וודלי וו / גטי אימג'ס
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 25 דקות
- זמן מרינדה: 60 דקות
- תשואה: 4-6 סלק (מגישה 4)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 87 | קלוריות |
| 0g | שמן |
| 18 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4-6 סלק (מגיש 4) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 87 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 0g | 0% |
| שומן רווי 0 גרם | 0% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 247 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 18 גרם | 7% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 7% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 80 מג | 6% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
במתכון סלק קל בגריל זה, תשריגו סלק בשמנת ויניגרט בלסמי משובח ופשוט לפני שתדביקו אותם על גריל מחומם למנה לצד ברביקיו טעימה ובריאה המושלמת לצמחונים וטבעונים, או כטופר המבורגר צמחוני. סלק בגריל הוא בעל פרופיל טעם מקסים שהוא מתוק מטבעו, עם נגיעה של קרמל ככל שהסלק חרוך על הגריל. הוסף את החומץ הבלסמי וכמה עשבי תיבול טריים, כמו במתכון זה, ויש לך מנה מתפוצצת עם שלל טעמים טריים מהגריל החיצוני או המקורה שלך.
הסלק הבלסמי הקל והקל הזה הם צמחוניים, טבעוניים ונטולי גלוטן. אכלו את הסלק המנגל שלכם כמות שהוא, או הוסיפו אותם לסלט ירוק או לסלט פסטה. לקבלת מנה ראשונה, יש לחלק אותם למעלה או לחבר אותם עם גבינת עזים חלקה או גבינה כחולה מתפוררת.
רכיבים
- 1/3 כוס ו 1 כף. חומץ בלסמי
- 1 שן שום (טחון)
- 1/2 כפית. רוזמרין
- 1/4 כפית. טעים
- 1/4 כפית. ריחן
- 1/4 כפית. מרווה
- 1/4 כפית. טימין
- 1/4 כפית. מרורם
- 4 סלקים גדולים (מנקים, מקרצפים ופורסים לעיגולים בעובי 1/2 אינץ ')
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
ראשית, הכינו את הסלק שלכם. אם אתה מקלף אותם או לא תלוי בך, אבל רוב האנשים לא אוהבים את העורות הגסים. ממש כמו תפוחי אדמה, יהיה עליכם לשטוף ולשפשף את הסלק היטב, במיוחד אם תחליטו לא לקלף אותם.
בכלי שטוח רחב, להקציף יחד את כל המרכיבים למעט הסלק ו 1 כף חומץ בלסמי עד לאיחוד טוב.
מניחים את הסלק בכלי, מצפים היטב את החומץ ומאפשרים למרינדה לפחות שעה.
עוטפים סלק בנייר כסף, מטפטפים תוספת במרינדה ומקפלים את נייר הכסף לאטום היטב. גריל במשך 20 עד 25 דקות, או עד שהסלק רך.
הוצא את הסלק מה נייר כסף והניח ישירות על הגריל במשך דקה-שתיים נוספות.
טפטפו את הסלק שלכם עם חומץ בלסמי נוסף רגע לפני ההגשה או השתמשו ברוטב להפחתה בלסמי להצגה יפה.
תגיות מתכון:
- סלק
- תוספת
- אמריקאי
- בישול
