מתכון ביצי מחבת איטלקיות אפויות

האשוחית

• סה"כ: 15 דקות
• הכנה: 5 דקות
• לבשל: 10 דקות
• תשואה: מגישה 2

תג קהילה 13 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
1073	קלוריות
69 גרם	שמן
48 גרם	פחמימות
68 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: מנה 2
כמות למנה
קלוריות	1073
% ערך יומי*
סה"כ שומן 69 גרם	89%
שומן רווי 30 גרם	149%
כולסטרול 597 מג	199%
נתרן 1970 מג	86%
סך הכל פחמימות 48 גרם	17%
סיבים תזונתיים 7 גרם	25%
חלבון 68 גרם
סידן 853 מג	66%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מנה זו בהשראת איטליה היא התשובה האולטימטיבית לארוחת הבוקר לארוחת הערב. ביצים מבושלות לצד מוצרלה ברוטב נקניק-עגבניות מבעבע. נקניקיה איטלקית מתוקה, בתוספת פטרוזיליה טרייה וגבינת פרמזן מגוררת מלמעלה, משרים את המנה בטעם עשיר ועשבי, ובמקלוח נוסף של מלח. מגישים עם (או על) לחם קלוי כפרי ותאבון בון!

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד

רכיבים

• 1 כפית. שמן זית
• נקניק איטלקי מתוק וחצי
• 2 שיני שום (פרוסות)
• 1/8 כפית. פתיתי פלפל אדום
• 1 (28 גרם) פחית עגבניות חתוכות לקוביות
• מלח לטעימה)
• פלפל (לפי הטעם)
• 4 ביצים גדולות
• 6 גרם. גבינת מוצרלה טרייה (מגורדת בצורה גסה)
• 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• מקשטים: 1/4 כוס פטרוזיליה טרייה (או בזיליקום קצוץ)

שלבים לעשות את זה

במחבת גדולה על אש בינונית, מוסיפים שמן והנקניק. מבשלים 5 עד 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם, מפרקים נקניק לפירורים עד שהוא מתחיל להיות מעט פריך.

מוסיפים פתיתי שום ופלפל אדום ומבשלים דקה נוספת תוך ערבוב מתמיד.

שופכים את קופסת העגבניות, עם המיץ שלהם, לתערובת הבשר, והוסיפו מלח ופלפל, לפי הטעם. מחממים על אש בינונית-גבוהה עד שרוטב הבשר מתחיל לבעבע.

מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את הרוטב במשך 5 דקות. טועמים ומוסיפים עוד מלח במידת הצורך.

השתמש בחלק האחורי של כף כדי להזיז כמה עגבניות זה מזה ולעשות בארות קטנות. סדוק בזהירות ביצה לנוזל בו היו העגבניות.

פנה מקום לביצה נוספת ואז פיצח אותה פנימה. חזור על הפעולה עם יתרת הביצים. אין להטביע את הביצים, אלא לקנן אותן בין העגבניות.

הגבירו את האש לבינוני והוסיפו את גבינת המוצרלה וגבינת הפרמזן.

מבשלים 7 עד 10 דקות, עד שהלבנים התמצקו, אך החלמונים עדיין נוזלים. סובב את התבנית מעת לעת כך שהביצים מתחממות באופן אחיד ומבשלים באותה פרק זמן.

כאשר הביצים מבושלות לאלילות הרצויה והגבינה מומסת, מפזרים מעל את הפטרוזיליה.

השתמש בכף הגשה גדולה כדי לזלף את הביצים, יחד עם הרוטב, על הצלחות. מגישים עם טוסט או לחם לטבילה.

תגיות מתכון:

• ביצה
• ארוחת בוקר
• איטלקית
• נפילה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!