איך להקפיא לחם לרעננות מירבית

apomares / Getty Images

בעלי מלאכה, מאפיה ולחם ביתי בדרך כלל אינם בעלי חיי מדף ארוכים. הלחם טעים כשהוא טרי, אבל אחרי יום-יומיים הוא יכול להיות מעופש, ועובש עשוי להתחיל להופיע. וייתכן שנשאר לך רוב הכיכר. הקפאת לחם משמרת אותו לאורך זמן.

אחסון לחם לטווח קצר

להקפאת לחם ביתי למשך פחות משלושה שבועות, עטפו אותו בנייר מעט נצמד, נייר כסף או מקפיא לאחר שהוא התקרר לחלוטין והקפיא. מניחים לחם שקנה ​​בחנות ישירות במקפיא. שקית הניילון שהיא נכנסה תשמור עליה מוגנת למשך מספר שבועות. להקפאת לחמניות ולחמניות, הניחו אותן בתוך שקית מקפיא ואטמו היטב.

אחסון לחם לטווח ארוך

להפשיר לחם

כל שעליך לעשות הוא להכניס כיכר למקרר למשך הלילה. פרוסות אינדיבידואליות יכולות להיכנס היישר לטוסטר. כשהם יקלו, הם גם יופשרו.

טיפים להקפאת לחם

אם לוקח לך הרבה זמן לאכול כיכר לחם, פרוס את כיכרותיך לפני שתכניס אותם למקפיא. זה יאפשר לך לשלוף בדיוק את מה שאתה צריך

חסוך זמן על ידי אפיית מספר כיכרות לחם בכל פעם והקפאת התוספות.

קדימה את הכנת ארוחת החג שלך על ידי הכנת כל הלחם שלך ולחמניות מספר שבועות לפני שהאורחים שלך יגיעו ואז הכניסה אותם למקפיא. ואז הפשירו אותם במקרר למשך הלילה וחממו אותם ממש לפני שאתם אוכלים.

להקפיא בצק לחם במקום כיכרות מוגמרות. זה ייקח פחות מקום ויאפשר לכם ליהנות מלחם אפוי טרי מתי שבא לכם. אפשר אפילו לזרוק אותו לתנור קפוא. רק פיקוח על הלחם שלך לקראת סוף זמן האפייה שלו והוסף דקות נוספות לפי הצורך. אתה עשוי לגלות שלוקח 15 דקות נוספות לאפייה.

כיצד להקפיא בצק לחם

דרכים אחרות לשימוש בלחם נוסף

פודינג לחם הוא עוד דרך נהדרת להשתמש בלחם נוסף. ניתן להכין אותו בתנור או בסיר הנדרש ולוקח דקות ספורות להרכיב. בונוס: זוהי דרך קלה להשתמש גם בביצים שתפקע בקרוב.

מלא את המקפיא בלחם בן יום מחנות חנות למאפייה. תשלם בערך 75 אחוז פחות ממה שהיית עושה במכולת.