מתכון מאפי טולומבה בלקניים

dirk / Getty Images

• סה"כ: 50 דקות
• הכנה: 30 דקות
• לבשל: 20 דקות
• תשואה: 12 מאפים (12 מנות)

36 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
571	קלוריות
14 גרם	שמן
110 גרם	פחמימות
3g	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 12 מאפים (12 מנות)
כמות למנה
קלוריות	571
% ערך יומי*
סה"כ שומן 14 גרם	19%
שומן רווי 8 גרם	40%
כולסטרול 106 מג	35%
נתרן 151 מג	7%
סה"כ פחמימות 110 גרם	40%
סיבים תזונתיים 1 גרם	2%
חלבון 3 גרם
סידן 43 מג	3%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתכון זה לטולומבה הוא קינוח מתוק ופופולארי מאוד בבלקן. הבלילה דומה לבצק פטה א-צ'וקס צרפתי, והמראה דומה למטשטש לא ממולא ובלתי נטוי.

טולומבה מטוגנים באופן מסורתי ואז ספוגים בסירופ פשוט למשך הלילה. אבל אפשר לאפות אותם כמו שהם כאן בעומס קלוריות קל יותר.

רכיבים

• לסירופ:
• 6 1/4 כוסות סוכר (לבן)
• 4 כוסות מים
• 1 כף וניל
• כפית מיץ לימון
• לבצק:
• 6 גרם חמאה לא מלוחה
• 1 1/2 כוסות מים
• 1/2 כפית מלח
• 1 1/2 כוסות קמח (לכל המטרה)
• 6 ביצים גדולות

שלבים לעשות את זה

הכינו את הסירופ

בסיר גדול מביאים לרתיחה את הסוכר, 4 כוסות מים, וניל ומיץ לימון. מנמיכים את האש ומבשלים 10 עד 15 דקות.

בואו להתקרר לחלוטין ולחלק לשתי קערות גדולות.

עשה את הבצק

מחממים תנור לחום של 425 F. בסיר בינוני ממיסים חמאה ב -1 / 2 כוסות מים.

מוסיפים מלח וקמח, ומערבבים עד לקבלת בצק מסה שמנקה את דפנות התבנית.

מקציפים פנימה את הביצים, אחת אחת, עד שהבלילה חלקה.

לאפות את המאפים

מרפדים תבנית עם נייר קלף. ממלאים שקית מאפה עם קצה כוכב גדול בבצק וצינורות 12 (5 אינץ ') על התבנית המוכנה. אופים כ 20 דקות, עד שהטולומה מתנשף והזהיב.

מניחים טולומה חמה לשתי קערות סירופ, דוחפים קלות כלפי מטה. משרים למשך הלילה ומגישים קר למחרת.

תגיות מתכון:

• מאפה
• קינוח
• מזרח אירופאי
• ארוחת ערב משפחתית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!