העוגה על מתלה למשך 10 דקות בתבנית; הפוך את העוגה על מתלה, והניח אותה על דף נייר כסף גדול או נייר קלף.

כשהעוגה התקררה לגמרי, טפטפו את הדובדבן או הזיגוג המועדף עליכם, כמו למשל ציפוי הקרמל שלנו.

ציפוי קרמל

שלב את אבקת הסוכר עם 2 כפות החמאה המרוככת, כפית תמצית וניל, ו -4 כפות של קינוח קרמל. מקציפים עם כמה כפות חלב. הוסף עוד רוטב חלב ו / או קרמל לפי הטעם ולעקביות מטפטפת.

כף מעל העוגה, ותן לטפטף עודף על נייר הכסף או הקלף. אם תרצו, מפזרים מעל עוד אגוזים קצוצים או קוקוס קלוי.

* אם תרצו, החליפו 1/2 עד 1 כוס הסוכר הגרגור בסוכר חום ארוז.