האשוחית
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 6 מנות
לפעמים המאכלים הפשוטים ביותר כל כך מזינים וטעימים, קשה להאמין שהם מכינים רק כמה מרכיבים. מתכון הפסטה הזה עם עגבניות מיובשות, לבבות ארטישוק ובזיליקום טרי קצוץ משתלב והופך לגדול בהרבה מסכום חלקיו, והוא מאכל פסטה טבעוני וטבעוני להפליא.
ומה יכול להיות קל יותר - ארטיקים ועגבניות מיובשות ניתן לזרוק מתוך פחית ולהשליך על צלחת פסטה כדי לקחת מנה מהרגיל ויומיומי לגורמה. בכדי להפוך את המנה הזו למרשימה עוד יותר, הוסיפו מעט את חומץ הבלסמי בטפטוף בסוף, השתמשו בפלפלים אדומים קלויים במקום טריים, והחליפו פסטה טרייה מהסוג הקופסא המיובש.
רכיבים
- פסטה עם עניבת פרפר בתיבה (12 גרם)
- 2 כפות שמן זית באיכות טובה
- 3 שיני שום (טחון)
- 1/2 פלפל אדום (חתוך לקוביות)
- 1 צנצנת ארוזה עגבניות מיובשות בשמן (מנוקזות; או בערך 3/4 כוס יבשות, מיובשות ומרוקנות)
- 1 כוס לבבות ארטישוק (סחוטים היטב וקצוצים גס)
- 1/3 כוס זיתים שחורים (פרוסים)
- 1/3 כוס בזיליקום (קצוץ טרי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מבשלים את הפסטה לפי הוראות האריזה ומסננים.
האשוחית
מטגנים את השום הטחון בשמן זית למשך 1-2 דקות. מוסיפים את הפלפלים האדומים ומאפשרים לחמם עוד כ -2 דקות.
האשוחית
מוסיפים את העגבניות מיובשות, לבבות הארטישוק, הזיתים והבזיליקום ומאפשרים לבשל עד לחימום, תוך ערבוב תכוף, למשך כ -2 עד 3 דקות נוספות. אל תבשל יותר מדי, מכיוון שתאבד את הטעם הטרי והטוב מהבזיליקום.
האשוחית
זורקים עם הפסטה המבושלת ומגישים.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- מסננים היטב את החומרים כדי להימנע ממנת פסטה מימית. הניחו את העגבניות מיובשות השמש מיובשות על מגבת נייר ולחצו בעדינות את לב הארטישוק למסננת בעזרת כף עץ בכדי להסיר את הנוזלים. קחו את הפסטה שלכם עם קורט מלח ים ופלפל גרוס טרי. לחלופין, מפזרים מעט גבינת פרמזן (לאלו שאוכלים חלב) או שמרים תזונתיים (לטבעונים).
תגיות מתכון:
- פסטה
- מנה ראשונה
- איטלקית
- קיץ
