סלמון אפוי קוקוס אפוי. © 2012 Ashley Skabar, מורשה ל- About.com, Inc.
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 316 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 5 גרם | פחמימות |
| 30 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 316 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 25% |
| שומן רווי 8 גרם | 42% |
| כולסטרול 128 מג | 43% |
| נתרן 165 מג | 7% |
| סה"כ פחמימות 5 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 8% |
| חלבון 30 גרם | |
| סידן 34 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מוכן בקוקוס גרוס ולא ממותק וסלמון קינג אלסקה, זו אחת הדרכים הפשוטות והבריאות ביותר, אך המנותקות, להכין דגים בערב השבוע. זה מתאים לדיאטות ללא גלוטן, ללא חלב ופליאו, אבל לא טעם בכלל כמו אוכל דיאטטי! מוגש עם ברוקוליני גרליקי פשוט, תחזור למתכון זה בכל פעם שתמצא את הפילה המושלם הזה.
כמו בכל מתכון המיועד לאנשים עם מגבלות תזונתיות או אלרגיות, הקפידו לקרוא את תוויות המרכיבים על כל המרכיבים בכדי לוודא כי אין רכיבים או רכיבים שמקורם בחלב אינם בטוחים לאנשים בדיאטה ללא גלוטן.
רכיבים
- 1 קילו סלמון המלך אלסקה (עור *, פרוס ל -4 חתיכות 3 גרם)
- 4 כפות מיץ ליים (טרי; שתי לימניות)
- 1 כוס קוקוס (מגורר לא ממותק)
- ביצה 1
- 2 כפות מים (קרים)
- מלח לטעימה
- פלפל שחור לפי הטעם
- אופציונלי: עגבניות טריות קצוצות
שלבים לעשות את זה
- 2 צרורות ברוקוליני, שטוף היטב 1 T. שמן זית כתית נוספת 2 T. גרידת לימון טרי 2 T. שום טחון טרי 2. T. מיץ לימון טרי מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- אם ברוקוליני זה לא הקטע שלך, הנה עוד כמה צדדי ירק שהולכים טוב עם המנה הזו: סלט אלילות אבוקדו אשכוליות ברוקולי מוקפץ, תרד מוקפץ, אספרגוס בגריל וקייל משובח - כולם גם אופציות נהדרות.
- עגבנייה
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- חג הפסחא
מחממים תנור ל -400 F. מרווים תבנית בנייר קלף ומניחים בצד.
העלה את הסלמון היטב מתחת למים קרים.
סוחטים את מיץ הליים על כל אחת מהנתחים ומכל הצדדים (אפשר לעשות זאת על מגש או צלחת.) הניחו בצד.
מניחים את הקוקוס המגורר בקערה קטנה ומניחים בצד.
בקערה אחרת, להקציף יחד את הביצה עם המים הקרים עד לקבלת תערובת טובה.
טובלים כל אחת מחתיכות הסלמון בשטיפת הביצים, ואז מגלגל כל חתיכת סלמון בקוקוס עד מצופה לחלוטין.
מניחים את הסלמון על תבנית האפייה המוכנה ואופים כ -15 דקות, או עד שהם משחימים מבחוץ ועושים כנדרש באמצע.
מגישים מייד, מתבלים במלח ים ופלפל שחור גרוס טרי לפי הטעם, עם ברוקוליני גרלי (המתכון למטה) ועגבניות טריות.
* בקשו ממוכר הדגים המקומי שלכם לעור את הסלמון בכדי שתוכלו לחסוך בזמן
גרליקי ברוקוליני:
הביאו סיר מים קטן לרתיחה רותחת.
מסננים את הברוקוליני למשך 2 דקות או עד לקבלת צבע ירוק בהיר ופריך.
מעבירים מיד למי קרח כדי להפסיק את הבישול, ואז מסננים ומניחים בצד.
מחממים את שמן הזית במחבת גדולה ומטגנים על אש בינונית-גבוהה.
מוסיפים את גרידת הלימון, השום הטחון ומיץ הלימון הטרי.
מחממים דקה, ואז מוסיפים את הברוקוליני לתבנית.
לזרוק את הברוקוליני עם שאר המרכיבים ולבשל עוד 1-2 דקות.
מעבירים את הברוקוליני לצלחת הגשה ומוסיפים מלח ים ופלפל גרוס טרי לפי הטעם.
הערת הטבח:
תגיות מתכון:
