עוף א לה קינג על אורז. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 27 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 8 מנות עוף לה קינג
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 331 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 12 גרם | פחמימות |
| 20 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות עוף לה קינג | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 331 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 29% |
| שומן רווי 11 גרם | 53% |
| כולסטרול 87 מג | 29% |
| נתרן 414 מג | 18% |
| סה"כ פחמימות 12 גרם | 4% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 5% |
| חלבון 20 גרם | |
| סידן 88 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מגישים עוף לה קינג קלאסי זה מעל נקודות טוסט, קליפות מאפה, אורז או אטריות. זו ארוחה קלה מאוד לתיקון, והיא טעימה נפלא עם הרבה תוספות.
השתמש בשאריות עוף מבושלות, הודו או בשר מבשר עוף מסובב במתכון זה.
רכיבים
- 5 כפות חמאה
- 4 עד 8 גרם פטריות טריים חתוכות
- 1/4 כוס פלפל ירוק קצוץ
- 1/4 כוס בצל ירוק קצוץ
- 1/3 כוס קמח לכל המטרה
- 3/4 כפית מלח
- 1/8 כפית פלפל
- 1 1/2 כוסות שמנת קלה, חלב או חצי וחצי
- 1 עד 1 1/2 כוס מרק עוף
- 3 כוסות עוף בקוביות מבושלות
- 1/4 כוס פימיינטו קצוצה
- אופציונלי: פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
בסיר גדול על אש בינונית, ממיסים את החמאה. מוסיפים את הפטריות הפרוסות, פלפל הפה ירוק והבצל הירוק, ואז מבשלים כ -5 דקות או עד שהירקות רכים ורוב הנוזלים מהפטריות התאדו.
מערבבים פנימה את הקמח, המלח והפלפל ומבשלים, תוך ערבוב מתמיד, למשך 2 דקות.
מוסיפים בהדרגה חלב, שמנת או חצי וחצי יחד עם 1 כוס מרק העוף, תוך ערבוב מתמיד.
המשיכו בבישול על אש נמוכה-בינונית-נמוכה, תוך ערבוב, עד שהתערובת חמה וסמיכה. הוסף עוד מרק עוף, במידת הצורך.
מבשלים עוד כשתי דקות. מוסיפים את העוף הקוביות והפימיינטו ומחממים.
מגישים מעל נקודות טוסט (ראה להלן) או אורז, או כף לקליפות בצק עלים אפויים (ראה להלן).
מפזרים כל מנה עם פטרוזיליה קצוצה אם רוצים.
כיצד ליצור טוסט נקודות
מחלף חום. שיהיה לכם נייר אפייה גדול מוכן.
מברישים 8 פרוסות לחם בחמאה מומסת. מפזרים מעט את הלחם במלח ופלפל שחור גרוס טרי.
מסדרים את הלחם על תבנית אפייה גדולה ואז טוסט מתחת לצלייה למשך כ -3 עד 4 דקות, כשהם הופכים להשחמה משני הצדדים.
גוזמים את הקרום וחותכים כל אחד לשניים באלכסון. זה יהפוך שני משולשים למנה.
כיצד להכין קונכיות בצק עלים
מחממים תנור לחום של 200 מעלות צלזיוס. מכסים כוסות מאפין קלות בתרסיס לבישול שאינו מקלות.
חותכים בצק עלים מופשר לריבועים שישתלבו בכוסות המאפין.
לחץ בעדינות את הבצק לתוך כוסות המאפין ואז השתמש במזלג כדי לדקור את הבצק בכל חלקו. אופים כ-18 עד 20 דקות.
גרסאות מתכון
- השתמש בבשר מעוף מסתובב להכנת מתכון זה, או השתמש בחזה עוף צנוי או אפוי. החלף את העוף המבושל הקובץ בתור הודו מבושל חתוך לקוביות. השתמשו בשאריות הודו או גידולי הודו מבושלים או חזה הודו. החליפו את הבצל הירוק עם 1/4 כוס בצל מתוק קצוץ דק. הוסיפו אפונה או אפונה מאודה וגזר לרוטב יחד עם העוף. מגישים מעל אורז או אטריות.
תגיות מתכון:
- פלפל
- עוף לה קינג
- מנה ראשונה
- אמריקאי
