אוטה גליזר / תמונות גטי
- סה"כ: 80 דקות
- הכנה: 25 דקות
- טבח: 55 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 377 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 63 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 377 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 17% |
| שומן רווי 7 גרם | 35% |
| כולסטרול 27 מג | 9% |
| נתרן 400 מג | 17% |
| סה"כ פחמימה 63 גרם | 23% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 14% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 115 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
ריבס הוא ירק שבדרך כלל מתייחסים אליו יותר כמו פרי. זוהי בחירה פופולרית עבור פשטידות, ומכאן הכינוי שלה, "צמח פאי". ריבס גולמי הוא די חמצמני, כך שהוא בדרך כלל מבושל ומתוק עם סוכר או ממתיקים אחרים. לרוב זה משולב עם פירות מתוקים אחרים, כמו תותים, תפוחים ובננות, ותמצא אותו בכל מיני פשטידות, עוגות, ריבות ושמרים.
ריבס גדל ככל רב שנתי באזורים רבים. באזורים עם חורפים קלים, הגידול של ריבס הוא כשנתי. ריבס שגדל בחממה או באקלים מתון יהיה מעט יותר מתון וחיוור יותר מאשר ריבס שדה בר או שדה. אם הגבעולים ירוקים יותר מאדומים, אולי כדאי להוסיף כמה תותים להכנה לצבע מושך יותר. או להוסיף כמה טיפות של צבעי מאכל אדום.
כשמכינים ריבס, חתכו את העלים וזרקו אותם. העלים מכילים חומצה אוקסלית וחומרים רעילים אחרים, ולכן לעולם אל תאכל אותם.
קינוח פריך ריבס תפוח זה דרך מצוינת להשתמש ברובאר שלך, והוא עושה פינוק יומיומי נחמד למשפחה. התפוחים מוסיפים מעט מרקם לקינוח, וציפוי שיבולת השועל הסוכר החום פשוט נשגב. לקבלת קצת קראנץ 'וטעם נוספים, אל תהסס להוסיף לערך 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים או אגוזי פקאן לתערובת הציפוי.
רכיבים
- גבעולי ריבס 1 קילו (קוביות)
- 2 תפוחים גדולים
- 3 כפות מיץ תפוזים
- 1 כוס סוכר (מגורען)
- 1/2 כפית קינמון (טחון)
- 1 כף קמח לכל המטרה
- 1 כף חמאה (חתוכה לחתיכות קטנות)
- לציפוי:
- 1 כוס קמח לכל המטרה
- 1/2 כוס סוכר חום (ארוז, בהיר או כהה)
- 3/4 כוס שיבולת שועל מהירה לבישול מהיר
- 1/4 כפית סודה לשתייה
- 1/8 כפית מלח
- 6 כפות חמאה (מומס)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
גוזם את הריברס וזורק את העלים. חותכים את הגבעולים לחתיכות בגודל 1/2 אינץ '.
קלף את התפוחים וגרעין אותם. חותכים את התפוחים לקוביות בגודל 1/2 אינץ '.
משמנים וקמח תבנית מרובעת בגודל 9 אינץ '.
מחממים תנור לחום 375 F.
בקערה גדולה, שלבו את 1 כוס הסוכר, 1 כף הקמח ו -1 / 2 כפית קינמון; להשתלב היטב.
מוסיפים את התפוח הקצוץ והריברס יחד עם 3 כפות מיץ התפוזים.
הופכים את תערובת הריברס והתפוחים לתבנית המוכנה ומנקדים עם החמאה.
בקערה אחרת, שלבו את מרכיבי המילוי עד לקבלת תערובת אחידה ופירורית.
מפזרים את תערובת הפירורים על החלק העליון של תערובת ריבס ותפוחים.
אופים את הפריך בתנור שחומם מראש כ -45 עד 55 דקות, או עד שהמכסה משחים והפירות רכים ומבעבעים.
מקרר שאריות ריבס תפוח פריך עד 3 ימים.
טיפים
- השתמש בתפוח אפייה טוב במתכון; כזה השומר על צורתו ומציע טעם. כמה אפשרויות מצוינות: Golden Delicious, Granny Smith, Cortland, Honey Crisp ו- Cameo. שמרו על פרי פריך קר או חמים עם טפטוף שמנת מתוקה, קצפת טרייה או כוס גלידה גדולה.
תגיות מתכון:
- תפוח עץ
- קינוח
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
